Для меня часть удовольствия от путешествия - это пробовать разные блюда в отдаленных местах - блюда, о которых вы, возможно, даже не мечтаете есть, и блюда, которые вы просто не вернетесь домой. Здесь я представляю обзор 10 странных и замечательных вещей, которые другие блоггеры-путешественники пробовали во время своих путешествий.
Крабы-пауки на Филиппинах
Прислано Адамом Первезом из Happiness Plunge
«Во время посещения крошечной деревни на одном из тысяч филиппинских островов семья, принимавшая меня, предложила особую еду. Я не особо люблю морепродукты, но с удовольствием попробую что-нибудь. Они принесли самые странные на вид морепродукты, которые я когда-либо видел. Они называли их крабами-пауками, и их едят, варя в морской воде. Несмотря на их огромные размеры, съедобная часть размером едва с палец, и все, что я мог почувствовать, это соль, смешанную с текстурой песка. Не мое представление о деликатесах, но все уговаривали меня съесть еще, потому что это такое особенное удовольствие»
Тупики в Исландии
Прислано Дженнифер и Тимом из Jdomb’s Travels
“В Исландии есть уникальные блюда. Остров, удивительно зеленый, несмотря на свое название, расположен чуть ниже Полярного круга, а постоянная вулканическая активность делает Исландию трудным местом для жизни. В рацион входят баранина и рыба, хотя исландцы известны и другими необычными блюдами, фаворитом которых является копченый тупик. Морские птицы, которые когда-то спасли обездоленных исландцев от голодной смерти, являются своего рода деликатесом. Когда в Исландии! Мы попробовали копченого тупика с черничным соусом Бреннивин в Tapas Barinn, шикарном тапас-ресторане в испанском стиле в Рейкьявике. Лучше всего я бы описал вкус вяленой говядины с отчетливым рыбным вкусом. Текстура твердая, но мягкая, как утка. Нам понравилась маленькая порция. Но я не уверен, что закажу птицу целиком, которую исландцы готовят и подают как курицу.»
Уличный ликер Яа Донг в Бангкоке, Таиланд
Прислано Алланом Уилсоном из Live Less Ordinary
“Как любитель выпивки из Юго-Восточной Азии, я натыкаюсь на некоторые из самых странных и неприятных на вкус смесей в мире. Уличный спиртной напиток Яа Донг - местный пример того места, где я живу в Бангкоке; смесь самогонного рисового виски и смеси других «лечебных» ингредиентов. В то время как большинство ликеров Яа Донг содержат смесь трав, специй и корней, они также могут включать восхитительные добавки ящерицы, змеи и скорпиона. Наверное, я выпил все. Одним из недавних примеров являются ящерицы «Ду Кае», которых растворяют в спирте, а затем смешивают с Яа Донг и местными уличными спиртными напитками. Какой у них вкус? Алкоголь. Для вкуса, делая выстрелы назад, я сначала смешиваю их с медом и заканчиваю кусочком кислого незрелого манго (мамуанг пирог) и соусом из соленого и острого перца чили (прик глюа)».
Суп из застывшей крови в Чиангмае, Таиланд
Отправлено Аланой Морган из Paper Planes
«Друг из Таиланда приготовил мне этот суп из застывшей крови, когда я болел, чтобы помочь мне поправиться. Он не обратил внимания на тот факт, что мне сейчас, возможно, не захочется пробовать застывшую свиную кровь. Это не ужасно, и по текстуре напоминает тофу, но вместо куриного супа с лапшой не хочу!»
