Путешественники-веганы знают, как трудно найти еду, которую они могут съесть во время путешествия. В некоторых местах это может показаться непреодолимой задачей. Однако несколько городов должны быть в списке любого веганского путешественника, который любит поесть как можно больше.
Есть города, хорошо известные пропагандой веганского образа жизни по всему миру. Рестораны и кафе во многих случаях находятся в центре внимания, но следующие 10 городов следуют более всеобъемлющему веганскому образу жизни с магазинами одежды и мероприятиями на растительной основе, а также с инновационными блюдами. Так что освежите в памяти, как заказывать веганские блюда на разных языках, и начинайте планировать.
1. Тайбэй, Тайвань
Ужины без жестокости - обычное дело на Тайване, а в столице страны Тайбэе есть широкий выбор веганских ресторанов. Легко найти веганские рестораны и супермаркеты, а также вегетарианские заведения, предлагающие множество веганских блюд. Его репутация хорошо известна: в 2016 году PETA назвала Тайбэй «самым дружелюбным к веганам городом в Азии». Тофу регулярно появляется в уличной еде, а местное фирменное блюдо - так называемый тайваньский буррито, который состоит из овощей в арахисовом соусе, завернутых в обертку. стиль буррито. Стоит посетить Ooh Cha Cha, чтобы попробовать сырые веганские десерты. Тайбэй настолько ориентирован на вегетарианцев и веганов, что многие его отели предлагают веганские завтраки и ужины.
2. Гент, Бельгия
Город всецело принял концепцию отказа от мяса. Есть даже «День вегетарианцев по четвергам», когда город поощряет людей есть вегетарианскую пищу в течение дня один раз в неделю. Местные кафе и рестораны часто предлагают дополнительные вегетарианские блюда по четвергам. В Генте огромное количество органических рынков и вегетарианских кафе, а городское бюро по туризму создало обширную карту вегетарианских мест, где можно поесть. Хотя многие заведения скорее вегетарианские, чем полностью веганские, в городских барах всегда есть множество молочных и безяичных блюд, а также хороший выбор веганского пива. Давние фавориты включают органический ланч Avalon и веганский буфет в Komkommertijd. Город также уделяет большое внимание органическим продуктам местного производства.
3. Эдинбург, Шотландия
Названный PETA самым дружелюбным к веганам городом Великобритании в 2015 году, Эдинбург предлагает широкий выбор веганских заведений, а также кафе, бары и рестораны с хорошим выбором блюд без мяса и молочных продуктов. Популярные фургоны с едой предлагают печеный картофель со всем, от карри из нута до веганского болоньезе. Auld Hoose - популярный паб, известный своим широким выбором вегетарианских блюд, в том числе огромными порциями начос, приготовленными из веганского сыра. Для высококлассных веганских блюд попробуйте ресторан David Bann, где изысканные блюда предлагаются по удивительно доступным ценам. Он скорее вегетарианский, чем полностью веганский, но в меню есть множество веганских блюд.
4. Ченнаи, Индия
Ченнаи стал городом назначения для веганских путешественников, в основном из-за разнообразия веганских карри, доса, тали, самбхара и чатни. Чаат - уличная еда на основе картофеля, которую можно найти по всему городу, - очень часто хороша для веганов, включая кукурузу со специями и алу. В 2018 году Ченнаи был назван PETA самым дружелюбным к веганам городом в Индии благодаря веганским ресторанам и магазинам веганской одежды.
5. Брайтон, Великобритания
Брайтон является домом для многочисленных заведений общественного питания и магазинов. Есть несколько специализированных вегетарианских и веганских ночлегов и завтраков, а веганская сцена Брайтона варьируется от милых вычурных кафе, многие из которых расположены в переулках, составляющих Лейн, до изысканных ресторанов. В Брайтоне даже есть первая в Великобритании веганская пиццерия на растительной основе в Purezza.
6. Чиангмай, Таиланд
Чиангмай заслужил репутацию одного из лучших мест в Таиланде, где можно пообедать без мяса. В дополнение к веганским буфетам, которые можно найти по всему Таиланду, в Чиангмае постоянно растет число высококлассных закусочных, салат-баров, ресторанов с органической фермой и макробиотических мест, где меню сосредоточено на цельнозерновых продуктах и овощах. Основные моменты включают Pun Pun, у которого есть два ресторана и веганский магазин в городе, каждый из которых специализируется на изобретательных, органических и местных продуктах питания, кофе и смузи. Грибная версия вездесущей ферментированной тайской колбасы - это настоящая радость.
7. Рио-де-Жанейро, Бразилия
Преданные веганским заведениям Рио, таким как Leblon Vegetariano Social Clube и забегаловки в центре города Green и VegeCoop, в последние годы значительно расширились ряды веганских заведений. Не говоря уже о соковых барах практически на каждом углу, которые предлагали вегетарианские смеси задолго до того, как приготовление сока стало популярным. Многие из салатных баров в Рио оплачиваются по весу и доставляют удовольствие, наполненные оливками, пальмовыми сердцевинами, суши без рыбы и красочными салатами из фасоли. Кроме того, лучшие в Рио-де-Жанейро churrascarias (мясные грили, где можно есть сколько угодно) - это место мечты для веганов. Посетители могут неограниченно посещать буфеты, стонущие под тяжестью постных гарниров, салатов и суши. Некоторые стейк-хаусы предлагают скидки для тех, кто не хочет отведать главного мясного блюда, все, что вам нужно сделать, это спросить.
8. Берлин, Германия
Берлин - один из лучших веганских городов мира, согласно сайту веганских и вегетарианских ресторанов Happy Cow. Кажется, что весь творческий потенциал Берлина влился в веганскую кухню. Даже самые закоренелые хищники могут отказаться от шницеля и карривурста. В городе проходит крупнейший в Европе веганско-вегетарианский фестиваль и находится первая в мире сеть веганских супермаркетов Veganz. По всему городу разбросаны изысканные заведения для веганов, а также бесчисленные веганские и вегетарианские кафе и фудтраки.
9. Портленд, Орегон
Портленд - один из лучших городов США для веганов, а также один из лучших городов мира. Bye and Bye - это бар с полностью веганским меню, которое предлагает все: от мисок из эдамаме и хумуса до барбекю из тофу и вегетарианских блюд, а также сыра кешью и салатных багетов, а также спагетти с веганскими фрикадельками и миндальным «пармезаном». Но вам не нужно идти в полностью веганскую закусочную, чтобы отведать деликатесы без животных продуктов в PDX. Большинство ресторанов, кафе и баров предлагают широкий выбор веганских блюд, а также крафтовое пиво и кофе со справедливой торговлей. Портленд даже претендует на место первого в мире веганского стриптиз-бара Casa Diablo.
10. Ванкувер, Канада
В Ванкувере есть веганские обувные магазины, пекарни, фудтраки, закусочные, сыроедческие бары и клубы ужина. Acorn считается одним из лучших ресторанов Канады, и, хотя он вегетарианский, а не веганский, здесь есть множество вариантов для строгих вего, а изящный декор делает его хорошим вариантом для особого случая. Heirloom - давний фаворит на сцене без мяса, с хорошими веганскими винами, а также сытными бранчами. Тако, вегетарианские бургеры и куриные бургеры с азиатским акцентом - одни из самых ярких блюд Ванкувера, знаменитых своей вегетарианской едой на грузовиках.
Версия этой статьи ранее была опубликована 27 марта 2016 г. и обновлена 13 января 2021 г. с добавлением дополнительной информации.