Знаменитый сома, креветки и крупы, а также много липкой свинины и говядины барбекю, кухня Миссисипи была под влиянием волн европейской иммиграции и близости к побережью Персидского залива. От фешенебельных фестивали и изысканных ресторанов до классических лачуг и мест для барбекю здесь вы найдете лучшие места для выборки лучших блюд американской кухни в Миссисипи.
Aba's Bar-BQ
Abe's Bar-BQ в Кларксдейле находится на перекрестке автомагистралей 61 и 49. Для поклонников блюзовой музыки это также место, где, как говорят, великий блюзмен Роберт Джонсон продал свою душу дьяволу за его умение как гитарист. Abe's обслуживает самые острые блюда из барбекю с 1924 года и приветствует известные имена, такие как Paul Simon и ZZ Top. В меню представлены несколько классических блюд для барбекю Миссисипи, таких как горячие тамалесы с сыром или чили, ребра для барбекю, свиные или говяжий тарелки плюс сэндвичи, чили-собаки и бутерброды на гриле, которые можно вымыть буловым корневым пивом.
Abe's Bar-BQ, 616 North State Street, Clarksdale, MS, США, +1 662 624 9947
Delta Bistropub
Delta Bistropub в Гринвуде обслуживает современный выбор классической южной кухни и заслужил восторженные отзывы от клиентов и прессы. Награжденный призом шеф-повар и владелец, Тейлор Боуэн Рикеттс, является уроженцем Джексона и был представлен в New York Times, Southern Living и был полуфиналистом на премиях Джеймса Борода в «Лучшем шеф-поваре на юге», категория. В 2014 году журнал Southern Living назвал Delta Bistropub одним из трех лучших ресторанов Миссисипи. В меню представлены любопытные блюда, такие как колбасы аллигаторов, черноглазые гороховые пироги, креольский сома, жареная вырезка из кролика и копченая лосиная лощина.
Delta Bistropub, 222 Howard Street, Greenwood, MS, USA, +1 662 459 9345
Барбекю и блюз-брейк
The Shed BBQ и Blues Joint в Ocean Springs - семейное дело, управляемое кланом Оррисон во главе с Брэдом Оррисоном. То, что начиналось как прямое шашлык для барбекю, теперь превратилось в сцену и ресторан, где принимали живую музыку каждую пятницу и субботу вечером. The Shed выиграл бесчисленные награды и был показан на телеканале Food Network. В меню классики, такие как начо, куриные крылышки, запасные ребра, вытащенная свинина и грудинка.
The Shed BBQ и Blues Joint, 7501 Hwy 57, Ocean Springs, MS, США, +1 228 875 9590
Фестиваль морепродуктов Билокси
Фестиваль морепродуктов Biloxi является учреждением Миссисипи и работает более 35 лет в городе на побережье Мексиканского залива. Проведенный в Point Cadet Plaza, фестиваль является празднованием индустрии морепродуктов, которая исторически была неотъемлемой частью Билокси. Существуют конкурсы gumbo, проводимые как профессиональными, так и любительскими подразделениями, и большие денежные призы для лучших дегустаторов. Все мероприятие проводится и управляется Торговой палатой Билокси и связано с Музеем морской и морской промышленности в городе.
Фестиваль морепродуктов Билокси, Point Cadet Plaza, Билокси, MS, США
Вайдман-х
Weidmann's находится в Меридиан с 1870 года и на его нынешнем месте, в центре города, с 1923 года. Еще в 1870 году швейцарский шеф-повар Феликс Вайдманн, который был долгосрочным шеф-поваром на трансатлантических пароходах, был создан в Меридиане. Сегодня ресторан находится недалеко от местных достопримечательностей, таких как Музей искусств Меридиан и Театр театра для театра. В обеденном меню подаются блюда из южного стиля, такие как брускетта, копченый лосось, кесадиллы, свиные отбивные, окунь или филе миньон с фирменным соусом 1870 из креветок, грибов и помидоров.
Weidmann's, 210 22nd Avenue, Meridian, MS, USA, +1 601 581 5770
рудимент
Vestige открылся в 2013 году как место для современной американской кухни в центре города Оушен-Спрингс. Vestige получил аплодисменты за еду, а шеф-повар Алекс Перри несколько раз был назван одним из лучших шеф-поваров в Миссисипи Лучшими шеф-поварами Америки. Сезонное меню меняется, чтобы идти в ногу с лучшими доступными продуктами и имеет небольшие тарелки, в том числе фуа-гра, сжатые персики и крабовые крокеты, а также основные блюда, такие как рыба дня с цитрусовым винегреттом. Там также отличный выбор виски, в том числе булочки Кентукки, и солод из Японии и нагорья Шотландии.
Vestige, 715 Washington Avenue, Ocean Springs, MS, USA, +1 228 818 9699
Джардин-х
Джардина - это место, куда можно отправиться, если вы ищете изысканность, элегантность и изысканный ужин. Ресторан, открытый в Гринвуде в 1936 году Джозефом Джардиной, является частью Alluvian Hotel, где также можно посетить школу викингов, где вы можете заказать уик-энд кулинарного обучения. Столовая в отеле Giardina's может похвастаться открытой территорией или отдельными кабинами, если вы ищете эту дополнительную конфиденциальность. В меню блюда, такие как устрицы, приготовлены тремя способами: креветками залива, морским окунем, соусом сома и стейками из риба 18 унций или фаршем из курицы Джардина.
Giardina's, 314 Howard Street, Greenwood, MS, USA, +1 662 455 4227
Фиолетовое Parrot Cafe
Purple Parrot Cafe в Хаттисбурге открыла свои двери в 1987 году и с тех пор является одним из самых популярных мест для гурманов. Кафе выиграло награды Wine Spectator несколько раз. Это также сайт фестиваля вина Purple Parrot, самого большого в штате Миссисипи. В меню представлены современные интерпретации южных классиков, таких как карбонара раков, ньокки и телячьи щеки, паяные короткие ребра и выбор морепродуктов, которые меняются каждый день, чтобы не отставать от доступных ингредиентов.
Purple Parrot Cafe, 3810 Hardy Street 30, Хаттисберг, MS, США, +1 601 264 0657
Место для ловли Doe
Зарегистрированный в Национальном реестре исторических мест с 2012 года, оригинальное место для покупок Doe's в Гринвилле - это заведение в Миссисипи, подающее подлинный вкус юга с множеством горячих тамалей, рибей и филе миньона и жареной креветкой в меню. Ресторан был открыт Domenick 'Big Doe' Signa в 1941 году после сбора тамалевый рецепт от друга на местной армейской базе. До этого сайт принадлежал отцу Большой Доу, который открывал продуктовый магазин в 1903 году и использовал магазин для буксировки во время запрета.
Уходит, 502 Нельсон-стрит, Гринвилл, MS, США, +1 662 334 3315
Всемирный фестиваль сомов
Ежегодно проводится фестиваль «Мир сомов» в Белзони, окружном графстве Хамфрис. Трудно переоценить важность сома в кухне Миссисипи, а Белзони известен как столица сома в мире, производя больше сома, выращиваемого на ферме, чем где-либо еще в США. Более 40 000 акров земли используются вокруг Бельзони для выращивания сома, и есть даже музей сома. Фестиваль проходит каждый год, когда большая часть города Белзони передается на фестиваль и обычно привлекает более 10 000 посетителей.
Всемирный фестиваль сомов, Белзони, MS, США