Нью-Хейвен, штат Коннектикут, может похвастаться захватывающей кухней, с такими вариантами, как современная итальянская кухня, а также возможность поужинать в ресторане, который изобрел американский гамбургер. Мы предоставили путеводитель по лучшим обеденным местам, которые может предложить город.
Roia
Роя, названная в честь реки, которая проходит между границами Италии и Франции, предлагает уникальную столовую, в которой сочетаются элементы итальянской и французской кухни. В меню, основанном на сезонных ингредиентах, и самые лучшие продукты, которые могут предложить местные фермеры и рыбаки из Коннектикута, ресторан создает блюда, в том числе жареную на гриле панчетту с цикориальным салатом и огрубленную утиную грудку с полентой и швейцарским пирожным. Интерьер Roia - это наслаждение само по себе, расположенное в прекрасном ресторане в стиле ар-деко в великолепном бывшем отеле Taft, построенном в 1912 году.
Roia, 261 College Street, Нью-Хейвен, CT, США, +1 203 200 7045
L'Orcio
Открытая в 2002 году родным итальянским шеф-поваром Франческо д'Амури и его американской женой Элисон де Рензи после того, как они переехали из Флоренции в Нью-Хейвен, L'Orcio предлагает высококлассные блюда современной итальянской кухни в исторической среде - здание 1899 года, известное как дом Томаса Келли. Ресторан создает меню, которые меняются с годами, хотя гости могут ожидать блюда по линии равиоли из омаров ручной работы с кремом для хереса, а также филе печки из средиземноморского морского окуня со свежими сердечками из артишока, помидорами черри и сливками. В теплые вечера гости могут насладиться трапезой в очаровательном крытом дворце L'Orcio под открытым небом под звездами.
L'Orcio, 806 State Street, Нью-Хейвен, CT, США, +1 203 777 6670
Кафе «Книжный магазин Аттика»
Независимый книжный магазин и кафе, Atticus Bookstore Café обслуживает выходцев из Нью-Хейвена в течение последних 30 лет. В идеальном обеденном месте для книжных червей гости могут прогуляться по проспектам Аттика, которые ищут очередное замечательное прочтение, прежде чем сесть в очаровательный кафе в нескольких метрах от книжных полки. Atticus предлагает гостям множество супов, салатов и сердечных бутербродов, таких как барбекю, вытащенная свинина с жареным сыром, жареные груши и копченый халапеньо майо или большие тарелки, такие как жареный лосось с табубулем и соусом из пармезана красного перца. Добавляя к опыту, в книжном магазине регулярно проводятся художественные выставки местных художников.
Atticus Bookstore Café, 1082 Chapel St., Нью-Хейвен, CT, США, +1 203 776 4040
Казус Fromagerie и Бистро
Изысканный опыт обеда в ресторане, меню Caseus Fromagerie и Bistro регулярно меняются в зависимости от того, какие сезонные местные продукты в настоящее время доступны. Любители сыра могут останавливаться у Кейсуса и забирать некоторые из его 100 плюс ремесленные сыры - самый большой и самый разнообразный выбор во всем Коннектикуте - наряду с различными оливковыми маслами, шаркой и консервами. В качестве альтернативы, погостить в просторном, баре Caseus' деревянных панелей или в уютном подвале и попробовать меню бистро, который достойно имеет тяжелый фокус на сыре, с блюдом, как макароны сыр, сделанный со смесью раклета, гауд, конт, чеддер, provolone и der sharfer maxx, покрытые крошками и подаваемые с салатом.
Caseus Fromagerie and Bistro, 93 Whitney Avenue New Haven, CT, США, +1 203 624 3373
Пещера à Vin
Уютный винный бар с богемным бистро Vibe, Cave à Vin расположен в очаровательном здании красного кирпича на живописной исторической государственной улице Нью-Хейвена. Соответственно, Cave à Vin имеет обширную винную карту с множеством роз, белых, красных, шампанских вин и десертных вин сортами со всего мира. В его меню есть несколько салатов, супов, панини, пиццы ремесленников и разделяющих тарелки, таких как барбекю, вытащенные свиные начо с сыром перца и халапеньо. Регулярный игрок в культурной сцене Нью-Хейвена, Cave à Vin также проводит много концертов живой музыки и каждый месяц демонстрирует работы другого местного художника на своих стенах.
