Любители бранча найдут все, чего хотят их сердца, и больше в Миннеаполисе, штат Миннесота. От экстравагантных ресторанов до старомодных посетителей и преследований в передней части органической пищевой сцены ознакомьтесь с путеводителем The Culture Trip на 10 лучших мест, где можно поесть в Миннеаполисе.
Завтрак Аль
Держите глаза очищенными для завтрака Аль во время прогулки по окрестностям Динкитауна - если вы не выглядите достаточно тяжело, вы можете прогуляться прямо мимо него. Набитый в небольшой переулок между двумя гораздо более широкими зданиями, милый, старомодный преследователь ставит много оригинального старого школьного мастера в маленькое пространство. Сам Аль обычно стоит за прилавком, готовит блинчики с черникой, яйца бенедикта, хуэво-ранчерос и беконские вафли под навесом мерцающих огней, рисунки, нарисованные на клочках бумаги и международных банкнотах. Во всем ресторане есть всего 14 стульев, но поверьте нам - стоит ждать в очереди, которая обычно выходит за дверь.
Al's Breakfast, 413 14th Avenue SE, Миннеаполис, MN, США, +1 612 331 9991
Бакалавр-фермер
Бакалавр Фермер был назван третьим лучшим местом в Соединенных Штатах The Daily Meal в 2014 году. Он даже принимал президента США Барака Обамы за ужином, и его шеф-повар Пол Берглунд был финалистом премии 2014 года Джеймса Борода. Но бакалавр-фермер - это не дива; несмотря на всю шумиху и гласность, ее очарование на Среднем Западе остается на переднем крае всех его усилий. Отправьтесь в ресторан, который находится в бывшем кирпичном и деревянном хранилище, построенном в 1881 году, и по воскресеньям наслаждайтесь расслабленным завтраком. Вкус наследия государства в каждом укусе Smørrebrød, или скандинавских с открытым лицом сэндвичи, или ржаной spaetzle pyttipanna, сделанный из свиного плеча pastrami, яйца, приготовленного из яйца, савойской капусты и тминной голланде.
Бакалавр Фермер, 50 2nd Avenue N, Миннеаполис, MN, США, +1 612 206 3920
Кафе Birchwood
Берчвуд несколько раз превращался в свои 88 лет существования. Он был основан как молочный завод в 1926 году, превратился в продуктовый магазин в 1940-х годах и, наконец, стал рестораном-кафе «Birchwood» в 1995 году. С тех пор кафе нарисовано на эпоху, когда оно продало молоко и продовольствие для фермы, чтобы сформировать меню, состоящее из лучших тарифов; почти все ингредиенты поступают из органических ферм в 200 милях от кафе Birchwood. Его усилия по поддержанию этой системы «ферма-столик» вознаграждаются бредовыми отзывами о ее еде, такими как популярные соленые вафли с тыквой, амарантом и Грюйером и увенчанные красным луком, яблочным коричным маслом, беконными лардонами, солнечной стороной яйца, кленовый сироп и сахарная пудра. Также стоит упомянуть роскошную белую овсянку, приготовленную из фисташек, ягодного кулиса и кленового сиропа.
Birchwood Café, 3311 E 25th Street, Миннеаполис, MN, США, +1 612 722 4474
Хейзел на северо-востоке
Северо-восточный Хейзел начал с усилий матери в Миннесоте, чтобы обеспечить ее семью в 1960-х годах. Хелен Сиве продала свои пироги в местной закусочной, чтобы накормить своих пятерых детей, и когда их популярность взлетела, местные жители потребовали, чтобы она открыла собственный ужин. С тех пор предприятие, которое она основала вместе со своим мужем, превратилось в северо-восточный Хейзел, удостоенный наград ресторан с уютом домашней кухонной кухни. Если вы ищете блюда, которые так же утешают, как и теплый пастбищный дом в середине зимы в Миннесоте, закажите пьяный банановый французский тост, увенчанный теплыми бананами, измороженные ромом изюм, карамель и поджаренные орехи пеканы или мясо копченой яблони вафли, наполненные беконом, колбасой, ветчиной и сыром. Независимо от того, что вы заказываете как entrée, не переходите на карамельные рулоны из расплава в рот.
Hazel's Northeast, 2859 Johnson Street NE, Миннеаполис, MN, США, +1 612 788 4778
Адская кухня
Кухня Ада является воротами к небесам чистого бранча. Не путать с популярным американским телевизионным шоу знаменитого шеф-повара Гордона Рамсей с тем же названием, темный, зловещий ресторан - это единственный в своем роде опыт позднего завтрака, характерный, но не слишком эффектный. В то время как вы наслаждаетесь живой музыкой, уютно до одного из минималистских столов с домашней Кровавой Мэри и готовитесь к невероятным блюдам, таким как горячие пирожки с лимоном-рикоттой, сэндвичем с ветчиной и грушей, бисендиком бизона или чем-нибудь, что сделано с Hell's Kitchen's легендарное домашнее арахисовое масло. Для небольшого кофеина, который вы проведете в течение всего остального дня, отправляйтесь наверх в Ангел-еду, в бар-ресторан и кафе-бар.
