В то время как Салем, штат Орегон, не совсем имеет те же самые полномочия в хипстере, что и в близлежащем Портленде, этот романтический и причудливый город хорошо покроет музеи, сады и театры. Как столица штата Орегон, Салем заслуживает посещения своей историей и характером, в то время как окружающая Вилламеттская долина может похвастаться удостоенными наград винами и пивоварнями. Эти десять культурных ресторанов предлагают одни из лучших образцов местной кулинарной культуры.
Пересечение Робертса
С момента своего открытия в 2010 году Roberts Crossing стал местом, где можно позавтракать, поесть в американском стиле и старомодным внимательным обслуживанием. Отель расположен в старом районе Дикой Груши, в причудливом уединенном месте на речной дороге. Это место является стильным заведением с уютной, заниженной атмосферой. Он известен своими коктейлями, которые можно отведать в очаровательном деревенском медном баре. Также есть небольшая частная столовая для небольших групп, «Roberts Shed», которая отлично сочетается с шикарной кухней. На ужин попробуйте популярную куриную солимбкокку, тушенку Рыбака, дымчатую макушку и сыр, или более предприимчивый лосось бурбона. Десерты также являются обязательными здесь, с декадентским шоколадным арахисовым маслом, являющимся особым победителем.
Roberts Crossing, 3635 River Road S, Салем, OR, США, +1 503 584 1035
Roberts Crossing интерьер © Roberts Crossing
ACME Café
ACME Café описывается как воплощение мечты для команды мужа и жены, чья интригующая история как одноразовые конкуренты звучит как идеальное вдохновение для гурманов-тематических ромов. В 2013 году, спустя годы в ресторанном бизнесе, местные жители Джефф Джеймс и Сесилия Риттер Джеймс открыли «акме» своей карьеры, к большому ожиданию. Результатом этого является теплый и дружелюбный ресторан, предлагающий обновленные версии классической региональной кухни. Здание, ранее дом Терияки, было отброшено назад и превращено в открытое, незагроможденное и веселое пространство, которое одновременно ностальгическое и современное, с заказной люстрой, сделанной из старых консервных банок. Приходите сюда для идеально приготовленных блюд, таких как нежные детские задние ребра, осколочные камбалы или бекон jalapeno mac и сыр. Это также прекрасное место для случайного обеда или завтрака в выходные дни - яйца Бенедикт, курица и вафли, а также блины для закваски прекрасно смываются вкусным коктейлем для завтрака.
ACME Café, 110 Hansen Avenue S, Салем, OR, США, +1 503-798-4736
специалист
Расположенный в центре Салема, в прекрасном здании в стиле ар-деко 1800-х годов, Maven привносит в мир космополитическую жизнь. Это романтическая маленькая жемчужина, с атмосферным освещением и бедрами, престижная атмосфера, помогаемая непринужденной музыкой. В небольшом меню представлены эклектичные и уникальные сочетания итальянской и американской кухни, такие как gnocchi mac и cheese, салат из капусты Цезарь, макароны с анчоусами с лигроином цельного дерева, сломанная лазанья с орехом грецкого ореха и жареный лосось над ризотто из свеклы. Еще одним изюминкой являются их замечательно смешанные коктейли - попробуйте их фирменный напиток, курорт Martini, для освежающего удара мяты, огурца и водки.
Maven, 383 State Street, Salem, OR, USA, +1 503 385 8648
Ресторан и ресторан DaVinci's Ristorante & Wine Bar
Отель DaVinci удобно расположен рядом с историческим театром Elsinore в центре города Салем, великолепным дворцом готических фильмов 1920-х годов. Это прекрасный ресторан с безупречной 20-летней репутацией лучшего итальянца в городе. Использование только высококачественных местных продуктов или специальных сезонных ингредиентов из Италии, еда - это наслаждение. Все готово с заботой и страстью, с домашней пастой и блюдами, приготовленными в дровяной печи. Меню включает в себя множество творческих ароматов, таких как ризотто квиноа, окунь из граната, а также картофель-утиный жир с яичницей и икрой. Некоторые даже утверждают, что DaVinci служит лучшим стейк в городе. С его открытыми кирпичными стенами, лампами тиффани и живой джазовой музыкой это место было сделано для длительных неспешных блюд в сопровождении бутылки из своей винной карты, одной из самых обширных на Северо-Западе.
Ресторан и винный бар DaVinci, 180 High Street SE, Салем, Орегон, +1 503 399 1413
Ресторан и винный бар DaVinci © DaVinci Ristorante
Word of Mouth
Word of Mouth - это симпатичное семейное бистро, расположенное в отреставрированном доме 1930-х годов в самом сердце Салема. После продолжительной карьеры на местной ресторанной сцене и семилетнего пребывания в ресторане на баре на идиллическом курорте на острове Каталина у побережья Южной Калифорнии Стив и Бекки вернулись в Салем в 2008 году, чтобы открыть бистро, которое специализируется на качественная еда, приготовленная с нуля. Хотя Word of Mouth подает пищу с 7 утра до 3 вечера, она лучше всего известна своими изобретательными завтраками. Одним из популярных блюд является Plate O 'Love, состоящий из их фирменного солонины из говядины, двух яиц и французского тоста с кремовым брюле. Части большие, но слишком вкусные, чтобы не закончить. Удерживая бизнес решительно маленьким и играя с разными вкусами, чтобы создать восхитительные комбинации, которые, возможно, не устраивали бы более крупное учреждение, Word of Mouth проделала определенную магию, которая привлекает посетителей по всему миру.
