Сбалансированное сочетание природы и культуры, Миссула - маленький город с большими мечтами. В последние годы его кулинарная сцена растет от силы к силе, чему способствует университетский городок Монтаны, расположенный в самом центре города. Из стейков из буйвола и традиционных бранч-преследований до современных винных баров и исторических мест здесь находятся десять ресторанов и кафе в Миссуле, которые отражают культурное наследие города.
Жемчужное кафе
Прославленный лучший ресторан Missoula неоднократно, The Pearl Café является основным продуктом местной изысканной столовой. В деревенском очаровании места присутствуют не только элегантное, доминирующее на дереве пространство, но и меню, в котором есть аппетитная комбинация европейского и регионального вкусов. Классический нежный, кроличьего кролика в соусе из красного вина возвращается к сложным текстурам французской кухни, в то время как форель с форелью Айдахо с начинкой крабов Dungeness является более местным вариантом, с ингредиентами, полученными непосредственно из соседнего государства. Владеет и возглавляет восторженный молодой шеф-повар Pearl Cash, The Pearl Café идеально подходит для вечера вкусного снисхождения.
Pearl Café, 231 E Front St, Missoula, MT, USA, +1 406 541 0231
Пять на черном
«Пять на черном» - один из самых модных ресторанов вокруг, с меню без глютена, бразильское меню, которое демонстрирует самые свежие ингредиенты и демонстрирует уникальное, гибкое отношение к кулинарии. В Five on Black вы можете «построить свою миску», начиная с базы и заканчивая ассортиментом соусов и начинок, что вызвано визой владельца по настройке бразильской кухни. Все чаши изготовлены по заказу, разрываясь латиноамериканским вкусом и идеальным предлогом для наслаждения щедрой частью настоящей пищи комфорта. Дизайнерский декор, шикарное дело с теплыми деревянными элементами, необработанная красная кирпичная стена и промышленные металлические детали, только добавляет к легкой работе Five on Black.
Пять на черном, 325 N Higgins Ave, Missoula, MT, USA, +1 406 926 1860
Пять на черном | © Энни Кастер
Депо
Это может быть не самое гламурное из кулинарных направлений Миссулы, но «Депо» - это главный стейк-хаус города и местный фаворит для высококачественных, местных источников сокращения в течение 40 лет. Попробуйте естественно постаревшее, почерневшее основное ребро для глотки сочной доброты или пойдите для одного из вариантов морепродуктов; особенно рекомендуются креветки с пивом и аравийский краб-краб. Хунг вдоль стен Депо - это живописные картины местных художников Ларри Пирни, которые добавляют художественное прикосновение к месту проведения и подчеркивают его прочную связь с наследием Монтаны. После обеда отправляйтесь в соседний палубный бар для напитков в более непринужденной обстановке.
Депо, 201 Railroad St W, Миссула, MT, США, +1 406 728 7007
Голубой Каньон
«Blue Canyon», предлагая сбалансированную комбинацию деревенского очарования и высококлассной элегантности, подает «современный ковбойский кулинар» в своем обширном деревянном интерьере. Из нежных лососевых лососей, подаваемых с соусом из барбекю из щенка и хрустящим попкорном из перца Peppadew в качестве закуски к восхитительной сети, такой как пирог с бизонным горшком, сочное блюдо из тушеной бизоны, садовых овощей, грибов и крема Пармезан. Выбор в Blue Canyon прочно укоренился в кулинарной традиции Монтаны, в то время как заимствование из нескольких других источников, опыт шеф-повара Уэса Коффеля, привело его к таким разнообразным государствам, как Вайоминг, Гавайи и Невада. Вы можете найти Blue Canyon в отеле Hilton Garden Inn отеля Missoula.
