Центральное барбекю
Барбекю в стиле Мемфиса нет ничего лучше, чем Central BBQ. Это южное заведение, имеющее три заведения по всему городу, покорит вас такими классическими блюдами, как ребрышки и говяжья грудинка, а также горячими крылышками медленного копчения.
Свидание Чарли Вергоса
Рандеву Чарли Вергоса - еще одно заведение в Мемфисе, где регулярно готовят вкусное барбекю. Фирменные сухие ребрышки просто необходимы и идеально сочетаются с традиционными гарнирами, такими как фасоль, салат, картофельный салат и соленые огурцы.
Барбекю команды хозяев
Home Team BBQ «готовит бекон» в Чарльстоне, Южная Каролина, уже более десяти лет, и стало известно, что это одно из лучших мест для барбекю в регионе.
Помимо феноменальной атмосферы, в центре Чарльстона есть бар на 35 мест, внутренний двор, где разрешено проживание с домашними животными, и живая музыка.
Dreamland Bar-B-Que
Страна грез - это детище Джона «Большого Папочки» Бишопа, которое распространилось по всей Алабаме, Джорджии и Флориде за шесть десятилетий с тех пор, как Большой Папа представил миру свои ребрышки и секретный соус для барбекю.
Пекан Лодж
Вы не ошибетесь, выбрав копченое мясо в техасском Pecan Lodge, но «Hot Mess» - отличное место для начала. В конце концов, это смелое творение объединяет огромный сладкий картофель, покрытый корочкой морской соли, тертую грудинку, крем чипотле, сыр, сливочное масло и зеленый лук. Что не любить?
Skylight Inn BBQ
Отмеченный наградами отель Skylight Inn - это типичное барбекю восточной части Северной Каролины.
Как и в 1947 году, Skylight Inn отдает дань уважения традиционному стилю региона, готовя свиней целиком на дровах, создавая простое меню, приготовленное абсолютно правильно.
Барбекю из соленого лизуна
В 2017 году ресторан S alt Lick BBQ отметил 50-летие своего вкуса, так что он явно делает что-то правильно.
Сеть ресторанов, расположенная в Дрифтвуде, штат Техас, недалеко от Остина, предлагает барбекю на тарелках, мясо на фунты и все, что вы можете съесть, говяжью грудинку, колбасу и ребрышки менее чем за 25 долларов.
Fox Bros Bar-B-Q
Гости Атланты могут поблагодарить техасских братьев Джонатана и Джастина Фоксов за одно из самых вкусных барбекю в регионе.
Однояйцевые близнецы-самоучки готовятся на медленном огне уже почти два десятилетия, и их опыт проявляется в таких пунктах меню, как куриные жареные ребрышки, копченые крылышки и множество сэндвичей, в том числе «Тексакуционер», в состав которого входит рубленая грудинка. с домашней колбасой Fox Bros и копченой колбасой халапеньо и чеддером из гикори.
4 Коптильня Риверс
4 Rivers Smokehouse - относительный новичок на рынке барбекю, но быстро зарекомендовал себя как ведущий поставщик комфортной южной еды.
Располагая в Атланте, Орландо, Джексонвилле и Тампе, 4 Rivers покорили юго-восток своей аппетитной тушеной свининой, грудинкой, ребрышками, копченой индейкой и колбасой.
Франклин Барбекю
Пожалуй, лучшее барбекю на планете можно найти в Остине, штат Техас. Однако вам придется прийти в ресторан «Франклин Барбекю» пораньше, потому что очередь быстро растет, и билеты обычно распродаются всего за несколько часов.
Грудинка здесь получила высокую оценку от известного шеф-повара Энтони Бурдена, который назвал ее «лучшей», которую он когда-либо пробовал. И, несмотря на недавний пожар, Франклин открыт для бизнеса. Отличные новости для любителей барбекю.
Обязательно возьмите с собой аппетит (и, возможно, нагрудник) в следующую поездку на юг.