Word of Mouth, 140 17th Street NE, Салем, штат Орегон, +1 503 930 4285
Дикая груша
Устроенный в сказочном арт-деко, шалфейном здании, Wild Pear излучает атмосферу, отражающую окружающую среду в центре города. Это учреждение принадлежит сестрам Джессике и Сесиле - последнее также находится за вышеупомянутым кафе ACME. Дикая груша - это совсем другое место, где подают американскую кухню, ориентированную на вьетнамскую кухню, с интригующими удовольствиями, такими как пицца из кукурузы дикой груши, запеканка из куриной веры и сэндвич из свинины Kahlua, подаваемый с соусом из барбекю из имбиря-лайма и маринованного ягодного барбекю. Здесь вы найдете лучший Pho в городе, сделанный из заветного семейного рецепта. Ароматизаторы каждого блюда тщательно рассматриваются и сбалансированы до совершенства. Неудивительно, что Дикая груша была награждена дипломом советника по путешествиям 2013 года и несколькими другими наградами на местном уровне, а Загат восхвалял его за то, что он получил «одну из самых креативных продуктов в городе». Если у вас есть шанс, присоединитесь к его ежемесячному вечернему клубу, в котором подают сезонные тематические многоразовые блюда в семейном стиле, чтобы стимулировать живую и социальную атмосферу.
Wild Pear, 372 State Street, Салем, OR, США, +1 503 378 7515
Пиццерия и гостиная Кристо
Еще один получатель сертификата высочайшего уровня командировки в 2013 году, Christo's - это семейный ресторан с гостеприимной атмосферой и специализируется на широком ассортименте пиццы для гурманов. После переезда в новое помещение в 2010 году они расширили свое меню, включив в него блюда без пиццы, такие как куриная пикатта, телячья самтимбокка и четыре каннеллони из сыра. Но это их восхитительная пицца - лучшая в городе, некоторые претензии - это возвращение посетителей. Зал ресторана по соседству - живая музыкальная площадка, в которой проводятся живые джазовые шоу мирового класса.
Пиццерия Кристо, 1108 Broadway Street NE, Салем, OR, США, +1 503 371 2892
Кафе Venti's и Taphouse
Вентили Venti в процветающую пивоварню и культуру пива, сосредоточив внимание на партнерстве с хорошей едой с правильным элем. Используя концепцию «ферма к столу», Venti подает «хорошую, чистую пищу» с жирными вкусами и качеством, местные ингредиенты, которые незапятнанны гормонами, добавками или консервантами. Это прямое этос захвачено их красочным логотипом петуха - ссылкой на их звездное блюдо, куриные терияки. Остальное меню представляет собой забавную, эклектичную комбинацию из международных любимых блюд, таких как куриная кесадилла Cajun, фалафель и куриные тайские арахисовые обертывания. Очевидно, что они также очень серьезно относятся к своему пиву. В их первом месте, острый кафе и подвальный бар в центре города Салем, у них есть 10 вращающихся кранов и 65 вращающихся бутылок ремесла и импортного пива и сидра. Их второе место, гораздо более крупный ресторан на коммерческой улице, имеет 24 крана и более 100 различных бутылочных сортов пива. Любители пива могут быть в курсе своих постоянно изменяющихся taplists через их страницу Twitter.
Venti's Café and Taphouse, 2840 Commercial Street SE, Салем, OR, США, +1 503 391 5100
Гриль Бентли
Этот ресторан из стейка и морепродуктов, расположенный в Гранд-отеле в Салеме, является идеальным местом для незабываемой, изысканной кухни. Гриль Бентли сосредотачивается на использовании лучших ингредиентов с Северо-запада, таких как свежие креветки из бухты Орегон и сыр сыра Роуд-Валли и их блеск. Попробуйте удостоенный наград северо-западный похлебка из морепродуктов, черный стейк Angus New York или креветки из кокоса, поданные с манной и ананасовой сальсой. В их полностью заполненном визовом лаундже также есть местные вина из штата Орегон, а также самый большой выбор лидирующих напитков в регионе. Благодаря своей деревянной обшивке, элегантной атмосфере и дегустации вин, Bentley's - идеальное место для изысканной ночи.
Bentley's Grill, 291 Liberty Street SE, Салем, OR, США, +1 503 779 1660
Андалуз
Удобно расположенный в центре Салема, рядом с театром Эльсиноре и недалеко от знаменитого Музея искусств Hallie Ford, непринужденный Андалуз является первым рестораном Салама в Тапасе и уникальным дополнением к растущей кулинарной сцене города. Андалуз предлагает открытое, современное и гостеприимное пространство и служит вращающимся меню изящно представленных тапас, что делает большую часть сезонной продукции. Ожидайте испанских классиков, таких как гаспачо, моллюски, приготовленные на пару с обжаренным перцем и ветчиной, чоризо-крокеты с перцем piquillo и пармезаном, сопа-де-аджо (деревенский чесночный суп с ветчиной, чесночным тостом и яйцом-пашот), а по средам - домашняя паэлья. Бар также хорошо снабжен испанскими и местными винами, хотя сангрия является обязательным. Также рекомендуется использовать легкий и хрустящий хуррос с шоколадным соусом.
Андалуз, 130 High Street SE, Салем, OR, США, +1 503 585 1773