Чтобы действительно проникнуть в сердце Висконсина, вам нужно понять его дрянной любовный роман. Поросшие коровой сельскохозяйственные угодья, которые производят более 600 различных видов, на этом Среднем Западе приходится около четверти американского производства сыра. Местные жители настолько безумны в отношении своих молочных блюд, что они даже называют себя «сырами», и их можно найти, надев резиновые шапки-шапки для специальных прогулок. Влюбленные любовники посещений, посещающие Висконсин, будут избалованы выбором по вкусу в различных кафе и ресторанах.
Fromagination
Из-за превосходного распространения мелкосерийного и редкого ремесленного сыра «Fromagination» один из самых престижных сыров государства. Гастрономы в Мэдисоне - это как пещера Аладдина, где посетителей поощряют запах, видеть и вкушать сыры и узнавать о своем наследии. Сядьте и наслаждайтесь пробниками, подаваемыми с сушеными фруктами и смешанными орехами, блюдами из сезонного вылеченного мяса и сердечными супами.
Fromagination, 12 South Carroll Street, Мэдисон, Висконсин, США, +1 608 255 2430
L'Etoile
Эта престижная достопримечательность на Капитолийской площади Мэдисона была впервые открыта в 1976 году мастером-дизайнером «Одесса-Пайпер». Сегодня Л'Этуаль наслаивается награжденным призом шеф-поваром Тори Миллером, который принимает гостей в эпикурейском приключении, используя роскошные местные ингредиенты для создания безупречного вкуса. В вашем меню для дегустации блюд всегда будут представлены лучшие местные молочные творения, и вы можете закончить с помощью сырной доски пещерного повязанного чеддера, который подается с jamón Ibérico, грушами Бартлетта и гороховой лозой.
L'Etoile, 1 S Pinckney Street, 107, Madison, WI, USA, +1 608 251 0500
Millioke
Стильная городская таверна Millioke в районе Мидлуоки в Ист-Сайде - одна из самых изысканных мест в Висконсине для дегустации сыра с накрахмаленными белыми скатертями, темным декором и освещением настроения. Основное внимание здесь уделяется качеству, а не количеству - всего 12 кустарных сортов тщательно подбирают для своих уникальных и вкусных вкусов. Попробуйте одну из своих подставных плат, идеально подходящую для повседневного обеда, или закажите столик на ужин, чтобы насладиться местными сырами, работающими в задумчивых гастрономических блюдах.
Millioke, 323 E Wisconsin Ave, Milwaukee, WI, USA, +1 414 278 5999
Сыр Mart
Сыр Март, основанный в 1938 году в Милуоки, вырос из небольшого магазина до ведущего ориентира Висконсина. Его магазин насчитывает около 200 различных сортов сыра, которые празднуют местную продукцию в Висконсине, а также известные и отмеченные наградами куски из 50 других государств. Попросите персонал помочь вам выбрать вкусную подарочную коробку или взять пюре в элегантном сырном баре, чтобы попробовать некоторые образцы. В баре с местной пивоварней проводятся регулярные мероприятия по разведению сыров и пива.
Cheese Mart, 1048 N. Old Street Third Street, Милуоки, штат Висконсин, США, +1 888 482 7700
Старомодный
Шаг назад во времени в The Old Fashioned, где знойное освещение и мебель из дерева вызывают чувство винтажного класса. Основное внимание уделяется обслуживанию лучших сортов мяса, сыров и местных блюд Висконсина, полученных только от местных местных производителей. В меню вы найдете вкусный пивной и сырный суп, успокаивающий мак 'n' сыр с Висконсинским чеддаром и Сарваккио и сырные тарелки с лучшим висконсином, который подается на вращение.
The Old Fashioned, 23 North Pinckney Street, Мэдисон, штат Висконсин, США, +1 608 310 4545
Сырой магазин и таверна Баумгартнера
Спросите любого местного в Монро за дурную рекомендацию, и они, скорее всего, укажут вас в направлении Баумгартнера, найденного на исторической площади Кортхауса. Как самый длинный магазин сыров Висконсина, открытый в 1931 году, он подбрасывает головокружительный ассортимент специализированных сортов Висконсина, которые сотрудничают с пивом ремесла.
Baumgartner's, 1023 16th Ave, Monroe, WI, USA, +1 608 325 6157
MACS - Mac и сырный магазин
Для максимального комфорта, отправляйтесь в MACS - концептуальный магазин и закусочную, предназначенную для обслуживания конечных макарон и сыра. Забудьте об изображении простого материала в коробке, к которому вы привыкли, - это место отлично подходит для взбивания причудливого поворота на известном штапеле, который подается в шипящей неглубокой сковороде с хрустящими сухарями. Блюда приходят в различных роскошных вариациях: попробуйте Baked Potato Mac, богатый энергией Popeye Mac со шпинатом и Ultimate Hangover Cure Mac, сложенный с чеддаром, перцем и моцареллой, жареный хот-дог, грибы и хеш-коричневые оттенки.
MACS, 208 Broadway, Wisconsin Dells, WI, USA, +1 608 678 2300
Über Tap Room & Cheese Bar
Как обещает имя, этот адрес подходит для пивоватых гурманов с его 36 местными красками пива, которые поступают из различных пивоваренных заводов вокруг штата Висконсин. Постоянно расширяющееся меню сыра гарантирует, что выбор вашего пива может быть идеально подогнан куском сыра; есть дегустационные тарелки, бритые колбасы, пять разных блюд из маканового сыра и некоторые серьезно сниженные сэндвичи с сыром на гриле. Место выгоды от живой вибрации и дружелюбный персонал, который может посоветовать идеальный комбо для каждого случая.
Über Tap Room & Cheese Bar, 1048 N 3rd St, Milwaukee, WI, USA, +1 414 272 3544
Сырная кладовая и кафе Джима
Эта обширная буфетная кладовая началась как розничный магазин, прежде чем расшириться, включив в него гастрономический и обеденный стол, где клиенты приходят на выбор 200 видов сыра. Обеденная зона напоминает уютную деревенскую кухню с красочными потрепанными шикарными деревянными столами и веселыми клетчатыми скатертями. В меню предлагаются бутерброды с различными кустарниками, полезными салатами и сердечными супами.
Jim's Cheese Pantry and Café, 410 Portland Rd, Waterloo, WI, USA, +1 920 478 3600
Магазин сыров Edleweiss
Удостоенный наград маслодельник Edelweiss размещается в симпатичном маленьком коттедже, который мгновенно приглашает его украшенный геранью фасад. Внутри вы найдете свои собственные сыры рядом с теми, которые создаются местными сырами, каждый размахивая собственным ярлыком и описанием. Сырая тема подкрепляется прекрасным ассортиментом колбас и излеченных мясных продуктов, пива Висконсина, вкусных крекеров и дополнительных закусок. В магазине также продаются все основные принадлежности, связанные с сыром - от резаков до наборов фондю.
Эдельвейсский сырный магазин, 529 First Street, New Glarus, WI, USA, +1 608 636 2155