Многообразие Колумбии в климате и культуре позволяет выращивать практически все фрукты и овощи. Пара, что с высоким качеством продукции животноводства страны, обилием морской жизни и невероятным кофе, у вас есть идеальная среда для шеф-поваров, чтобы исследовать каждый стиль кухни. Будучи самым большим городом в Колумбии и третьим по величине в Южной Америке, в Богота есть одни из самых креативных шеф-поваров и ресторанов Латинской Америки. Вот наш лучший выбор для лучшей кухни в городе.
Andrés Carne de Res
Расположенная недалеко от пределов Богота, в прекрасном Чиа, Андрес Карне де Рес является учреждением Боготы, известным как его энергия, как его еда. Ресторан вмещает 2000 человек. Это не опечатка. Почти каждый уик-энд им приходится поворачивать покровителей, потому что они достигают мощности. Вы можете подумать, что невозможно обслуживать 2000 посетителей без ущерба для вкуса и обслуживания клиентов, но почему-то они их снимают. Наслаждайтесь холодным пивом, когда вы смотрите на 40-страничное меню. Мы сомневаемся, что даже самые придирчивые едоки будут иметь проблемы с поиском того, что им нравится. Следите за страницей в Facebook на странице о предстоящих специальных мероприятиях.
Andrés Carne de Res, Calle 3 № 11ª-56, Chía, Колумбия, +57 1 8637880
Меркадо
Владелец и управляемый одним из самых любимых поваров города, Леонором Эспиносой, Меркадо называет себя сознательной кухней. Ресторан «ферма-стол» гордится тем, что обслуживает только самые свежие ингредиенты от самых ответственных местных фермеров. Атмосфера уютна и обходительна с индустриальным характером, уникальным для других ресторанов в Боготе. Воспользовавшись широким ассортиментом местных фруктов в Колумбии, ресторан выпускает собственную версию соды в ароматах от маракуйи до мандарина. Все в их меню связано с культурой и традициями, используя лучшее, что может предложить Колумбия, и создавая что-то новое, но знакомое.
Mercado, Calle 93a # 12 - 73, Bogotá, Колумбия, +57 1 2362500
Matiz
Возможно, один из самых дорогих ресторанов в Боготе, еда в Матизе не будет дешевой, но она будет исключительной. Каждый прием пищи - съедобное искусство, а шеф-повар Диего Вега Кориат принимает все меры, чтобы вы обедали как своими глазами, так и своим ртом. В ресторане есть три разных меню с широким выбором вариантов с суши и моря. Если вы надеетесь удивиться, в ресторане даже есть импровизированные меню для посетителей, желающих поверить в шеф-повар, используя какие-то ингредиенты, которые говорят с ним в то время. Вам подадут самые красочные и изысканные тарелки, только зная ингредиенты, когда подается блюдо.
Matiz, A17, Calle 95 # 11, Богота, Колумбия, +57 15202003
Ресторан Casa Santa Clara
Вы не найдете лучшего вида Богота, чем в Casa Santa Clara. Ресторан расположен на вершине Серро Монзеррейт (гора Монсеррат), ресторан находится на высоте более 10 000 футов, откуда открывается панорамный вид на весь город. Единственный способ получить доступ к ресторану - это взять воздушный трамвай, фуникулер или скалолазание, хотя мы предлагаем первые два. Это идеальное место для наблюдения за закатом и увидеть бесконечные огни города, когда темнота падает над Боготой. Хотя на горе Монсеррат есть два ресторана, мы рекомендуем Санта-Клару для настоящего вкуса самых любимых блюд Колумбии. Вы получите лучшее из продуктов, услуг, культуры и декораций в одном.
Ресторан Casa Santa Clara, Пасео Боливар, фуникулер Cerro de Monserrate, Богота, Колумбия +57 1 2438952
Гордо
Гордо - маленький кусочек Бруклина, Нью-Йорк, в Боготе, Колумбия. В модном баре и ресторане вам предложат разнообразные американские любители фьюжн, сочетающие лучшие ингредиенты как в Латинской Америке, так и в Соединенных Штатах. Вы найдете вещи, такие как свиные брюки, жареные курицы и даже s'mores в их меню. Их меню коктейлей отражает их классический американский стиль, вводя местных жителей в напитки, такие как Old Fashioned и Manhattan. Талисман ресторана - восхитительный смешанный бульдог, принадлежащий шеф-повару и совладельцу Даниэлю Кастанью. Если вы хотите путешествовать, не покидая города, Гордо - это место, куда можно отправиться.
