В стране фанатиков карри индийская культура питания далеко не ограничивается Кирпичным переулоком. В окрестностях Лондона индийские любители еды могут отведать восхитительные блюда, будь то бюджет или деньги. Этот выбор будет посвящен поиску лучших индийских ресторанов в Лондоне, городе, который делает индийскую кухню лучше, чем где-либо еще на Западе.
Нанду Варуваль | Предоставлено Тришна
спортивные состязания
Отель Gymkhana, расположенный в Мейфэре, использует местные сезонные ингредиенты для создания современной индийской кухни. Блюда специально разработаны для совместного использования, что создает атмосферу очень приятной атмосферы в ресторане. В столовой кабины изготовлены из дуба, столов из мрамора и банкетов из темной шоколадной кожи. На нижнем цокольном этаже, дом-перм с 17-го века можно найти с захватывающим латунным баром и затонувшими сводами на каждой стороне комнаты, где гости сидят. Особенностью бара являются индийские пуансоны, коктейли, в которых сочетаются индийские специи и спиртные напитки, а также обширный список разных джиннов и тоников.
Gymkhana, 42 Albemarle Street, Лондон, Великобритания, +44 (0) 20 3011 5900
Trishna
Победитель премии Michelin Star в 2012 году, Trishna эксперименты с юго-западной индийской кухни, чтобы предложить лучшие индийской гастрономии с инновационным прикосновением. Меню очень разнообразное, с упором на традиционные блюда прибрежного юго-запада и использование сезонных ингредиентов и британских морепродуктов. В центре деревни Мэрилебон, обеденная атмосфера приветливая и неформальная. Ресторан вмещает до 80 гостей в красивом месте с антикварными зеркалами, мраморными столами и банкетными креслами рядом с баром. Кроме того, обширный выбор вина доступен для дополнения любого индийского блюда, которое может предложить Тришна.
Trishna, 15-17 Blandford Street, Marylebone Village, Лондон, Великобритания, +44 (0) 20 7935 5624
Кардомом Хеер | Предоставлено Тришна
Zumbura
Zumbura предлагает широкий выбор аутентичных блюд из североиндийского штата Уттар-Прадеш. Kullia, ghugni и karela - обязательные блюда в своем меню, которые предлагают разнообразные тарелки в традиционной индийской манере. Zumbura - первый ресторан, который откроют соучредители мебельного магазина Dwell, которые стремятся делиться своей детской едой как можно лучше. Их фон в дизайне интерьера виден в ресторане, на который влияют южноазиатские стили с потолком, покрытым птичьими отпечатками и красивыми латунными фонарями вдоль деревянного бара.
Zumbura, 36a Old Town, Clapham, London, United Kingdom, +44 (0) 20 7720 7902
Бириани | Предоставлено Dishoom Shoreditch
Бенарес
Бенарес - один из лучших ресторанов, посвященных пищу в Мейфейре. Шеф-повар Atul Kochhar, вдохновленный кухней своей родной страны, объединяет свое индийское наследие со своей страстью к британским ингредиентам для создания уникальных вкусов и оригинальной современной индийской кухни. Коххар является первым индийцем, получившим звездную награду Мишлен, работая в Тамаринде в 2001 году; затем он решил открыть свой собственный ресторан и бар, Бенарес, за который он получил свою вторую звезду Мишлен в 2007 году.
Benares, 12a Berkeley Square House, Berkeley Square, Mayfair, Лондон, Великобритания, +44 (0) 20 7629 8886
© Courtesy Mint Leaf
Dishoom Shoreditch
Dishoom Shoreditch находит свое отражение в кафе «Иран», популярном в Мумбае в конце 20-го века. У входа знак означает «комнату разрешения», которая является эквивалентом помещений с лицензией на алкоголь. На потолке гигантские часы напоминают гостям часы, которые можно найти в Мумбаи на Chhatrapati Shivaji Terminus. Даже стулья из хвойного дерева и кафельные полы спроектированы в аутентичном стиле Бомбея. Меню включает в себя различные блюда из старого Бомбея, в том числе пряные шашлыки, сочные фаршированные баранины, бель и пау-бхаджи. Но также доступны более современные блюда, такие как ягненка. Если пришло время завтрака, позднего завтрака, обеда, послеобеденного чая или ужина, Dishoom Shoreditch остается открытым весь день и в любой день недели, подавая еду и напитки с большим энтузиазмом.
Dishoom Shoreditch, 7 Boundary Street, Лондон, Великобритания, +44 (0) 20 7420 9324
Листья мяты
В элегантном и элегантном ресторане и баре Mint Leaf, расположенном недалеко от площади Пиккадилли и Трафальгарской площади, вы найдете одни из лучших индийских блюд, которые может предложить столица. До 220 гостей могут насладиться вкусной современной индийской кухней в интимном ключе, благодаря деревянной обшивке из американского орехового дерева, которая разделяет большое пространство ресторана. Кроме того, Mint Leaf стал известен тем, что предлагает множество коктейлей: сам бар является одним из самых длинных и привлекательных в Лондоне, а меню бесконечно, сочетая классические и инновационные коктейли со списком из 500 спиртных напитков, Вместе с напитками, тарелки и легкие укусы также подаются в баре всю ночь. Для чего-то немного необычного, мастер-классы по коктейлям со своей головой Mixologist можно забронировать за ночь.
