Шоколадное производство является одним из крупнейших предприятий в мире, и, как это бывает, некоторые из самых известных шоколадчиков расположены в Бельгии. Ознакомьтесь с нашим списком лучших 10 производителей шоколада в Бельгии, чтобы получить вкус богатых ароматов и рассказов, которые поставили страну в авангарде индустрии.
Belvas
Как один из первых органических шоколадных конфет в Северной Европе, изысканный шоколад Belvas является особенным в том, что он органический, справедливая торговля, без глютена и даже без сахара. Однако, не обманывайтесь здоровыми ингредиентами, это так же хорошо, как и любой другой шоколад. Логотип Belvas имеет две руки друг с другом, символизирующие сотрудничество между севером и югом Бельгии, а название Belvas происходит от сокращения «Бель» (для Бельгии) и «vas», что означает «хорошо для юга. «Компания была основана в 2005 году, когда Belvas выкупил оригинального шоколада Devas и заново изобрел компанию в бренд, который мы знаем сегодня.
Wittamer
Семья Виттамера впервые открыла так называемую «современную пекарню» в Саблон, Брюссель, почти 100 лет назад. В 1999 году Виттамер был удостоен звания Сертифицированного Королевского Держателя Ордена Бельгии, потому что владельцы магазина спроектировали и создали свадебный торт для короля Филиппа и королевы Матильды из Бельгии. Можно сказать, что это был их «большой перерыв», поскольку их бренд стал узнаваемым во всем мире. Несмотря на то, что они хорошо зарекомендовали себя, Wittamer только продолжает получать признание за смелость исследовать новые творческие вкусы.
Zaäbar
Известный своими очаровательными ароматами и ароматами, Zaäbar использует самые лучшие ингредиенты для создания своих шоколадных изделий, которые заслужили международное признание. Экзотические специи, травы, цветы и фрукты используются для создания богатых, изысканных бельгийских конфет. Уникальные ароматы заставляют каждый укус чувствовать себя как выход из повседневной жизни, и есть множество соблазнительных сортов, которые нужно попробовать.
Мэри
Мэри Деллюк основала магазин в Брюсселе в 1919 году, и благодаря своим изысканным рецептам она зарекомендовала себя как шоколад, превосходство и качество и создала наследие, которое помогло ей стать выдающимся в мире шоколадом. Она была первой женщиной, которая стала пионером бельгийских конфет и была настроена изменить то, как люди изначально использовали сладкое угощение, меняя его с медицины на предметы роскоши. В 1942 году Мэри Шоколатери была удостоена Королевского ордера Бельгии королем Леопольдом II. Она является одним из четырех шоколадчиков в Бельгии, которые заслужили эту привилегию.
Neuhaus
Более 150 лет назад аптекарь по имени Жан Нейгаус начал покрывать свои лекарства шоколадом, чтобы скрыть свой неприятный вкус. В 1912 году Нойхаус изобрел пралине, которая стала одной из самых вкусных и популярных форм шоколада. Pralines - бельгийский шоколад, состоящий из твердой шоколадной оболочки с более мягкой начинкой. Сегодня вы все еще можете попробовать пралины, приготовленные в соответствии с оригинальным рецептом. Если вы хотите посетить оригинальный магазин, который впервые открылся в 1857 году, вы все равно можете найти его в Galeries Royale Saint-Hubert в центре Брюсселя.
Godiva
Godiva Chocolatier теперь стал огромным мировым производителем, но этот бренд начался в небольшом бутике на Гран-Плас в 1926 году. Открыл Джозеф Дрэпс, он выбрал имя «Godiva» на основе английской легенды о Lady Godiva, рассказе, который восходит к по крайней мере в 13 веке и подробно описывает, как женщина, о которой идет речь, гонялась на лошади по улицам Ковентри, чтобы получить помилование за высокое налогообложение ее мужа. Годива привлекает нескольких поваров, которые используют свой опыт для создания только лучших шедевров из лучших ингредиентов. Первый магазин за пределами Бельгии находился в Париже на улице Сент-Оноре, и, получив признание, он достиг Соединенных Штатов в 1966 году.
Côte d'Or
Чарльз Нойхаус впервые зарегистрировал бренд Côte d'Or в 1883 году. Название бренда вдохновлено страной, которая сейчас является Ганой, основным источником какао-бобов компании. Конфеты, изготовленные в наши дни, очень популярны и можно найти в супермаркетах, а также в специализированных шоколадных магазинах. Эмблема Côte d'Or отображает свои африканские корни и основана на марке из Ганы с изображением значков слона, пальмы и пирамид. Кот-д'Ор известен широким ассортиментом шоколадных конфет, таких как Chokotoff, Les Bouchées, 86% Noir Brut, Milk Chocolate, Dark Chocolate, Noir 70% какао с карамелизированными какао-перьями, молочным шоколадом с фундуком и лайт-интенсивным Mignonnettes.
Пьер Марколини
Этот дом Haute Chocolaterie был основан в 1995 году в Брюсселе. Пьер Марколини является одним из самых известных бельгийских производителей шоколада с установленным рядом международных местоположений, включая Бельгию, Лондон, Париж и Японию, и то, что делает его работу настолько особенной, заключается в том, что он покупает необработанные какао-бобы непосредственно у лучших местных производителей и превращает его в шоколад в своей мастерской. Он считает, что дегустация удивительного шоколада сродни дегустации вина, поэтому происхождение какао-бобов так важно. Цены могут быть высокими, но шоколад стоит того.
Галлер
Жан Галлер, производитель шоколада из Льежа, также сделал сладкие угощения для королевской семьи. Он начал работать в кондитерском цехе своего деда в 1930-х годах, что вдохновило на создание десертов. В возрасте 16 лет Галлер медленно начал экспериментировать, пробовать новые вещи и создавать новые шоколадные творения. Для дальнейшего развития своих навыков он учился в Базеле (Швейцария), а затем в Париже, и, наконец, в возрасте 21 года он смог осуществить свою мечту. Он открыл свой магазин шоколада в Льеже. Любимым предметом среди шоколадных конфет Galler являются его шоколадные батончики. Они продают в упаковках и имеют 22 разных вкуса.
Леонидас
На протяжении более 100 лет Leonidas делится своими тщательно изготовленными и великолепными конфетами и предлагает ассортимент более 100 сортов в магазинах по всему миру. Leonidas предлагает широкий и эксклюзивный ассортимент бельгийского шоколада, пралине, трюфелей, апельсиновой цедры и марципана. Особенность шоколада Leonidas заключается в том, что они используют чистое масло какао для раковины и 100% натуральных ингредиентов.