Швеция - страна, в которой не хватает кофе. Наряду с их любовью к java - обязательство расслабляться, наслаждаясь хотя бы одним из своих нескольких ежедневных кофе. Фика - это шведская культурная традиция, которая включает в себя перерыв с работы и чашку кофе со сладким угощением. Много внимания уделяется кофе, но удовольствие - будь то кусочек торта, булочка с корицей или шоколадный шарик - часто может попасть под радар, несмотря на то, что это, возможно, самый лучший бит. В Стокгольме есть несколько кондитерских изделий (кондиторский на шведском языке), которые предоставляют одни из лучших хлебобулочных изделий в Северной Европе. Вот десять из лучших.
Vete-Katten
Настоящий Стокгольмский институт, Vete-Katten был основан еще в 1928 году и был открыт женщиной в то время, когда женские компании были очень необычными. В кафе можно сочетать лучшие блюда французской кухни с минималистским скандинавским очарованием. Интерьер украшен очень просто и без излишней суеты, но выпечка и выпечка, сделанные шеф-поваром Йоханом Санделином, далеки от упрощения. Все они тщательно обработаны и сделаны с большой заботой и вниманием. Он имеет филиалы в зале еды Ostermalms и универмаге Ahlens, но его первым домом был Kungsgatan 55, прямо в центре города.
Vette-Katten, Kungsgatan 55, Стокгольм, +46 820 84 05
Внешний вид Vete-Katten | © Holger. Ellgaard / WikiCommons
гурманство
Значение «есть хорошую еду», у Gourmandise есть как фантастическое название, так и превосходная выпечка. Одна из немногих кондитерских изделий французского стиля в Стокгольме нигде не делает это так же хорошо, как Gourmandise, который находится в богатом районе Остермальм. Они обслуживают все обычные французские пирожные - от красиво обработанных тортов до эклеров до трюфелей. Если вы ищете где-то особенное, чтобы забрать себе настоящее удовольствие, то Gourmandise идеально. Они даже делают свой собственный специальный шоколад, который поставляется в самых разных формах, размерах и вкусах.
Gourmandise, Sibyllegatan 14, Стокгольм, +46 76703 93 60
пирог
Одна из самых больших кондитерских сетей Стокгольма (и Швеции), у ворот есть магазины по всему городу, а также в Мальмё и Гетеборге. Фактически, они имеют 22 разных местоположения в Стокгольме, что делает их идеальным местом, чтобы забрать сладкое удовольствие на ходу. Одно из их мест расположено на центральной станции Стокгольма, поэтому вы можете взять кусочек шоколадного торта или булочки с корицей, чтобы насладиться поездкой на поезде. Это еще одно место, которое пытается совместить французские предметы со шведскими.
Центральный вокзал Гатау, Центральный вокзал 15, Стокгольм, +46 8519 791 15
Некоторые предложения Гейто на Стокгольмском центральном вокзале | © Chas B / Flickr
Fosch Artisan
По-настоящему прекрасное и очаровательное место, Fosch Artisan был создан командой мужа и жены, одной французской и другой шведской, объединив лучшее из обеих культур, чтобы создать современную, творческую и инновационную кондитерскую и пекарню. Наряду с их превосходной выпечкой, макаронами и хлебом, они также подают вкусные обеденные блюда, включая супы, бутерброды на гриле и квас. Он расположен в Starrangen, красивом круговом парке и жилом комплексе в северной части города. Это место подходит Fosch Artisan к земле, так как, когда Starrangen был впервые открыт, он был воспринят как свежий и инновационный так же, как и Fosch Artisan.
Fosh Artisan, Löjtnantsgatan 8, Стокгольм, +46 8528 000 77
Ма Бейкер
Если вы ищете что-то немного дальше от центра города, в котором больше ощущается атмосфера сообщества, то Ма Бейкер - идеальное место для вас. Это небольшой, уютный и очаровательный кондитори, который производит как прекрасную шведскую выпечку, так и отличный хлеб и бутерброды. Как только вы войдете, вы увидите комод с кружками на нем, которые местные жители принесли и лично использовали каждый раз, когда они вошли в Ма Бейкера. Он находится в Картортре, который находится всего в 15 минутах от центральной станции на метро, но чувствует себя вдали от мира. Это больше похоже на небольшой городок, чем на часть большого города, и это стоит посетить.