Гордо, Каррера 4а # 66-84, Богота, Колумбия, +57 1 3145517
Abasto
Абасто - это удобный и вкусный кулинарный опыт с тремя местами по всему городу. Это идеальное место для завтрака, обеда или ужина, обслуживающего колумбийскую классику, а также международные блюда. Он очень популярен среди местных жителей, которые ищут хорошую еду по разумной цене. Проверьте свое местоположение в Usaquén, чтобы увидеть колониальный квартал квартала, который имеет архитектуру, похожую на испанский стиль, увиденный в La Candelaria. Существует сильное чувство гордости от использования и изучения местных выращенных традиционных ингредиентов. Чтобы продвинуть эту миссию, у Абасто даже есть небольшой рынок, где они продают продукцию фермеров, которые вносят свой вклад в их меню.
Abasto, Carrera 6 # 119B-52, Bogotá, Колумбия, +57 1 2151286
Эль-Чиерво и Эль-Осо
В переводе «Олень и медведь» El Ciervo y El Oso предлагает два уникальных меню для вегетарианцев и плотоядных животных, поэтому ни один из них не должен идти на компромисс, чтобы иметь одно из лучших блюд в городе. Ресторан был признан лучшим новым рестораном конкурса Lo Mejor de Bogotá 2013 года. Повара используют лучшие из местных, традиционных ингредиентов, чтобы воссоздать колумбийских фаворитов, новыми и инновационными способами. В деревенском, но модный декор идеальный выход из оживленного города.
Эль-Чиерво и Эль-Осо, Каррера 8 # 40B-18, Богота, Колумбия, +57 1 5700218
Arcobaleno
Arcobaleno - оазис старого очарования в уютном уютном ресторане. Он оформлен в испанском колониальном стиле, характерном для таких областей, как Ла Канделария. Стены ярко окрашены в синий и оранжевый оттенки, а полы облицованы красивыми узорами и мозаикой. Наряду с очаровательным декором, они служат невероятной пищей, где международные вкусы идеально сочетаются с новыми колумбийскими тарифами. Владельцы колумбийского шеф-повара Каталина Мохика и итальянский шеф-повар Симона де Сиа гордятся любовью, которая стала одним из лучших ресторанов Боготы. Обязательно возьмите наличные, чтобы оплатить питание, потому что в ресторане не принимаются кредитные карты.
Arcobaleno, Vía Cota, Cota, Cundinamarca, Колумбия, +57 16852335
Мини-Mal
Вопреки тому, что его зовут, Mini-Mal ничего, кроме минимального. Маленький и часто забытый среди более крупных, хорошо известных ресторанов в массивном городе, ресторан - это невероятное празднование колумбийской культуры и кухни. Сочетания ароматов и их сочетаний являются подлинными с современным поворотом, исследуя все аспекты уникальной пищи страны. Попробуйте различные их меньшие пластины, чтобы испытать разнообразие вкусов в колумбийской еде. Эклектичный декор и атмосфера - идеальное сопровождение творческих гениев на кухне.
Mini-Mal, Carrera 4A, Calle 57 # 52, Богота, Колумбия, +57 1 3475464
Tabula
Отель Tábula идеально расположен недалеко от многих музеев, представляет собой смесь латиноамериканской и каталонской ярмарок. После того, как в знаменитом путеводителе Anthony Bourdain No Reservations, ресторан оправдывает свою шумиху. Девиз ресторана прост, « somos lo que comemos», что означает «мы то, что мы едим». В деревенской кухне готовят блюда из самых свежих ингредиентов, принимая все меры, чтобы сделать как можно больше царапин. Они даже делают свой хлеб, хотя в городе есть сотни отличных пекарен. Случайный, но элегантный ресторан живет и дышит мантрой, что хорошая еда не должна быть сложной; он просто должен исходить из исключительных ингредиентов.
Tábula, Calle 29 Bis # 5 - 90, Bogotá, Колумбия, +57 1 2877228