Современные тапас в Барселоне, аппетитные и сердечные паэллы и аутентичные продукты, такие как иберийский джамон и вина Denominación de Origeng, приглашают гостей в лучшие испанские рестораны в Нью-Йорке. От коммунальной столовой в баре Chelsea paella до регионального испанского тарифа в красивом коричневом камне в центре города узнайте, почему Big Apple увлечена галисийской личинкой и каталонской кухней. Это десять наших любимых испанских ресторанов в Нью-Йорке.
Salinas
При входе в теплые, гостеприимные Салины, расположенные в сердце шикарного «Вест-Челси», окружающие пейзажи сразу же напоминают Средиземное море - традиционные стены из известняка и бразильские ореховые полы, контрастирующие с шикарной бархатной мебелью, а обеденная зона на свежем воздухе с убирающейся крышей обеспечивает гостям могут пообедать под звездами круглый год. В ресторане, который открылся в 2011 году, предлагается множество традиционных и современных тапас и блюд из основного блюда, приготовленных шеф-поваром шеф-повара Michelin Луисом Белло, уроженцем испанской Страны Басков, который помог разместить Salinas в 2011 Best Best Restaurant Magazine Esquire Magazine и заслужил двухзвездочный рейтинг от New York Times. Вас отвезут в Средиземное море с блюдами, такими как arroz de pulpe socarrado - рис бомбы и галисийский рок осьминог в красном вине Риохи с местными дикими грибами Ирвин Фарм.
Салинас, 136 9- я авеню, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США, +1 212 776 1990
Casa Mono
Casa Mono является популярным рестораном, расположенным всего в одном квартале к востоку от исторического парка Юнион-сквер, рядом с его сестринским рестораном Bar Jamon. Основанный в 2003 году рестораном-дуэта Марио Батали и Джо Бастианич, Casa Mono был последовательным фаворитом критиков, заработав в первый год своей работы двухзвездочный рейтинг от New York Times и совсем недавно, в 2009 году, звезду Michelin. Исполнительный шеф-повар Энди Насер готовит блюда, вдохновленные едой, которую он ел, выращивая в живописной рыбацкой деревушке Кадакес, обновленной смелым и смелым талантом. Попробуйте изобретательные хрустящие свиные уши с яблоками, кольраби и старым австрийским козьим сыром из авантюрного перепела и петушиных комков с черным чесноком и дикими грибами.
Casa Mono, 52 Irving Place, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США, +1 212 253 2773
Andanada
Анданада, чье имя является кивком на самый высокий круг для сидения в арене, знаменитой для привлечения самых оживленных поклонников быков, - это уютная и приятная прелесть, расположенная недалеко от Бродвея, что делает ее идеальным местом для остановки перед театром. В уникальном испанском ресторане в великолепной обстановке, в которой есть фреска с изображением торжеств, в меню Анданады находится шеф-повар Мануэль Берганца, который вырос в регионе Астурии в северо-западной части Испании и был обучен шеф-поваром Мишлен Серги Ардой в знаменитом ресторане Мадрида La Broche. Каждый вторник во время фламенко вы можете насладиться фламенко, наслаждаясь соблазнительными блюдами, такими как мидийные крокеты с кинзой и эмульсией шафрана, или сердечный главный, как террин из поросенка свиней с картофелем panadera и соусом из ромашки.
Andanada, 141 West 69th Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США, +1 646 692 8762
Txikito
Для посетителей, желающих испытать аутентичные вкусы баскской страны северной Испании, Txikito, очень любимый тапас-ресторан в Вест-Челси, является обязательным визитом. Основанная владельцами и шеф-поварами Эдером Монтеро, уроженцем баскского региона, и его женой Александрой Райдж, которую в 2012 году назвали Нью-Йоркским шеф-поваром Етерея года, Txikito - дань баскской кухне и предлагает ряд простых, классические рецепты наряду с изобретательными фирменными блюдами и сезонными блюдами. Основные моменты включают блюда, такие как хрустящий язык говядины с горчичным эспаньолем и корнишонами, в сопровождении белоснежной спаржи Наварран, поданной с нарезанным яйцом, и винегрет из черного дерева трюфеля. Стильный ресторан украшен красивыми светлыми деревянными стенами и потолками, дополненными мягким, тонким освещением, а окно с видом на 9-й авеню идеально подходит для прогулок и суеты улиц Нью-Йорка.
Txikito, 240 9th Avenue, New York, NY, USA, +1 212 242 4730
La Fonda Del Sol
Отель La Fonda Del Sol расположен всего в нескольких шагах от знаменитого Большого Центрального Терминала. Это современная реинкарнация знаменитого ресторана в Нью-Йорке с 1961 по 1971 год. Пребывая в своих корнях, в ресторане подают классические блюда испанской кухни и тапас со свежими современными акцентами. Исполнительный шеф-повар Крис ДеЛуна, который был назван лучшим шеф-поваром Америки в 2013 году Лучшими шеф-поварами Америки и ранее приготовил шторм в теперь закрытом четырехзвездочном ресторане Les Celebrités, создает меню увлекательных блюд и доставляет La Fonda Del Sol его страсть к местным ремесленным изделиям. Пойдите в оживленный тапас-бар ресторана для небольших тарелок, таких как пряные тако-тунцы или серрано-ветчину и крокеты из манчего сыра. В качестве альтернативы, вы можете насладиться сердечным блюдом сосания свиньи с мармеладом с беконом и миндалем Маркона в стильной главной столовой.