Ma Baker, Kärrtorpsplan 7, Стокгольм, +46 76118 24 85
Ма Бейкер в Каррторпе | Предоставлено Ma Baker
Кондитерские изделия Brot
Patisserie Brot стремится сделать что-то немного другое, чтобы выделиться из других мест в городе. У них есть что-то, называемое patisserie tapas, которое позволяет вам пробовать целый ряд различных лакомств и, таким образом, получать ассортимент вкусов, а не только один. Чтобы сделать свои предложения максимально привлекательными, они предлагают огромный выбор в меню тапас. От макарон до морковного пирога и пирогов до шоколадных шаров каждый найдет что-нибудь, чтобы наслаждаться. У них есть одно местоположение прямо в центре города в Оденгатане, а еще немного дальше в Лилехольмене, на юге города.
Patisserie Brot, Odengatan 43, Стокгольм, +46 8673 47 54
Кондитори Валанд
Старинный и классически шведский стиль Кондитори, Valand был открыт в 1954 году и с тех пор является основным продуктом своего квартала, Vasastan. Его интерьер очень минимален и прост с деревянными панелями и стульями, выполненными в классическом скандинавском стиле. В течение многих лет он стал очень известным кондитористом в Стокгольме, в качестве постановки жанра Gun-Britt Sundstrom « Husband», а также местом съемок в фильме « Моника Z» в 2013 году о знаменитой шведской джазовой певице Монике Цеттерлундс. Это отличное место для кондитерских изделий, а также впитывание местной истории.
Кондитори Вальланд, Сурбуннсгатан 48, Стокгольм, +46 0830 04 76
Классический интерьер Konditori Valand | © Снайпер Зета / WikiCommons
Lilla Cafeet pa Soder
Расположенный в ультра-прохладной и бедной части Стокгольма, Содермальм, Лилла Кафет является одним из самых популярных мест в Содермальме. Это прямо на станции метро, Skanstull, так легко добраться, и у нее есть расслабленная атмосфера и атмосфера. Это гораздо менее серьезно, чем многие из французских кондитерских изделий, и многие из его выпечки шведские, в том числе булочки с корицей, шоколадные шарики и булочки с кардамонами. У них также есть морковный пирог, булочки и шоколадные пирожные, поэтому есть что-то на любой вкус.
Lilla Cafeet pa Soder, Рингваген 131, Стокгольм, +46 73545 01 08
Wienercafeet
Созданный, чтобы захватить часть культуры кафе, которая стала одной из самых известных функций Вены, Wienercafeet - это кафе в австрийском стиле, которое расположено в Остермальме, рядом с станцией метро Ostermalmstorg. Он нацелен на то, чтобы продавать себя как грандиозное кафе снисходительности и гламура и красиво как внутри, так и снаружи; у них также есть превосходный ассортимент выпечки на обед, завтрак и горячие напитки. Они подают разнообразные торты, а также датскую выпечку и сладкие булочки.
Wienercafeet, Biblioteksgatan 6, Стокгольм, +46 8684 238 50
Внешний вид Winercafeet | © Marco Verch / Wikicommons
Brillo
Brillio - это как ресторан, так и пекарня / кондитерская, поэтому вы можете насладиться печеньем или изысканным хлебом в одном месте, прежде чем полностью поесть в другом. Пекарня расположена прямо у воды на Скепсброне, красивой широкой аллее в старом городе Гамла Стан. Это небольшой магазинчик с большим ассортиментом предметов, в том числе их собственные домашние печенья. Летом они даже продают самодельное мороженое. Это прекрасное место, чтобы забрать удовольствие для себя, а затем сидеть на улице, вниз по воде, чтобы вы могли наслаждаться видом через залив на остров Скепсхольмен.
Brillo Bageri, Tullhus, Skeppsbron 1, Stockholm, +46 8503 895 50