Загреб, расположенный на перекрестке между Восточной и Западной Европой, представляет собой увлекательный город с трезвыми средневековыми и готическими зданиями в центре города и пышной зеленой окраиной. Загреб - главное кулинарное направление, в котором много кафе, пивных залов и уютных ресторанов, обслуживающих все вкусы и бюджеты. Вот десять лучших культурных ресторанов в хорватской столице.
Лари и Пенати
Центральное место в Загребе, Лари и Пенати стало одним из самых модных в городе с момента его открытия в 2011 году. С крошечным современным интерьером и прекрасной уличной террасой ресторан предлагает качественную еду в удобной обстановке. Свежий и местный рынок шеф-поваров создает множество вариантов, с меню для гурманов, которое меняется каждый день в зависимости от того, что кухня чувствует, как приготовление пищи. Супы и сэндвичи, легкие основные блюда и аппетитные десерты здесь по очень низким ценам.
Лари и Пенати, Петриньска 42а, Загреб, Хорватия, +385 99 668 8101
Дубравкин Пут
Высококлассный ресторан Dubravkin Put расположен в одном из старейших и самых популярных заведений для морепродуктов, в 15 минутах ходьбы от города, расположенного между Верхним городом и лесами Тушканак. С просторной и лиственной террасой, это идеальное место для пар, ищущих интимный ужин. Клиенты могут наслаждаться любимыми домами, такими как бузара (тушеное мясо с моллюсками и моллюсками), мокан в черной оливковой пасте или меню дегустации из 12 блюд с выбором рыбных и мясных деликатесов. В этом изысканном меню можно отведать впечатляющий список вин, которые можно отведать отдельно в соседней винной баре с восхитительными закусками.
Дубравкин Пут, Дубравкин поставил 2, Загреб, Хорватия, +385 1 4834 975
Trilogija
Рядом с воротами Kamenita vrata, скрытыми от оживленных толп Загреба, ресторан Trilogija приветствует посетителей своим элегантным и средневековым входом. Питание производится из свежих ингредиентов, предлагаемых на ближайшем рынке Dolac. Трилогия обслуживает различные блюда каждый день, и меню обычно пишется на борту за пределами ресторана. Невероятные супы, жареные сардины, ризотто с манго и креветками со шпинатом - все это примеры восхитительных вариантов, которые могут быть предложены. С прекрасными винами, чтобы сопровождать каждую еду, Трилогия считается многими в качестве главного обеденного пункта в Загребе.
Trilogjia, Kamenita 5, Загреб, Хорватия, +385 1 4851394
Загребский собор | © Джуд Ли / Фликр
Elixir - Raw Food Club
Ресторан сырых продуктов, Elixir - это клуб участников, и оговорки являются обязательными. Расположенная в тихом уголке в центре города, место занимает бывшая квартира с высокими потолками и прекрасным видом на собор Загреба. Уникальный опыт в Загребе, он предлагает блюда без консервантов и никакой фактической кулинарии - ничто не нагревается более чем на 45 градусов Цельсия, чтобы сохранить ферменты, минералы и витамины. Меню включает в себя съедобные цветы и удивительное сочетание вкусов в блюдах, таких как грецкие орехи и арахисные лозы, вегетарианские суши и другие прекрасно представленные варианты. Владельцы, Драко и Лена, являются теплыми и гостеприимными хозяевами и проводят семинары по сырой еде в ресторане.
Elixir - Raw Food Club, Рибняк 8, Загреб, Хорватия, +385 911641485
Бистро-аппетит
Это небольшое блюдо из блюд хорватской, французской и итальянской кухни предлагает действительно выдающиеся блюда, созданные его австрийским шеф-поваром и владельцем Кристианом Кабальером. Проголосовали за лучший ресторан в Загребе и Хорватии хорошими ресторанами в 2012 году, Apetit - это неприхотливый, но элегантный, уютный и уютный ресторан, спрятанный в красивом саду в нескольких шагах от Градец, старого квартала города. Независимо от того, выбираете ли вы поросенка с килевым пирогом или клюквой и равиоли, каждое блюдо в меню - произведение искусства с прекрасным сочетанием вкусов и творческой презентации. Винная карта и обслуживание также превосходны, что делает этот незабываемый ужин в центре Загреба.
