Если вы проводите день на склонах, обед может стать чисто функциональным делом: съешьте гамбургер и как можно быстрее вернитесь к пухляку. Но иногда стоит задержаться за едой подольше, так как все больше горнолыжных курортов предлагают уникальные гастрономические впечатления на завтрак, обед и ужин. Хотя на склонах есть множество ресторанов для гурманов, эти североамериканские горнолыжные курорты предлагают творческие варианты питания, которые варьируются от катания на санях до отдаленных домиков или катания на лыжах с шеф-поваром перед ужином. Самое приятное то, что, съев последнюю крошку, вы уже в нескольких шагах от того, чтобы снова встать на лыжи.-Кристина Валхули
Курорт Киллингтон
Что: Экскурсия с ужином в юрте Леджвуд
ГДЕ: Киллингтон, Вермонт
Начните вечер с коктейля из сидра с добавлением глинтвейна в Vermont Fresh Café в Killington’s Snowshed Lodge, а затем сядьте на сани, запряженные ратраком, и отправляйтесь в 15-20-минутное путешествие к юрте Леджвуд. Оказавшись внутри, гости могут отведать ужин из пяти блюд, который может включать американского осетра с трюфельной ложкой, сыры Вермонта и рибай бизона. Оставьте место для лавового торта с расплавленным мокко.
Советы искушенных: Попробуйте Vermont Maple Shake от The Yurt, вариант White Russian, который включает водку Vermont Spirits и кленовый ликер, смешанные с холодным вермонтским молоком, подается с копченым сахарная кайма.
Курорт Солнечной Долины
Что: Катание на санях к ужину
ГДЕ: Сан-Вэлли, Айдахо
Заберитесь в санях, запряженных лошадьми, и доберитесь до хижины Trail Creek в Солнечной долине, которая была построена в 1937 году. В этой переоборудованной бревенчатой хижине посетители могут отведать жареного нью-йоркского стриплойна Snake River с королевскими трубчатыми грибами или кедровой доской. Айдахо Руби Форель, любуясь видом на Лысую гору.
Советы искушенных: Вам холодно? Закажите «зимнюю разминку» в домике Trail Creek Cabin, например Hot Toddy или Peppermint Smuggler, чтобы вернуться на санях для обратного пути.
Карлтон Лодж
Что: Завтрак на снегоходах по канадскому Юкону
ГДЕ: Уистлер, Британская Колумбия
Просыпаетесь с чувством голода? Запишитесь на утренний тур на снегоходах Canadian Wilderness Adventures по удаленной местности долины Каллаган (к югу от Уистлер-Блэккомб) в хижину на горе Спроатт, где вас ждет полноценный канадский завтрак в Юконе. Бекон по-канадски, картофель с юконским золотом и яичница-болтунья готовятся на дровяной печи вместе с блинчиками, сбрызнутыми кленовым сиропом.
Совет искушенного: После катания на снегоходе согрейтесь в спа-центре Scandinave, приняв гидротерапевтическую ванну в скандинавском стиле.
Горный курорт Солитьюд
Что: Ужин в юрте
ГДЕ: Солитьюд, Юта
Наденьте теплую одежду, наденьте пару снегоступов и следуйте за своим гидом через освещенные фонарями леса Солитьюда, чтобы пообедать в юрте в монгольском стиле. Юрта вмещает до 24 человек, сидящих по-семейному. Шеф-повар готовит обед из пяти блюд, в который могут входить блинчики с лобстерами и спаржей или тушеные бараньи голени. В конце ночи сожгите калории из еды на обратном пути.
Советы искушенных: Гости могут принести свое вино (которое доставляется персоналом в юрту), поэтому не забудьте запастись им, прежде чем отправиться на улицу.
Курорт Бивер-Крик
Что: На лыжах к историческому ресторану
ГДЕ: Эйвон, Колорадо
Чтобы сытно пообедать с долей истории, отправляйтесь на лыжах в ресторан SaddleRidge в Бивер-Крик. В нем находится одна из крупнейших частных коллекций западных экспонатов США, в том числе путевой стол Буффало Билла, столовая генерала Кастера и одна из его шляп. В меню представлены чили из лосятины и буйвола, тако с олениной на гриле и мексиканский горячий шоколад. На обратном пути гости могут прокатиться на лыжах или прокатиться на снегоходе шерпа.
