В Барселоне еда - это образ жизни. Традиционные и авангардные деликатесы сочетаются в выдающемся выражении средиземноморской кухни, а еда - это как социальная потребность, так и обычай, глубоко укоренившийся в местной культуре. От крошечных и переполненных тапас-баров до потрясающих ресторанов, это десять лучших культурных ресторанов Барселоны.
Билеты
Последний знаменитый проект всемирно известных поваров и братьев Альберта и Феррана Адриа из Эль-Булли называется Билеты и посвящен демонстрации самой сути удовольствия от еды. С красочным и увлекательным декором в этом гастробере, посвященном Мишлену, размещаются различные тематические пространства, оформленные в цирке, и подают великолепные традиционные и современные произведения тапас. «La vida tapa» - это лозунг этого оживленного и современного тапас-бара, который стал очень популярным местом для гурманов Барселоны; период ожидания для наслаждения этим потрясающим обеденным опытом может быть около двух-трех месяцев!
Билеты, Avinguda Paral·lel 164, Барселона, Испания, +34 932 92 42 53
El Xampanyet
El Xampanyet является одним из самых престижных тапас-баров в Барселоне, история которых насчитывает более 80 лет. Отель El Xampanyet украшен кафельными стенами и мраморными столиками и расположен в модном районе Борн. Он является аутентичным местом, которое сохраняет свое старинное очарование и отличную индивидуальность. Известный своими захватывающими анчоусами и иберийской шаркой, особенность этого заведения также обеспечивается его выбором местной каталонской кавы («xampanyet» означает «маленькое шампанское» на каталонском языке), которое можно заказать как идеальное дополнение к традиционным тапас.
Эль-Xampanyet, Каррер-де-Монкада 22, Барселона, Испания, +34 933 19 70 03
Эль Xampanyet обычно суетятся с клиентами | © Дженни Браун / Фликр
Кой Шунка
Koy Shunka - один из лучших японских ресторанов в Барселоне и был удостоен первой звезды Michelin в 2013 году. Место проведения - второе и самое сложное из магазинов шеф-повара Хидеки Мацухиса, открытое после первоначального успеха Шунки, старшего брата Кой Шунки, Его меню предлагает тщательно продуманный дизайн шеф-повара в изысканной смеси самых изысканных ароматов Японии с лучшими свежими средиземноморскими продуктами. Каждый деликатес подготовлен с тщательной тщательностью для свойств и основных вкусов каждого ингредиента. Espardenya nigiris, wagyu или negitoro temaki - всего лишь несколько образцов впечатляющего кулинарного успеха Koy Shunka.
Koy Shunka, Carrer dels Copons 7, Барселона, Испания, +34 934 127 939
La Cova Fumada
La Cova Fumada - это семейный и малый тапас-бар, расположенный в приморском районе Ла-Барселонета. Местных жителей и иностранцев привлекает известность своей легендарной бомба- пататы, вкусного картофеля, наполненного мясом, и выбор из трех соусов, оцененных пряностью. В меню основное внимание уделяется аутентичным средиземноморским деликатесам, от свежей рыбы до овощей, а также широкий выбор испанских вин. La Cova Fumada - типичная старинная таверна, которая охватывает лучшие традиции Барселоны, с белыми мраморными столами и простыми блюдами, разрастающимися вкусом.
La Cova Fumada, Carrer del Baluart 56, Барселона, Испания, +34 932 21 40 61
Бар-Каньете
В самом сердце Барселоны, недалеко от Лас-Рамблас, Bar Cañete состоит из двух отдельных пространств; Барра предлагает тапас в неформальной и быстро развивающейся среде с очень длинным счетчиком в качестве основного центра деятельности, а Mantel - это место бистро, где щедрые курсы можно наслаждаться в интимной, расслабленной и более изысканной атмосфере. Bar Cañete подает рыбу и морепродукты с рыбных рынков Каталонии и сезонные овощи от местных фермеров, превращая их в классические и современные испанские блюда. Жареный сэндвич с кальмарами и красные соленые креветки - обязательно попробовать.
