Если вы находитесь в голландско-говорящей или франкоязычной части Бельгии, пиво является основополагающим. Сильные, вкусные и подаваемые в хороших традиционных барах, пить хорошее пиво - это бельгийский опыт. Пивоварение в Бельгии - древняя традиция, относящаяся к средневековым временам. На протяжении веков техника улучшилась, и в Бельгии по-прежнему есть пиво, в котором работает более 180 пивоваренных заводов. Вот наш путеводитель по 10 главным пивоваренным заводам и пиву.
Chimay Bleue
Chimay Bleue - это, пожалуй, самое эффективное фирменное бельгийское пиво и одно из немногих, которое поистине глобально. Для этого есть веская причина, и это не пример стратегии брендинга, превзошедшей качество. Chimay - популярное блюдо среди бельгийцев и одно из самых простых сортов пива. Он варится в аббатстве Scourmont, где также производится множество вкусных сыров. Пивоварня Chimay восходит к 1862 году, а пиво Chimay Bleue (9% алкоголя) является самым большим товарным знаком монастыря.
Chimay Bleue, Distripierres sprl, Rue Hergé 8, Soignies, Бельгия
Karmeliet
Наслаждение кармелиетом всегда что-то особенное. Его золотисто-красные цвета, сильная консистенция, красивая пена и сильный вкус делают Karmeliet лучшим пивом, в котором можно заниматься после тяжелого рабочего дня. Karmeliet выпускается пивоварней The Boosteels и был впервые выпущен в 1996 году. Рецепт, однако, восходит к 1679 году, созданный монахами кармелитов. Он завоевал несколько наград на протяжении многих лет, и спрос значительно возрос после того, как Karmeliet завоевал титул «Лучший в мире» на World Beer Awards в 2008 году. Покойный пивной обозреватель Майкл Джексон сказал, что он «ослеплен своей изящностью и кремовой сложностью». Это пиво можно найти в высококачественных пивных магазинах за пределами Бельгии.
Brouwerij Bosteels, Kerkstraat 96, Buggenhout, Бельгия
Омерская традиционная блондинка
Этот светлый напиток является сильным соперником за первое место во всех возможных отношениях. Фруктовый, ароматный и тяжелый, это скорее зимнее пиво, чем летняя утопия жажды. Омер варится фирмой Vander Ghinste Brewery, и хотя производство более современное, чем многие другие бельгийские производители пива, получившееся пиво по-прежнему остается классическим в барах Брюсселя. Омер также пробрался в американские сердца, избранный одним из 25 лучших мировых сортов пива журналом Wine Enthusiast. Хотя основной продукт в бельгийских барах, пиво трудно встретить за пределами страны.
Пивоварня Vander Ghinste, Kwabrugstraat 5, Bellegem, Бельгия
Рошфор
Пиво-пиво Rochefort, традиционно сваренное монахами Нотр-Дам де Сен-Реми, выпускает три пива, которые находятся в высшей лиге бельгийского пива. «Rochefort 8» - это вкусное удовольствие и самое распространенное из трех сортов пива, с желтым, но темным и глубоким цветом. Пиво было впервые выпущено в 1955 году и первоначально было пивом Нового года. После его подавляющего успеха монахи Нотр-Дам де Сен-Реми решили перенести его в нормальное производство, а деньги были направлены на защиту и поддержание монастыря.
Abbaye Trappiste de Rochefort, Abbaye Saint-Remy, Рошфор, Бельгия
Westmalle Tripel
Выпивая Westmalle Tripel, вы должны быть осторожны. Будучи фруктовым, золотым и вкусным, легко забыть, что это особое пиво на самом деле составляет 9, 5%. Название «Tripel» тесно связано с Westmalle, и оно очень ценится благодаря его золотисто-коричневому цвету и богатому аромату. Монахи, которые пили его на протяжении веков в аббатстве Вестмалле, недалеко от Антверпена, твердо убеждены, что это единственное пиво, которое соответствует спарже. Будь то спаржа или нет, это вкусное пиво, распространенное по всей Бельгии, и доступное, чтобы забрать домой из хорошо известных пивных магазинов и супермаркетов по всему миру.