Blue Canyon Kitchen & Tavern, 3720 N Reserve St, Missoula, MT, США, +1 406 541 2583
Caffe Dolce
Эйри и безупречно украшенные венецианскими стенами и окрашенным потолком, Caffe Dolce находится в историческом здании в нескольких кварталах от университетского городка Монтаны. Как следует из названия, Caffe Dolce специализируется на итальянских фаворитах, от декадентского дикого гриба и пиццы трюфелей до твердого выбора пасты и антипасти. Большинство блюд, которые здесь подают, поворачиваются в зависимости от сезона, делая для столовой опыт, где лучшие блюда местной кухни могут быть отобраны в свежем виде. Caffe Dolce также является отличным местом для воскресного бранча, их крепкие эспрессо отлично подходят для бутербродов с завтраком.
Caffe Dolce, 500 Brooks St, Missoula, MT, США, +1 406 830 3055
Плонк Вино
Пинк Вино, конечно же, не обслуживает ни одного плунга. С винным меню, которое является всеобъемлющим и искусно куратором, это место - все о качестве. Только в винном меню перечислены бутылки с пяти континентов, а сопутствующий выбор продуктов предлагает простые местные блюда, предназначенные для выведения вкусов вин. Выбирайте из нежной лавандовой глазированной утиной грудки, поданной с пюре из фенхеля и картофеля, жареной спаржей и смазкой pomelo kiwi, а также бифштекс из бизона, приготовленный из холодного дымчатого шотландского маринованного картофеля, картофельного салата-верде, томатного бекона и соленых зелени. Всегда просите официанта рекомендовать лучшую бутылку, чтобы пойти с этими деликатесами. В дополнение к филиалу Миссулы, Плонк также имеет место в Боземане.
Plonk Wine, 322 N Higgins Ave, Missoula, MT, USA, +1 406 926 1791
Хранитель
Расположенный на территории живописного гольф-клуба Highlands, здание, которое является домом для The Keep Restaurant, - это великолепная вилла с каменной кладкой, построенная на остатках The Mansion, ориентир Миссулы, сгоревший в начале 1990-х годов. И все же, когда-то внутри, вы заметите, что удивительные виды на город сочетаются с более неформальной атмосферой, где теплый камин и регулярные концертные мероприятия оживляют каменные стены. Меню отчетливо ориентировано на плотоядное животное, со специальными блюдами, такими как жареная утка в стиле confit, поданная с карамелизованным луком и соусом из малинового портвейна; или более простой, но не менее вкусный, на гриле буйвол Монтаны, увенчанный бальзамическим восстановлением и маслом Горгонзола.
The Keep Restaurant, 102 Ben Hogan Dr, Missoula, MT, USA, +1 406 728 5132
Рынок и кафе Buttercup
Зеленое кафе, предназначенное для поддержки местных фермеров, кофе-ростеров и художников, «Баттеркуп» является фаворитом экологически чистой толпы Миссулы, а также студентов благодаря близости к университетскому городку. В то время как меню обеда великолепно с его свежими супами, empanadas и салатами, ничто не может вполне побить расслабленный завтрак в Buttercup. Здесь обильный завтрак Burritos с ароматами и сэндвич с местным йокелем инкапсулирует столовую в Монтане: яичница с яичницей из семейной фермы Spencers's Valley View представлена с белым чеддаром и беконом из местных источников, а вся смесь приготовлена на богатой и пушистой английской булочке из Baker's Dozen, Частые художественные выставки, дискуссии и встречи делают это идеальным местом для присоединения творческой сцены Миссулы.
Рынок и кафе Buttercup, 1221 Helen Ave, Missoula, MT, США, +1 406 541 1221
Кафе-бар
Известный своими прекрасными завтраками, The Shack Café стал основным продуктом в Миссуле более полувека. Несмотря на то, что в 1980-х годах он перешел из своих первоначальных помещений, The Shack по-прежнему сохраняет атмосферу вне мира, где деревянные антиквариат и ретро-декорации 19-го века делают его типичным местом для Монтанана. Из сладкого и соленых омлетов, упакованных вкусными, местными ингредиентами в блины блинчиков и каменистой радужной форели, The Shack Café предлагает богатые блюда, демонстрируя богатое кулинарное наследие этого района. Обязательно для всех ценителей всех вещей.
The Shack Café, 222 W Main St, Missoula, MT, USA, +1 406-549-9903