Совет искушенного: Каждый день в 15:00 Beaver Creek бесплатно предлагает свежеиспеченное печенье с шоколадной крошкой. Ежегодно обслуживается более 500 000 человек.
Four Seasons Resort Whistler
Что: Вертолетная столовая на вершине горы
ГДЕ: Уистлер, Британская Колумбия
Гости курорта Four Seasons Resort Whistler могут поднять кухню на новый уровень, сев на вертолет, чтобы добраться до вершины ледника, где команда поваров Four Seasons приготовит специальное блюдо. Пункты меню могут включать сырой батончик с устрицами, клешнями краба и осьминогом; выбор ремесленных сыров; и салат на палочке.
Совет искушенного: Уистлер также является одним из лучших мест для ловли нахлыстом, а местные излюбленные места включают 19-мильный ручей и выход из Грин-Ривер в конце Зеленого озера.
Курорт Джексон Хоул
Что: Поездка на трамвае к хижине Корбета
ГДЕ: Титон-Виллидж, Вайоминг
Если вам нужно перекусить в середине дня, садитесь на канатную дорогу Джексон-Хоул, которая поднимается на высоту более 4 100 футов до вершины горы Рандеву, чтобы добраться до хижины Корбета. В салоне подают «лучшие вафли мира», которые изготавливаются на заказ с начинками, такими как масло из коричневого сахара и Nutella, а также сочетание арахисового масла и бекона. Также доступны горячие и холодные напитки, пиво и снежные конусы.
Совет искушенного: Не пропустите Национальный музей искусства дикой природы, в котором представлено более 5 000 произведений искусства, изображающих диких животных со всего мира.
Черная гора
Что: Ужин при лунном свете
ГДЕ: Кистоун, Колорадо
Ужины при луне в бассейне Арапахо проводятся раз в месяц в ближайшую к полнолунию субботу. Гости могут прогуляться или подняться на гору, чтобы добраться до Black Mountain Lodge, или воспользоваться подъемником, если у них слишком болят ноги. Шеф-повар готовит меню на основе различных регионов, таких как Бавария, Индия или Пиренеи. Меню постоянно меняется, но может включать жареные немецкие колбаски с квашеной капустой и молотой горчицей, салат из капусты с тертой редькой и яблоками и чизкейк «Шварцвальд».
Совет искушенного: В течение нескольких вечеров - обычно это первый и последний ужин в серии - подъемник не работает, поэтому лодж доступен только для тех, кто хотите прогуляться пешком, прогуляться на снегоступах или подняться в гору (и спуститься) без шкуры.
Вице-король Сноумасс
ГДЕ: Деревня Сноумасс, Колорадо
Что: На лыжах с шеф-поваром
Гости, остановившиеся в отеле Viceroy Snowmass, могут по-новому познакомиться со своим шеф-поваром, катаясь на склонах с шеф-поваром Уиллом Ноланом, который выполняет двойную функцию гида. После того, как вы отправитесь на склоны, присоединитесь к нему на кухне на уроке кулинарии, чтобы научиться готовить идеальные блюда апре-ски, потягивая коктейли и пиво. Гости могут персонализировать свои впечатления, выбрав блюда и напитки, которые они предпочитают.
Советы искушенных: Чтобы весело провести вечер после катания на лыжах, отправляйтесь в Slopeside Lanes, где можно поиграть в боулинг, выпить пива и жареных солений.
Teton Mountain Lodge & Spa
Что: Приключение на снегоступах в дикой природе
ГДЕ: Титон-Виллидж, Вайоминг
Пары, остановившиеся в спа-отеле Teton Mountain Lodge & Spa, могут записаться на приключение на снегоступах в сопровождении гида в частном типи для двоих. После похода через Коттонвуд к реке Снейк пары достигают теплого Типи, где они могут полюбоваться закатом, полакомиться горячим шоколадом и смором или налить бокал шампанского.
Совет искушенного: Пока вы находитесь в этом районе, возьмите уроки у лыжного профессионала. В 1971 году Билл Бриггс стал первым человеком, спустившимся на лыжах с 13 770-футового Гранд-Титона. В настоящее время он директор лыжной школы на горнолыжном курорте Снежный Король.