Brouwerij Westmalle, Antwerpsesteenweg 496, Westmalle, Бельгия
Ciney Blonde
Ciney Blonde - одно из немногих сортов пива в этом списке, которое происходит от крупного производителя. Несмотря на логотип «маленького городка Ciney», пиво из портфеля бельгийского пивного гиганта Alken-Maes производится на заводе и принадлежит Heineken. Это очень ароматное пиво и имеет приятный аромат, напоминающий американский IPA. Несмотря на то, что это белое пиво, он имеет сожженный бронзовый цвет, а на 7% - пиво, которое вы можете получить перед ужином и все еще сохраняете четкую голову.
Магазин Бельгия, Rue Charles Capelle, Ciney, Бельгия
Крик Линдеман
Либо вам это нравится, либо вы любите ненавидеть его. Это классическое, светло-вишневое пиво, известное как «женское пиво». Крик обладает изысканным вкусом и, что крайне важно, не слишком сладкий. Он имеет хорошо сбалансированный вкус и, в отличие от многих других фруктовых сортов пива и сидра, на самом деле имеет вкус настоящих фруктов. Пиво восходит к началу 19-го века, когда семья фермеров Lindemans начала пивоварение. Имея успех в бизнесе, они постепенно расширялись на протяжении многих лет. Kriek изготовлен из свежего несладкого вишневого сока и является самым популярным среди селекционеров фруктов Lindeman. Он выиграл несколько наград на нескольких соревнованиях, включая звание «Лучшее кислое пиво мира» и награду «Лучшее пиво в мире» за их роскошный Old Kriek Cuvée René.
Де Линде Нв, Ленниксебаан, Синт-Питерс-Леу, Бельгия
Орвал
Только 6, 2% алкоголя, Orval, в отношении бельгийских стандартов, представляет собой легкое пиво по сравнению с его коллегами. Однако Орваль имеет темный, деревенский вкус, и этот классик 1931 года является излюбленным среди многих бельгийцев. Это пиво «ловушки», что означает, что он тщательно варится в монастыре. В частности, Орваль, сваренный в Орвальском аббатстве, и история его производства восходит к 12 веку. Пивоварня теперь только делает пиво Orval и «маленькое Orval», последнее 3.5% tipple редко встречается в барах по всей Бельгии
Abbaye d'Orval, Orval 1, Villers-devant-Orval, Бельгия
Трубадур Магма
Родом из маленькой пивоварни «Мушкетер», это пиво привносит современный поворот в бельгийскую пивоваренную традицию. В этом случае изменение хорошо. Красный цвет рассвета с горечью классического американского индийского бледного эля, это янтарное пиво будет более чем удовлетворять тем, кто предпочитает горькое пиво. Послевкусие, однако, намного слаще и имеет классические ноты бельгийского «Tripel». Если вы найдете это пиво за пределами Бельгии, желательно инвестировать в несколько бутылок, поскольку оно редко выходит из страны.
Brouwerij The Musketeers, Антверпен Стенвег, Остаккер, Бельгия
Westvlenteren 12
Westvlenteren является таким же особенным и мистифицирующим для мира пива, поскольку некоторые из знаковых вин Бургундии и Бордо являются экспертами в области вина. Это пиво, сваренное только в маленьком аббатстве Святого Сикста на окраине Бельгии. Это считается лучшим пивом в мире с отличным запасом энтузиастов пива, рецензентов по пищевым продуктам и других ученых поклонников. Как продукт, скрытый в тайне, существуют ограничения в отношении того, сколько вам разрешено носить с собой в вашем автомобиле, и хотя у этого пива может быть большой коммерческий потенциал, монахи отказались продвигать его дальше, чем небольшая сторона доход и отказ дать интервью о пиве.
Абдий Синт-Сикст, Влетерен, Бельгия