Cave à Vin, 975 State Street, Нью-Хейвен, CT, США, +1 203 777 6206
фамильная черта
Отель Heirloom расположен в популярном стильном отеле Study in Yale. Он предлагает своим гостям высококлассные ужины в стильном, современном окружении с теплой атмосферой окрестностей. Попечительский центр Carey Savona, уроженец штата Коннектикут, заселяет меню ресторана блюдами, приготовленными из местных сезонных продуктов, демонстрируя лучшие из сельской и прибрежной щедрости штата. Попробуйте закуска из запеченных моллюсков из Коннектикута с панчеттой, лимоном, лардо и розмарином, а затем блюдо из ягненка рагу из сепа Фермы с ручным прокатом, розовым, розмарином, зеленым чесноком, измельченным помидором и пекорино романо, Хейрлум, Исследование в Йельском университете, 1157 Чапел-стрит, Нью-Хейвен, CT, США, +1 203 503 3919
Луи-Ланч
Учрежденный еще в 1895 году, обед Луи, как сообщается, является родиной общеамериканского гамбургера, который мы все знаем и любим сегодня. Нынешний владелец Джефф Лассен, правнук основателя Луи Лассена, все еще следует оригинальному, простому рецепту булочки с начинкой - который поставляется с только сыром, помидорами и луком - и в ресторане есть традиционный интерьер и даже оригинальные чугунные решетки с 1898 года. Погруженный в историю и культурное сооружение Нью-Хейвена, ресторан занимает особое место в сердце местных жителей, и когда в 1970-х годах ему угрожали снос, покровители собрались, чтобы помочь переместить его и даже пожертвовали кирпичи для строительства.
Луи-Ланч, 261-263 Crown Street, Нью-Хейвен, CT, США, +1 203 562 5507
Ресторан Falafel от Мамуна
Что-то в столовой в Нью-Хейвене, ресторан Falafel от Mamoun предлагает классический ближневосточный тариф, такой как хумус, кебабы и, конечно же, фалафель в аутентичном оформлении. Его близость к Йельскому заливу делает его фаворитом в студенческом сообществе Нью-Хейвена, придавая ресторану яркую атмосферу. Открытые ежедневно с 11:00 до 3:00, гости, которые хотят получить настоящий вкус на Ближнем Востоке, должны заказать комбинацию мясной тарелки, которая поставляется с хумусом, баба гануй, шишкой или куриным шашлыком, шарами фалафеля и соусом тахинех. Вегетарианцы не пропустят такие варианты, как фул мудамса - блюдо на основе фавой с чесноком, петрушкой, лимонным соком, помидорами, маслами и специями.
Ресторан Falafel от Мамуна, 85 Howe Street, Нью-Хейвен, CT, США, +1 203 562 8444
Лига Чемпионов
Сочетание современной и классической кухни, Union League Café приносит самые лучшие блюда французской кухни в неволе коннектикутских посетителей в красивом месте, расположенном прямо напротив Йельского университета. Внутри, бюстгальтер источает очарование и изысканность, типичные для парижского ресторана. В то время как блюда в стиле «Лиги Союза» - например, закуски из утиной фуа-гра-террины с кроличьим конфитом - отчетливо галльские, большинство ингредиентов на самом деле поступает от местных, органических производителей.
Union League Cafe, 1032 Chapel Street, Нью-Хейвен, CT, США, +1 203 562 4299
ЦИНКА
Основанная в 1999 году, ZINC - это предприятие от совладельцев Донны Курран и шеф-повара Дениз Аппель, которые разделяют страсть к местной еде, которая демонстрирует продукцию, производимую местным сообществом. Фирменный фаворит с гурманами, как родными, так и посещающими, ресторан может похвастаться отличным расположением прямо напротив исторического зеленого Нью-Хейвена и его устойчивое меню «ферма-к-столу», в котором представлены вкусные продукты местных ремесленников, включая сыр Лиуцци и пчелы Джоунса. Ожидайте инновационных, современных американских блюд, таких как закуска для детского ребра с медленным запеканием с медово-hoisin-глазурью, сальсой персика и маринованной лапшой огурца, или чили-маринованная черная тресковая майка с персиковыми перьями Сычуани, детским бок-чой и бамбуковым рисом.
ZINC, 964 Chapel Street, Нью-Хейвен, CT, США, +1 203 624 0507