Земля древних руин, захватывающие горы, экзотические пляжи и отдельные гавани, Крит - самый большой остров Греции. Климат умеренного Средиземноморья, обильные местные продукты и гостеприимство его людей делают Крит идеальным местом кулинарии. Есть бесконечный выбор вкусных критских блюд, от традиционных сыров до глазного оузо. Мы выбрали 10 лучших фаворитов.
Elia
Владельцы Elia, расположенные в южной деревне Селия, готовят только продукты региона и оливкового масла. Паре удается превратить традиционные критские блюда в художественные творения высокого качества и волшебного вкуса. Меню обширное, в том числе греческий souvlaki skewer, свинина в лимоне, баклажаны, хумус, маринованный тунец с имбирем. Блюда могут быть поданы вместе с видом на море и горы с террасы небольшой, простой таверны. Идеально подходит для любого времени дня, превосходной еды, дружелюбной атмосферы и фантастических цен, которые обязательно должны посетить.
Элия, Плакиас, Крит, Греция, +30 2832 036002
Dounias
Расположенный в деревне, у подножия нетронутых белых гор Ханьи, на высоте 600 метров, традиционная таверна Dounias - это центр гастрономии и медленной еды. Знаменитую критскую диету, давно известную своими здоровыми свойствами, следует за письмом владельца Stelios Trilirakis, который использует только местные сырые материалы и повара в дровяных печах. Овощи, фрукты, оливки и оливковое масло оливкового масла поступают из рощи семьи, а мясо и домашняя птица поступают из их фермы. Травы, такие как орегано, дитаны и ромашки, собираются с близлежащих склонов, придавая особый аромат традиционным блюдам, таким как греческий салат, кроличьи кастрюли, ягненок с медом и мясные блюда с рисом плов.
Дуня, Главная дорога, Дракона, Крит, Греция, +30 28210 65083
Парикмахерская Таверна
Непритязающая таверна в маленькой гавани Элунды получила свое название от знаменитого телесериала 70-х годов, который платит фермеру, и не сильно изменился с тех пор, как он впервые открылся в 1974 году. Интимный семейный ресторан на набережной залива Элунда, он предлагает захватывающие виды на необитаемый остров Спиналонга, бывшую колонию прокаженных с 1903 по 1957 год, которая теперь является туристической достопримечательностью. Атмосфера спокойная, идеально подходит для летних спокойных ночей. В меню надзирает известный греческий шеф-повар Яннис Баксэванис, который превращает традиционные рецепты в изысканные блюда. Хлеб свежеиспеченно выпекается ежедневно с использованием бобовых, а овощи являются домашними и исключительного качества. От традиционного греческого салата до меню «гастрономического приключения» будьте готовы к уникальному и незабываемому кулинарному опыту.
Ферриман Таверна, Акти, Элунда, Крит, Греция, + 30 28410 41230
Спиналонга | © Роберт Линсделл / Фликр
Alekos
На центральной площади деревни Армено в префектуре Ретимнон ресторан «Алекос» получил свое имя от отца владельца и шеф-повара Сифиса. Он не предлагает меню, и клиенты отправляются на кухню, чтобы вместо этого предлагали традиционные блюда критской кухни. Для тех, кто чувствует себя более предприимчивыми сестрами Сифи и шеф-повар сам может объяснить и предложить блюда на любой вкус, в то же время давая быстрый исторический урок области и деревни Арменои. Свинина с ржаной водой с традиционной критской травой stamnagathi, местными колбасками, гигантскими салатами с местными овощами и травами заполняют столы. Как и в каждой критской таверне, роскошный ужин заканчивается местными пустынями и раками в доме. В 2010 году и в 2014 году ресторан получил престижную греческую премию Excellence «Xrysoi Skoufoi».