La Fonda Del Sol, MetLife Building, 44th Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США, +1 212 867 6767
Tertulia
Тертулия, чье имя относится к художественному социальному сбору друзей, типичное для просвещенного разговора и вкусной еды и напитков, является первым сольным проектом удостоенного наград шеф-повара Симуса Маллена. Основанная в 2011 году, ресторан открылся для нескольких светящихся обзоров, в том числе двухзвездочный рейтинг от New York Times и трех звезд от журнала New York Magazine, а в последнее время был назван лучшим рестораном Citysearch в Нью-Йорке в 2013 году. Здание West Village в который Тертулия проживает, была одной из самых первых в городе запретов. Его нынешний вид был спроектирован студией Jason Volenec, а также облицованный кирпич и потрясающая плитка с дровяной плиткой. Меню вдохновлено кухней региона Астурия, славящимся простотой своих блюд и качеством своих ингредиентов, а также блюдами, такими как угольный гриль с 40-летним перцем с ретиновым соусом и соусом из ромашки и картофелем.
Tertulia, 359 6th Avenue, New York, NY, USA, +1 646 559 9909
Socarrat Paella Bar Челси
Socarrat Paella Bar, расположенный в Челси, является стильным и оживленным рестораном, в котором гостям предлагается широкий выбор блюд тапас и дегустации паэльи, которые заслужили награду Best Paella в Нью-Йоркском журнале 2009 Best of New York Awards. Ресторан был основан в 2008 году владельцем «Lolo Manso», уроженцем Вальядолида в Испании, который переехал в Нью-Йорк в 1980-х годах и был вдохновлен поделиться богатой, яркой кухней своей родины с городом. Уникальный ресторан, длинное и узкое пространство, уютно, не чувствуя себя слишком маленьким, и имеет длинный общий стол, где гости едят вместе, как это традиционно было в Испании. Пир на аппетитных паэлях, таких как арроз- негр - рис арроза с креветками, кальмарами, морскими гребешками, рыбой-рыбой и чернилами кальмаров.
Socarrat Paella Bar Chelsea, 259 West 19th Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США, +1 212 462 1000
Торо
Относительный новичок в испанском обеденном сообществе в Нью-Йорке, тапас-бар в стиле бара в Барселоне, был открыт в сентябре 2013 года удостоенными наград со-поварами и совладельцами Ken Ringer и Jamie Bassinette после успеха их оригинального ресторана Toro в Бостон. Талантливый дуэт создает яркое и разнообразное меню, основанное на классических испанских ароматах и свежих местных ингредиентах, в которых представлены традиционные тапас-блюда, такие как иберийская ветчина и патата-брава, наряду с более современными тапас, такими как ушной террь свиньи с королем-крабом и юдзу. Прекрасный ресторан «Южный Челси», спроектированный New World Design Builders, расположен на бывшем заводе и оснащен потолками из дерева с деревянными потолками и открытым кирпичом, а огромные окна придают Toro высокий, просторный вид и позволяют гостям заглянуть в город.
Toro, 85 10th Avenue, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США, +1 212 691 2360
солера
Простые, теплые и привлекательные - идеальные слова для описания Солеры - не удивительно, учитывая его расположение в красивом коричневом камне в центре Манхэттена. В двух ресторанах, расположенных на двух этажах, теплый декор ресторана вызывает восхищение средиземноморских клим с современными произведениями, выполненными художниками Хадсон-Вэлли, специально отобранными для Solera галереей Карла Ван Брунта. В ресторане предлагается эксклюзивный выбор вин в Испании, который включает в себя самую большую коллекцию испанских вин Denominación de Origen из Нью-Йорка. Блюда показывают аутентичные вкусы региональной испанской кухни с отчетливо современными штрихами. Попробуйте стейк на гриле с картофелем pimento и чимичурри или жареным свиным брюхом и барбекю свиными ребрами с зелеными саженями и соусом mojo verde.
Solera, 216 East 53 rd Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США, +1 212 644 1166
Моя луна
My Moon - уникальный, яркий ресторан в самом сердце района Бруклина в районе Вильямсбург. Расположенная на заброшенной бывшей котельной фабрике, дизайн ресторана является кивком к его бывшему воплощению, с красивым обнаженным кирпичом, а старые крылья котла и современные, регулярно меняющиеся произведения искусства украшают стены - прекрасный пример продолжающейся регенерации района Уильямсбург. Исполнительный шеф-повар Иван Вильчес создал меню восхитительного испанского блюда средиземноморской кухни, приготовленного из высококачественных свежих ингредиентов. Ассортимент паэльи и салатов доступен, и гости могут выбрать из нескольких заманчивых блюд тапас, таких как brocheta de cordero - маринованный австралийский ягненок с пюре из говядины и луком - или merzula estilo rasco - баскский дикий хек в сальса-верде с моллюсками Манилы, спаржей, зеленый горошек и петрушку.
My Moon, 184 North 10th Street, Brooklyn, New York, NY, USA, +1 718 599 7007