Бар Каньете, Carrer de la Unió 17, Барселона, Испания, +34 932 703 458
Quimet & Quimet
Семейный Quimet & Quimet имеет более чем 100-летнюю историю. Первое открытие в 1914 году, это крошечное и оживленное заведение теперь управляется, с пристальным вниманием и дружелюбием, четвертым поколением семьи. Без стульев, чтобы посидеть, посетители могут поесть в барной стойке или за столиками, выбирая из ассортимента монтадито или тапас-начинки, приготовленные с некоторыми из лучших испанских морепродуктов, мяса и сыра. Эти тапас можно отведать вместе с выдающимся выбором вин, которые буквально доходят до потолка, а также собственное домашнее пиво. Известный среди местных жителей, Quimet & Quimet все еще не находится на туристических картах Барселоны.
Quimet & Quimet, Carrer del Poeta Cabanyes 25, Барселона, Испания +34 934 42 31 42
Ocaña
Ocaña - это прекрасное модное место, где можно позавтракать в Барселоне. Кафе, коктейль-бар, ресторан и терраса встречаются в уникальной обстановке с одним общим знаменателем - творчеством и вдохновением Берлинеска. Меню каталонский вдохновлен тире азиатских и североафриканских элементов слияния и подготовлен с использованием высококачественных ингредиентов таким образом, который представляет философию ресторана - простоту в производстве, почтение к продукту и тщательный обзор популярных икон. Оканья - это случайное место, где весело сочетается с гастрономией, а за ней следуют впечатляющие коктейли, такие как московский мул, берлинский соус.
Оканья, Пласа Риаль 13-15, Барселона, Испания, +34 936 76 48 14
Cal Pep
Cal Pep - это переполненный тапас-бар в фешенебельном районе Эль-Борн и один из самых популярных мест в Барселоне. В отеле Cal Pep, который всегда наполнен местными жителями и посетителями в шумной атмосфере, предлагается отличный выбор средиземноморской кухни, приготовленной из свежих сезонных продуктов, и всегда рекомендует лучшие блюда дня, начиная с рыбы и морепродуктов, до мяса и овощей. Широкое разнообразие, найденное в его меню, включает тапас наряду с щедрыми основными блюдами - кальмарами, креветками, ботифаррой с фасолью, испанским омлетом и паэльями из морепродуктов. Diners могут сидеть у стойки бара, выходящей на открытую кухню, и следить за приготовлением пищи перед ними, но также можно заказать столик в уютной задней столовой.
Cal Pep, Plaça de les Olles 8, Барселона, Испания, +34 93 310 79 61
Xemei
Xemei, расположенный в историческом районе Poble Sec, считается одним из лучших образцов итальянской кухни в Барселоне. Однако этот ресторан выходит за рамки стандартных ожиданий итальянской гастрономии и представляет фирменные блюда из одной части Италии; Венеция. Шеф-повары Стефано и Макс Коломбо, итальянские братья-близнецы, предлагают лучшие традиционные рецепты из своего родного города с необычным выбором сложных тарелок от каракатицы с полентой до лучших буррата. Природные свежие продукты и органические вина подаются с творчеством и тонким представлением в винтажной и гламурной атмосфере.
Xemei, Passeig de la Exposició 85, Барселона, Испания, +34 935 53 51 40
Pinotxo Bar
Рынок La Boqueria является отправной точкой для традиционных рынков продуктов питания во всем мире. Внутри, Pinotxo Bar является неприемлемой остановкой. В Pinotxo Bar предлагаются закуски традиционной каталонской кухни, приготовленные из свежих продуктов с рынка. Это настоящий институт на рынке, всегда переполненный лояльными местными жителями и любопытными посетителями.
Pinotxo Bar, Mercat de la Boqueria 466-470, Rambla 91, Барселона, Испания, +34 933 18 25 84