Географическое и культурное сердце штата Огайо, Колумбус, является домом как Университета штата Огайо, так и Колумбусского колледжа искусства и дизайна. Эти образовательные центры отражают разнообразие города и его процветающую сцену искусства и культуры. В каждом районе, от района коротких северных искусств и исторической немецкой деревни до университетского района, находится множество непривлекательных культурных ресторанов. Вот 10 местных преследований, которые вы не должны пропустить при посещении Колумбуса.
Веритас Таверна
Принимая свое название от латыни для «истины», Veritas Tavern сочетает традиционные ингредиенты с нетрадиционными методами приготовления и ароматами, чтобы выявить новую правду об этих продуктах посредством экспериментов. Кулинарный фокус находится на блюдах с небольшими блюдами и коктейлях с ремеслами. Жареные устрицы подаются с чили-маслом и лимоном, а плоский железный стейк сопровождается маринованным корнем сельдерея и кокосовым карри. Шеф-повар Силас Катон преуспел в создании крошечного ресторана с амбициями большого города, который процветает в пригороде Колумба в Делавэре, с целью переехать в центр Колумба, когда он найдет подходящее место. Меню коктейлей еще более разнообразно, чем меню продуктов питания, в котором представлены оригинальные творения, такие как медовый нектар Аладдина - Smooth Ambler Gin, лимонник жасмина и медовый сироп.
Veritas Tavern, 15 East Winter Street, Делавэр, штат Огайо, США +1 740 417 4074
Дж. Майкл Бистро и Бар
Расположенный в окрестностях немецкой деревни, Дж. Майклс - высококлассный ресторан со страстью к местным ингредиентам. Большая столовая создает теплую и уютную атмосферу с низким освещением и открытыми кирпичными стенами. Шеф-повар Дэвид Тетслофф посетил кулинарную школу в Чарльстоне, Южная Каролина, и приносит ароматы Deep South обратно в центральный штат Огайо, добавив в своеобразное чудо-написание. Специальность шеф-повара - свинина, но сезонное меню также предлагает широкий выбор морепродуктов, в том числе множество вариантов без клейковин. Открытые только на ужин, блюда также могут быть дополнены выбором из обширной винной карты. Бронирование рекомендуется для этого уникального обеденного опыта.
G Michael's, 595 South 3rd Street, Columbus, OH, USA +1 614 464 0575
Ресторан Барселоны
Барселона также расположена в немецкой деревне, предлагая кухню, описанную владельцем Скоттом Хеймлихом как испанский фьюжн. Меню в стиле тапас вдохновляет семейный фокус испанской кухни, а историческое здание создает привлекательную и непринужденную атмосферу, пересаживая очарование Старого Света в центр Америки. Шеф-повар Джейкоб Хьюс занимается такими изысканными блюдами, как паэлья-мариско- рыжие креветки, кальмары, мидии и моллюски - на обед. Ужин включает в себя дополнительные сорта паэльи и жареного говяжьего филе, покрытого козьим сыром. Каждый месяц в Барселоне есть работа другого местного художника на выставленном кирпиче столовой, добавляя к культурной атмосфере. Покровители могут также пообедать на открытом патио, проголосовав за лучший внутренний дворик местных жителей Колумба в 2013 году. Рекомендуется бронирование.
Ресторан Барселоны, 263 East Whittier Street, Columbus, OH, США +1 614 443 3699
Бистро Черного Крика
Black Creek Bistro, являясь рестораном для фермы, берет на себя обязательство использовать свежие местные ингредиенты, а также включает в себя винный магазин и художественную галерею. Бистро также имеет очень серьезную приверженность устойчивости, возвращая все свое используемое растительное масло и компостирование, когда это возможно, поддерживая цикл фермы на столе и обратно на ферму. Обед и ужин включают холодный soba лапша салат, булочки с квиноа и сезонные утки gnocchi. В художественной галерее представлены преимущественно местные художники, работающие на различных носителях: от фотографии до печати до живописи. Здание Английского Тудорского стиля в Старом городе Колумбуса, в котором расположено Бистро Брик-Крика, обязательно очарует.
Black Creek Bistro, 51 Parsons Avenue, Columbus, OH, USA +1 614 246 9662
М у Мирановой
Награжден четырьмя бриллиантами AAA в 2014 году, M в Мирановой находится в верхней части списка для изысканной кухни в Колумбусе. M наслаждается чувствами с тщательно продуманным обеденным опытом, от уникальной архитектуры столовой до тщательно укомплектованной музыки и освещения, все из которых предназначены для повышения высокой кухни ресторана. Получив ценный опыт работы в столовой Колумбуса, шеф-повар Джефф Раболд также работал на кухнях в Чарльстоне, Южной Каролине и Южном пляже, Майами, штат Флорида. Rabold специализируется на французской кухне и возвращает свою страсть в Колумбус, чтобы создать блюда, приготовленные во всем мире на M. Open для ужина, M предлагает суши в дополнение к более традиционным стейкам, свинине, курице, телятине и морепродуктам - салаты ручной работы и разнообразные блюда закуски завершают меню. Бронирование рекомендуется.
