Третья волна кофе в Портленде набирает обороты.
Для города с населением 70 000 человек Портленд, штат Мэн, превосходит все ожидания, когда дело доходит до кофе: более дюжины местных кофеен расположены на двух квадратных милях в центре города. В штате Мэн всегда был силен дух «сделай сам», отчасти благодаря своему географическому расположению. Такое отношение проявляется в сфере спешиэлти кофе в штате, где небольшие обжарщики производят партии тщательно обработанных зерен. Вы найдете органические бобы, приготовленные в жаровне на дровах, изобилие принципов третьей волны и один магазин, который готов принять недавнюю легализацию рекреационной марихуаны (после того, как законодательный орган штата Мэн закончит прорабатывать детали). За хорошим кофе в Лесном городке далеко ходить не придется. Вот наши рекомендации по лучшим кофейням в Портленде, штат Мэн.
Маленькая Вудфордская Стрела
Яркий и солнечный, с белыми панелями, обшитыми корабельными стенами, множеством растений, светлым деревом и пастельными оттенками, Little Woodfords создан для Instagram. В магазине подают фирменный обжарочный кофе Vivid Coffee из Берлингтона, штат Вермонт. Это стандартное меню напитков, а также несколько необычных напитков, таких как коротышка со льдом, эспрессо с тоником и ванильно-розмариновый латте. Это новинка оживляющего Woodfords Corner, присоединившегося к близлежащим ресторанам Woodfords F&B, Bayou Kitchen, Bird & Co. и The Great Lost Bear..
Джазмин Больё
Higher GroundsArrow
Higher Grounds, маленькое кафе на Уорф-стрит, пешеходной улице в Старом порту, наполовину кофейня, наполовину аптека каннабиса. Кофейня с фреской на тему космоса и полками с продуктами CBD стала первой в Портленде, принявшей недавнюю легализацию марихуаны в штате Мэн. Но с кофе от портлендского обжарщика Speckled Axe меню напитков Higher Grounds не играет вторую скрипку по продажам CBD. Напитки эспрессо, капельный кофе, пуровер и смеси травяного чая - все это твердые заказы.
Кофе от DesignArrow
Coffee By Design, имеющая четыре офиса в Большом Портленде (в том числе один во флагманском магазине L. L. Bean), является старейшим обжарщиком кофе в Портленде, который в этом году отмечает 25-летие своей деятельности. Его расположение в Ист-Бэйсайд является самым большим, здесь находится обжарочный цех, обширный эспрессо-бар и кофе-бар, а также много сидячих мест для ноутбуков. Помещение похоже на склад, с гаражными воротами от пола до потолка и теплым интернациональным декором, благодаря частым поездкам владельцев в страны происхождения бобов.
Грета Рыбус
Tandem Coffee + BakeryArrow
Расположенный в бывшей заправочной станции, ставшей прачечной, «Тандем на Конгресс-стрит» является вторым местом обжарки кофе третьей волны. В то время как обжарка происходит в ресторане East Bayside, здесь предлагается самый широкий выбор пирогов, печенья, булочек и других сладостей от пекаря Брианы Холт. Кофе Tandem обжаривается на более легкой стороне, доступны как моносорта, так и смеси. Также доступны капельный кофе, напитки эспрессо и пуроверы. Этот магазин обязателен к посещению для всех, кто посещает Портленд, связанный с едой.
Кофе со стрелкой вверх
Coffee ME Up - это небольшой магазинчик с домашней атмосферой, где много людей болтают, читают и работают. В магазине, принадлежащем паре из Албании, чувствуется влияние Ближнего Востока. В меню напитков Coffee By Design есть эспрессо и кофе, смузи, травяные чаи (горячие или со льдом), а также специальные напитки, такие как кофе по-турецки и капучино фреддо, холодный эспрессо с подслащенным вспененным молоком. Обязательно попробуйте пахлаву, приготовленную матерью владельца дома.
Пестрая стрела-топор
С потолком из искусственной прессованной жести и открытыми лампочками Эдисона, Speckled Axe является воплощением индустриального шика. Эта кофейня, где подают кофе собственной обжарки на дровах, известна своей серьезной обжаркой и приготовлением отбивных. Кофейные зануды во всей красе, бариста готовы подробно рассказать о вкусовых нотах конкретного кофе одного происхождения или порекомендовать смесь на ваш вкус. Есть также небольшой выбор выпечки от пекаря из Портленда Ацуко Фудзимото, а также знаменитое шоколадное печенье Night Moves.
Бард КофеСтрелка
Bard Coffee уже 10 лет, но он не отстает от своих конкурентов третьей волны, предлагая кофе одного происхождения, более легкую обжарку и идеальные пуроверы. Владелец Боб Гарвер недавно переделал интерьер, отказавшись от мебели в стиле шебби-шик и заменив ее столами в деревенском стиле, ярко-оранжевыми табуретами и широкоформатными изображениями кофейных ферм. Зайдите, чтобы произвести впечатление на кого-нибудь своими познаниями в области кофе, отведать один из лучших холодных напитков с нитро в городе или зарядиться энергией во время прогулки по Старому порту.
Кофе АрабикаСтрелка
С окнами от пола до потолка и кирпичными стенами кофейня «Арабика» на углу уютна и шумна. Много теплого дерева, висячие комнатные растения и местное искусство создают домашнюю атмосферу. Меню здесь довольно стандартное для 24-летней кофейни: кофе, эспрессо и чай, все подается горячим или со льдом. Несколько ароматизированных латте настолько авангардны, насколько это вообще возможно. Персонал здесь сосредоточенный, но дружелюбный, демонстрирующий свою привязанность к вам с помощью невероятного латте-арта в форме цветка.
Правильная чашка со стрелой
The Proper Cup - просторный магазин с высокими потолками, эклектичным деревенским и викторианским декором, несколькими бархатными диванами с высокими спинками и восточными коврами. Также, несколько необъяснимо, в центре пространства выставлен мотоцикл для бездорожья Honda. Капельные предложения поступают от Flight Coffee, фирменного ростера в Южном Нью-Гэмпшире, напитков эспрессо, травяных чаев и различных напитков со льдом. На симпатичной доске рядом с кассой указаны сорта кофе с такими вкусовыми примечаниями, как «клубничный лимон» и «шоколадная карамель».«Масло CBD можно добавить в любой напиток для дополнительного охлаждения.
Hilltop Coffee ShopArrow
Как следует из названия, кофейня Hilltop - это причудливое, утопающее в зелени угловое кафе на вершине Манджой-Хилл. Расположенный в нескольких шагах от живописного Восточного выпускного вечера в Портленде, это единственный ресторан Хилла, где можно заказать эспрессо. В магазине особенно многолюдно по утрам в будние дни, его заполняют пассажиры, направляющиеся на работу, соседские мамы с маленькими детьми, 20-летние жители Хилла и случайные удаленные работники с ноутбуком. Он также обслуживает туристов, бродящих по окрестным магазинам и ресторанам.