Самый старый ресторан в мире обслуживал Моцарта и Клинта Иствуда.
Всегда есть новая кулинарная тенденция, которая, кажется, захватывает Интернет. Помните, когда кексы были в моде? Радужные сыры на гриле? Как насчет кроната? Но некоторые блюда больше, чем тренды. И некоторые из этих вневременных блюд можно найти в нескольких старейших ресторанах мира.
Во времена, когда кажется, что рестораны приходят и уходят в зависимости от сезона, есть несколько выдающихся звезд, которые каким-то образом выдержали испытание временем. И мы говорим не о нескольких десятилетиях - мы говорим о нескольких столетиях.
NetCredit, поставщик финансовых услуг, погрузился в исторические воды и составил список старейших ресторанов в более чем 115 странах. Чтобы прийти к выводу, они просто использовали квалификацию, согласно которой ресторан «все еще работает сегодня», что означает, что он мог сменить владельца, название или пройти ремонт со дня своего открытия. Затем команда просмотрела записи и исторические данные, чтобы формализовать свой список 10 старейших ресторанов мира.
На 10-м месте находится Honke Owariya, ресторан, который подает еду в Японии с 1465 года. Согласно NetCredit, он уже давно известен своей лапшой, приготовленной из грибов, яиц, креветок темпура, нори, лук-порей и дайкон.
Отель Gasthof Löwen в Лихтенштейне занял девятое место в списке. С 1380 года здесь раздают телятину по-цюрихски с овощами.
Восьмой старейший ресторан в списке - The Sheep Heid Inn, расположенный в Шотландии. С 1360 года здесь подают стейки для счастливых посетителей и жареные грибы, а за ним следует седьмой старейший ресторан La Couronne во Франции, где подают утку, жаркое и улиток с 1345 года.
В 1273 году шестой по возрасту ресторан Piwnica Świdnicka в Польше открыл свои двери, чтобы предложить традиционные вареники. А в 1198 году в Ирландии открылся пятый по возрасту ресторан The Brazen Head, где подают сосиски и пюре.
На четвертом по старшинству месте находится ресторан Ma Yu Ching's Bucket Chicken House в Китае, который впервые подал ведра с курицей в 1153 году. Всего несколькими годами ранее, в 1147 году, третий по возрасту ресторан The Old House в Уэльсе, начал кормить клиентов пирогами с чипсами и горошком.
В 1146 году второй по возрасту ресторан Wurstkuchl в Германии готовил колбасы и квашеную капусту. Хотя все эти места, безусловно, имеют богатую (и вкусную) историю, ни одно из них не может сравниться по продолжительности с собором Святого Петра. Peter Stiftskulinarium в Австрии, открывшийся еще в 803 году и подававший тафельшпиц (вареная говядина с рубленым яблоком и хреном). NetCredit оценила возраст ресторана, когда написала, что в нем обслуживали «и Вольфганга Амадея Моцарта, и Клинта Иствуда».
Хотите пообедать в старейшем ресторане США? Вы можете, отправившись в Ньюпорт, штат Род-Айленд, и забронировав столик в таверне «Белая лошадь», которую пират по имени Уильям Мэйс открыл в 1673 году. в нескольких милях от ресторана, я могу сказать вам, что это так же вкусно.
Посмотрите полный список старейших ресторанов мира, а также все исследования, проведенные в рамках этого уникального проекта, здесь.