М в Мирановой, 2 Миранова Плейс, Колумбус, Огайо, США +1 614 629 0000
Трапеза Колумба | © Ross Griff / Flickr
Ресторан и бистро Ресторана
Трапезная - прекрасное обеденное заведение в Колумбусе, расположенное в здании, первоначально построенном как церковь в 19 веке. Служив Колумба на протяжении более тридцати лет, в ресторане есть элитный персонал, некоторые из которых были в ресторане до тех пор, пока он был открыт. Нетрудно понять, почему The Refectory порождает лояльность среди своих клиентов, а также ее сотрудников. В романтическом ресторане проводится серия камерной музыки, дополняющая изысканные блюда французской кухни, приготовленные шеф-поваром Ричардом Блондином, уроженцем Лиона, Франция. Винная карта была признана лучшей в Колумбусе местным опросом. Как прекрасное вино, ресторан смягчился на протяжении многих лет, а серверы больше не носили полных смокингов - и с возрастом он становится лучше. Трапеза получила 14-летнюю престижную премию Four Diamond Award от AAA. Бронирование является обязательным.
Трапезный ресторан и бистро, 1092 Bethel Road, Columbus, OH, USA +1 614 451 9774
Пицца Адриатико
Пицца Адриатико - испытанная и истинная классика для студентов Университета штата Огайо. Расположенный в самом сердце университетского района, недалеко от кампуса OSU, Adriatico предлагает экстравагантную пиццу в стиле Нью-Йорка размером от личного до «Buckeye» (18 x 24 дюйма). Вступая в свое четвертое десятилетие бизнеса, Adriatico's имеет свою пиццу вплоть до искусства, используя свежие, качественные ингредиенты, которые поднимают эту пиццу намного выше обычной студенческой платы за проезд. Для более здорового здоровья пиццерия также предлагает салаты и блюда из макарон. Атмосфера очень случайная, а столовая небольшая, но Adriatico - идеальная остановка для истинного вкуса местной культуры на ходу.
Пицца Адриатико, 265 West 11th Avenue, Columbus, OH, USA +1 614 421 2300
Basi Italia
Небольшой, непринужденный ресторан в районе викторианской деревни, Basi Italia производит итальянские и средиземноморские блюда с изюминкой. Владельцы шеф-повара Джона Дорнбака и Trish Gentile создали интимный ужин, который подчеркивает как еду, так и общение среди гостей. На террасе ресторана проводятся еженедельные дегустации вин, точно названные Vino на Веранде, чтобы обучить клиентов своей обширной винной карте и культивировать чувство общности. Basi Italia уделяет еще больше внимания своей кухне. Шеф-повар Дорнбэк был лауреатом премии «Пять алмазных шеф-поваров Американской академии ресторанов и гостеприимства» - такие блюда, как короткие ребра из говядины и ризотто-верде, демонстрирующие его мастерство. Basi Italia закрыт в воскресенье и понедельник, но открыт на обед всю оставшуюся неделю.
Basi Italia, 811 Highland Street, Columbus, OH, USA +1 614 294 7383
Ресторан Haiku
Ресторан Haiku - это жемчужина квартала Short North. Благодаря своей «поэтической пище и искусству» Хайку действительно уникален. Один из лучших ресторанов Колумбуса для суши, в ресторане есть открытая «выставочная» кухня, так что ужин - это шоу. Клиенты могут пообедать в суши-баре с видом на первый ряд кулинарного эффекта или в просторной столовой, разработанной в соответствии с принципами фэн-шуй. Азиатско-тихоокеанская кухня сопровождается произведениями местных художников на стенах, живая джазовая и гитарная музыка две ночи в неделю. Покровителям также предлагается написать свой собственный хайкус и повесить их в столовой.
Хайку, 800 North High Street, Колумбус, Огайо, США +1 (614) 294 8168
Счастливый греческий
Также в коротком Северном районе местные жители последовательно проголосовали «Счастливый грек» как лучший грек в Колумбусе. В непринужденном ресторане царит веселая, гостеприимная атмосфера и является отличным выбором для обеда, просматривая множество галерей в Short North или на ужин, прежде чем отправиться в центр города, всего в нескольких кварталах от отеля. Столовая украшена фресками греческих сцен; Гости также могут пообедать на улице. Гироскопы и хумусы являются легендарными, но более предприимчивые должны попробовать домашнюю фирму pastitsio, греческую лазанью. Счастливый грек также предлагает разнообразные греческие сорта пива и открыт поздно в ночах Gallery Hop.
Happy Greek, 660 North High Street, Columbus, OH, USA +1 614 4631111