Алекос, Армянский Ретимно-шпилю, Ретимнон, Крит, Греция, +30 28310 41185
Таверна Дионисос
В маленькой горной деревне Миртиос, на южной оконечности Крита, Taverna Dionysos приветствует клиентов с превосходным гостеприимством большой семьи местных жителей, которые управляют рестораном, несколькими напитками и образцами товаров из меню. Столы расположены на большой террасе с видом на оливковые деревья и ливийское море внизу. Начиненные цуккини - это традиционное критское блюдо, и Dionyssos предлагает, вероятно, лучшую версию. Цветы собираются рано утром, когда они очень свежие, и подаются в ресторане за обедом или вечером, наполненные вкусной смесью риса и различных трав. Официант может посоветовать самую свежую рыбу дня.
Taverna Dionyssos, Mirthios, Плакиас, Крит, Греция, +30 2832031005
Цветок цуккини | © Aaron Fulkerson / Flickr
Gramboussa
Грамбусса расположен на маленьком острове с одноименным названием, недалеко от Балоса на северо-западной оконечности острова Крит. Он имеет один из самых великолепных видов на синие и зеленые воды залива Киссамос и полуостров Родопос. Уникальная атмосфера этого района в сочетании с красивым декором делает Грамбусса одним из самых любимых ресторанов. Выбор блюд в меню может быть подавляющим, но салат Gamvoussa со сливочным сыром козла, запеченным ягненком, обернутым в фило-печенье и кроликом, обернутым лимонными листьями, определенно стоит попробовать.
Грамбусса, Грамбусса Киссамоу, Каливиани, Киссамос, Крит, Греция, +30 2822022707
Грамбусса | © canonim / Flickr
Chrisostomos
Прекрасный портовый город Ханья является домом для многих прекрасных ресторанов, но не упускает возможность посетить Chrisostomos. Ресторан расположен в старом порту, рядом со складами, одной из самых красивых и тихих частей города. Меню состоит в основном из традиционных блюд, но оно также экспериментирует с новыми идеями. Салаты с холодным нутом, чечевицей с травами и теплым хлебом, недавно сделанным в каменной печи, являются одними из самых вкусных вариантов.
Crysostomos, Defkalionos & Ikarou, город Ханья, Крит, Греция, +30 2821057035
Старый город Ханьи | © nickodoherty / Flickr
Алхимик
В шумном, туристическом районе Херсониссоса есть очень маленький, семейный ресторан, предлагающий хорошее питание, отличный сервис и отличное гостеприимство. У алхимика есть бар, предлагающий вкусные коктейли для орды сожженных солнцем туристов, ожидающих сидения. Это самое загруженное место в деревне с большим гулом и подлинной греческой кухней. Традиционные блюда, такие как креветки саганаки, огурец на гриле, говяжий стифадо и мусака, не собираются разочаровывать, а дополнительные раки и десерт после еды - обязательно.
Алхимик, Агиу Василий 58, Котулуфари, Херсониссос, Крит, Греция
Коктейль | © Pexels
О Геро Цегас
Отель Gero Tsegas открыт круглый год. Он является прекрасным морским рестораном с видом на небольшой рыбный порт Псаролимано в провинции Кастелли. Клиенты могут сидеть на красивой веранде или в помещении и наслаждаться самым вкусным выбором свежей рыбы и морепродуктов. Блюда включают рыбный суп с какавией и спагетти из омаров. Все рыбы являются местными, прибывая непосредственно с лодок, которые достигают маленькой гавани каждый день.
О Геро Цегас, Лимни Киссаму, Вати Чанион, +30 28220 22195
Травяной сад
На крыше бутик-отеля Lato в Ираклионе, столице Крита, в саду Herb's открывается вид на венецианскую гавань и океан. С самыми свежими деликатесами из рыбы и морепродуктов, это также идеальное место для наслаждения кофе и мороженым в жаркий день или коктейли и напитки в ночное время, наблюдая за сверкающими огнями порта.
Сад Херба, 15 Эпименидо, Ираклион, Крит, Греция, 30 2810 334971