Hell's Kitchen, 80 S 9th Street, Миннеаполис, MN, США, +1 612 332 4700
Французская луговая пекарня и кафе
French Meadow Bakery & Café подает органические хлебобулочные изделия с тех пор, пока органическая еда не была в моде. Фактически, французский луг, возможно, даже помог пионерам в развитии органической пищи в Соединенных Штатах - это была первая пекарня в стране, которая была сертифицирована Органическим департаментом Соединенных Штатов Америки. В пекарне также представлены блюда без глютена и вегетарианские блюда, все они так же вкусны, как и их оригинальные рецепты. Чтобы пробовать испеченную славу французского луга, закажите пирог с фруктами, лимонный маковый кекс, круассан или рулон пекана. Если вы ищете более насыщенный бранч, тем не менее, выбор из безалкогольных напитков французского луга столь же захватывающий - закажите пирог с глубоким блюдом, омлет «зона», завтрак-буррито или кукурузную вафли для вкуса топ- вырез Миннесота кулинария.
French Meadow Bakery & Café, 2610 Lyndale Avenue S, Миннеаполис, MN, США, +1 612 870 7855
Мэтти на Главном
В конце 1800-х годов, покровители пришли бы на площадь Мейн-стрит по самым разным причинам, чем сегодня, а именно потому, что женщина по имени Матти Сен-Клер использовала бордель по соседству. В эти дни посетители отправляются в Мэтти по имени Майнт по имени вышеупомянутой мадам - за ее динамичный, модный и красочный декор, живую музыку и всевозможные завтраки в стиле семейного стиля по воскресеньям. Начните с сладкого рулета с персиковым джемом, а затем помахайте омлетами собственного производства, сэндвичами на гриле, мясом, картофелем и свежими фруктами. Вымойте все бездонные мимозы, бездонные Кровавые Мэри или «взрослый» молочный коктейль, который приходит в ароматах, таких как Nutty Irish Man, Ginger Snap или Young Grasshopper. Приходите, выберите субботы для бранча и сказочное шоу сопротивления.
Mattie's on Main, 43 Main Street SE, Миннеаполис, MN, США, +1 612 886 2121
Современное кафе времен
Вы найдете хипстерские вибры в Modern Times Café, которые похожи на те, что находятся в инди-кварталах Бруклина, Нью-Йорк, - так как открытки вокруг столовой объявляют: «Где панки берут своих родителей». Семьи и студенты университетов будут любить эклектичный декор, от вращающегося подбора местного искусства до растений, крапчащих красочные полосатые столы, а также доступную еду, подаваемую в огромных количествах. Пойдите для хэша Southside, полный порядок хеш-коричневых цветов с органическим луком, грибами, зеленым перцем, жареными халапеньо, чоризо, сыром, яйцами и сметаной или тосканским жестким парнем из свинины или чоризо, забитых яйцами, jalapeños, органической кукурузы, сливочного сыра и сметаны поблано. Перейдите в «Современные времена», прежде чем он станет слишком популярным, что, скорее всего, произойдет очень быстро - Citypages считает кафе «Лучшим бранчем в Миннеаполисе» в 2014 году.
Modern Times Café, 3200 Chicago Avenue S, Миннеаполис, MN, США, +1 612 886 3882
Современное кафе Times © moderntimesmpls.com
Tilia
Мифология, окружающая дерево Linden, предполагает, что растение обладает мирными, расслабляющими и аккуратными свойствами. Дерево классифицировано в роде Tilia, которое также является названием ресторана Миннеаполиса, который обладает теми же качествами спокойствия. Минималистский, четкий и чистый дизайн заведения акцентирован на тонких светильниках, а его отличное меню для бранч, составленное командой, в которую входит полуфиналист James Beard, Стивен Браун, окружен сочетанием комфорта и инновационных вкусов. Выделение меню включает в себя бенедикт Рубена, сделанный из пашотских яиц, солонинных кеш-хеш-крокет, тмин капусты и швейцарской голландской кухни, в дополнение к йогуртному сырцу, украшенному консервированными персиками, ежевикой, черникой и мятой.
Tilia, 2726 W 43rd Street, Миннеаполис, MN, США, +1 612 354 2806
Уайлд Жаркое кафе
Wilde Roast Café назван в честь ирландского писателя и поэта Оскара Уайльда и выполнен в соответствии с его предположительно ярким вкусом в декоре, включая тяжелую дозу павлиньих петель, кучи бархатного и тусклого знойного освещения. Если вы решите съесть выходной бранч в свечении антикварного камина или снаружи на внутреннем дворике, выходящем на реку, готово к тому, чтобы меню было столь же экстравагантным, как и декор. Entrées включают в себя достаточно богатый фруктовый пирог с французским тостом, знаменитые блины из кукурузной муки, освежающий пирог с салатом из орехов и ягод, пряные ранчо-huevos rancheros и пушистые вегетарианские слои.
Wilde Roast Café, 65 SE Main Street, Миннеаполис, MN, США, +1 612 331 4544