Mint Leaf, Suffolk Place, Хеймаркет, Лондон, Великобритания, +44 (0) 20 7930 9020
Амая | Предоставлено MW Eat
Amaya
Amaya является трендером в новой волне индийской гастрономии, создавая репутацию одного из лучших индийских ресторанов. В 2006 году ресторан получил премию «Мишлен» за лучший ресторан, а также лучший новый ресторан. Это также один из немногих индийских ресторанов, получивших звезду Мишлен. Гости могут попросить стол рядом с открытой кухней, чтобы поближе познакомиться с шеф-поварами, работающими на глиняном тандуре.
Amaya, Halkin Arcade, Motcomb Street, Лондон, Великобритания, +44 (0) 20 7823 1166
Моти Махал
Отель Mohti Mahal расположен в самом сердце театрального района Ковент-Гардена. К услугам гостей классические блюда индийской кухни, а также современные блюда для более приключений. С момента открытия Moti Mahal в 2005 году Анируд Арора работал главным шеф-поваром ресторана. Страстный о кухне знаменитой Великой магистральной дороги Северной Индии, Арора разработал меню, которое фокусируется на этой области. Мягкие интерьеры не должны вводить в заблуждение индийских любителей пищи; новые блюда индийской кухни, которые сервируют в ресторане, являются примерами кулинарии высокого класса. Их основная клиентура обычно состоит из международных бизнесменов и женщин, и их меню оценивается соответственно, но все приветствуются. Они предлагают обширный список вегетарианской пищи, включая джекфрут в жареным луком и кокосовой масалой.
Моти Махал, 45 Great Queen Street, Лондон, Соединенное Королевство, +44 (0) 20 7240 9329
Предоставлено Моти Махал
Зона Масала Бейсуотер | Предоставлено MW Eat
Зона Масала
В ресторанах Масала-зоны, расположенных в разных местах Лондона, подают вкусные и аутентичные блюда индийской кухни. Они пытаются сосредоточиться на предоставлении настоящей индийской кухни и не адаптированы к блюдам британского вкуса, как это принято в других индийских ресторанах в Великобритании. Их интерьеры современны, и гости могут насладиться индийским народным искусством на стенах. Интерьер каждого ресторана уникален, сочетая современный дизайн, эффективное освещение и интерпретацию одной из многих индийских народных историй. Гости могут насладиться вкусной индийской кухней в Бейсуотере, где яркие поп-арт-коллажи вдохновлены городом Сивакаси в Южной Индии, известным своими фейерверками. Атмосфера каждой зоны Масала может отличаться, но качество обслуживания и пищи остается неизменным. По доступным ценам гости могут насладиться индийской уличной едой и «домашними» продуктами, приготовленными шеф-поварами со всей Индии.
Различные места в Лондон, Великобритания
Tayyabs
С момента открытия в 1972 году семейный и управляемый ресторан Tayyabs становится все более занятым каждый год. Начиная с небольшого кафе, оригинальные помещения медленно расширялись, добавляя соседний паб и третье помещение в ресторан. Место сейчас массивное, очень беспокойное и громкое. Гости не приезжают сюда, чтобы провести расслабляющий вечер или для интимной атмосферы, но и для дешевой и смелой панджабской кухни, которую может предложить Tayyabs. Их жареные отбивные из баранины - это обязательная попытка меню, в которое также входят суккулентные карри из баранины, масала-чанка и далс и другие вкусные североиндийские скрепки. Регулярные гости знают о ежедневных блюдах, таких как пятничные мясные бириани, или карри из ягненка в четверг в Карахи. Tayyabs также выигрывает фанатов за то, что они не имеют политики без коркинга.
Tayyabs, 83-89 Fieldgate Street, Лондон, Великобритания, +44 (020 7247 9543)
Также попробуйте
,
Индийский обеденный клуб: от Goan vindaloo до ягненка Parsi с абрикосом, эта закусочная Dulwich предлагает экзотические блюда и блюда на свежем воздухе.
Гриль Needoo: специализирующийся на деликатесах Пенджаби, Needoo Grill - недорогой карриный сустав в Whitechapel, идеально подходящий для быстрой послеобеденной закуски.
Cinnamon Kitchen: для высококлассных ресторанов в потрясающей современной обстановке попробуйте Cinnamon Kitchen, которая может похвастаться тремя точками по всему Лондону.
Khan's: все еще сильный после 37 лет в бизнесе, Khan's - это специализированный ресторан с целостным подходом к индийской кухне, расположенной в Бейсуотере.
Kati Roll Company: этот ресторан гордится тем, что делает восхитительный кати, пряную смесь мяса и овощей, что является настоящим гневом в современной индийской кухне.
Путеводитель по Лондонской культуре:
The London Culture Guide - новая серия, представленная вам самыми опытными писателями The Culture Trip. Авторитетная серия, охватывающая еду, дизайн и искусство, является прекрасным шансом познакомиться с оживленной культовой сценой Лондона и исследовать новые захватывающие места в столице Великобритании.
Заинтригованный? Продолжай читать:
Топ-10 независимых и бутик-кинотеатров
10 лучших кафе и чайных лодок в Ист-Лондоне
10 современных галерей современного искусства Вест-Энда
10 лучших деликатесов и продовольственных залов
10 лучших паб Vintage
10 пробных бранч-пятен, часть II
10 лучших французских ресторанов
Peckham для любителей искусства