Бистро Апетит, Юржевская 65, Загреб, Хорватия, +385 1 4677335
Кондитерские изделия Harrods | © Кевин Гесснер / Фликр
Ивица и Марика
Ivica & Marica (Hansel & Gretel на хорватском языке) оформлена в соответствии с домом ведьмы, представленным в сказке с тем же названием. Это началось как кондитерский цех, и часть его осталась прежней, с красочной крышей из печенья и детским уголком для семей. Региональные фирменные блюда, такие как кремница, баклава и фруктовый пирог Лорелей, стоит попробовать здесь. Ресторан также включает в себя концепцию здоровой, органической еды, подачи рыбы с рынка, домашних супов, органической говядины, телятины и вкусной традиционной хорватской кухни из разных регионов.
Ивица И Марика, Улица Ивана Ткальчиа 70, Загреб, Хорватия, +385 4828999
5/4 - Пета Цетртина
Забытые хорватские традиционные блюда, интерпретированные современным, непредсказуемым образом, сделанные с использованием самых свежих сезонных и местных ингредиентов, снимают 5/4 (или Peta Cetvrtina на хорватском языке) в верхней части списка лучших культурных ресторанов Загреба. Их знаменитый шеф-повар знаменитости Доно Гальваньо - провидческий повар и создал экспериментальные и захватывающие меню из пяти, семи и девяти блюд с сорняками, водорослями, дикими устрицами и другими интересными ингредиентами. В этом месте нет ничего кричащего, и, хотя приготовление пищи основано на сложных и трудных процедурах, результат прост и знаком, но с неожиданным поворотом. У этого есть открытая, почти клиническая кухня, и интерьер имеет скандинавское чувство. Винная карта органических, менее известных натуральных вин небольшими местными производителями из разных регионов Хорватии придерживается философии забегаловки, а доступные цены - выгодная сделка для такого высокого уровня кухни.
5/4 (Пета Цетрттина), 1 Дуклянинова, Загреб, Хорватия, +385 4828999
Пиццерия Карижола
Самая известная и популярная пиццерия в Загребе в настоящее время находится по двум адресам; на легендарном Влашке в центре города и в Краньевичачева 16а. В отличие от большинства ресторанов пиццы, Karijola готовит только пиццу и ничего больше, сосредотачиваясь на том, чтобы изготовить самые высококачественные ингредиенты для производства вкусных комбинаций. Основания для пиццы тонкие и хрустящие, а пиццы запекаются в глиняной духовке до тех пор, пока трубопровод не станет горячим.
Pizza Karijola 1 & 2, Kranjčevićeva ulica 16, Загреб, Хорватия, +385 1 3667 044
Баклава Самплер | © stu_spivack / Flickr
Sofra
С большим выбором боснийских блюд, таких как pite, cevapi, burek и dolmas, ресторан Sofra транспортирует своих клиентов из Загреба в Сараево. Софра означает «круглый стол» на турецком языке, и клиенты здесь могут насладиться основными блюдами, такими как султанский стейк и десерты, такие как баклава, прислушиваясь к цыганской группе, играющей живую музыку на заднем плане. В выходные дни он очень переполнен, поэтому рекомендуется заказать таблицу «sofra».
Софра, я Георгиевская бригада Тигрови 27, Боровье, Загреб, Хорватия, +385 1 6131026
Стейк | © Oliver Hallmann / Flickr
Балтазар
Высококачественный традиционный ресторан Baltazar, расположенный в конце красивого внутреннего двора, гарантирует исключительный вечер с отличной кухней, уютной атмосферой и отличным сервисом. С стейками, приготовленными до совершенства, свежевыбранными овощами и копченым мясом, все продукты имеют самое высокое качество и могут сопровождаться местным выбором вин. Другие блюда, такие как черный ризотто с чернилами кальмаров, гребешками и ассортиментом свежей рыбы, предлагают вкус иностранных кухонь.
Baltazar, Nova Ves 4, Загреб, Хорватия, +385 1 4666 999