Сури возле Икитоса, Перу
Отправлено Дэйвом Левартом из Dave’s Travel Corner
«У меня была собака, была крыса, была летучая мышь, много сырых морепродуктов - и большое разнообразие насекомых и других личинок в странах, где эти продукты допустимо употреблять в пищу. Но самой странной едой, которую я когда-либо ел, была Сури (не путать с личной помощницей iPhone Сири)! Это было недалеко от Икитоса, крупнейшего города в мире, не связанного никакими дорогами. До Икитоса можно добраться только на самолете или на лодке. Он находится посреди перуанских джунглей. Я нашел продавцов, продающих эти крупные блестящие шарики полосатого жира с черными и коричневыми головками, в каждом из которых было что-то вроде двух клешней. Их собирают в этом районе с пальм определенного типа. Сразу захотелось попробовать. Я видел несколько штук, которые были хорошо поджарены и пронзены палками. Но ту, которую я попробовал, вытащили живой из пластикового ведра, помахали над углями и тут же отдали мне. Оно все еще тряслось, когда я сунул в рот эту толстую желтую личинку, прожевал, а затем проглотил. Это была не самая вкусная закуска - но уж точно жирная и сочная».
Морская свинка в Куско, Перу
Прислано Мелиссой Баниган из Break out of Bushwick
«Во время посещения Куско, Перу, мы с дочерью ужинали в ресторане, где морскую свинку (местное название «куй») подают двумя способами: жареной или запеченной. Я выбрал последнее, но только потому, что думал, что в жареном виде моя еда будет похожа на эмбрион свиньи, который я препарировал много лет назад на уроке биологии в средней школе. Официант бросил наши тарелки с морскими свинками на скатерть в красную клетку. Я сглотнул, откусил несколько пробных кусочков и, давясь жирной, вязкой едой, запил ее пивом с содовой. Моя дочь, однако, всегда была любителем приключений, съела всю свою морскую свинку и, начав с моих остатков, заявила, что мясо по вкусу напоминает прошутто.»
Ошибки в Бангкоке, Таиланд
Отправлено Найлом Доэрти из Disrupting the Rabblement
“Это было совершенно нарочно. Моей миссией той ночью было съесть несколько жуков. Я подумал, что путешествовал слишком долго, чтобы не съесть что-то, у кого больше четырех ног. На улице ходили слухи, что мы найдем их в продаже в самых захудалых частях Бангкока, поэтому мы направились, пожалуй, к самому захудалому: Сой Ковбой. И именно там, среди девчонок и подмигивающих ледибоев, мы нашли старушку с тележкой, полной паразитов. Я заказал все по одному и тут же разобрался с ними. Там были муравьи, личинки, жуки и большие инопланетные существа. Я попробовал их все. Некоторые были слишком жевательными, и мне пришлось их выплюнуть. Ни один из них не был ужасным на вкус, но они, конечно, были бы легче, если бы их измельчили в котлету и представили в стиле гамбургера.»
Ошибки в Оахаке, Мексика
Отправлено Крисом Кристенсеном из любительского путешественника
“Когда я был в Оахаке, я попробовал сверчков, которые были в меню еще с доколумбовых времен. Они подают их острыми с гуакамоле, но я думаю, что в будущем я буду использовать чипсы из тортильи для своего гуакамоле, так как тогда маленькие усики не застрянут между зубами.»
Тысячелетнее яйцо в Чиангмае, Таиланд
Отправлено Аннетт Уайт из Bucket List Journey
«Когда я был в Таиланде на уроках кулинарии, мы быстро заехали на рынок Сомфет, чтобы купить ингредиенты для наших блюд. Прилавки были заставлены яркими фруктами, овощами и мясом. Но что привлекло мое внимание, так это красивое пастельно-розовое яйцо. Его называли столетним яйцом или тысячелетним яйцом. Это лакомство является азиатской традицией, при которой яйцо сохраняется в течение нескольких недель или месяцев. Я взломал одну, оттуда вылился сильный запах аммиака и заплесневелый зеленый цвет. Конечно, я вызвался откусить кусочек, и, к счастью, на вкус он был не так плох, как пах. На вкус оно напоминало теплое старое вареное яйцо с липкой серединкой. Неплохо, но недостаточно хорошо, чтобы снова есть.»
Стингрей в Сингапуре
Отправлено Керин Способы ходьбы в путешествиях
“Я никогда не считал себя любителем приключений, пока в 2008 году не поехал в командировку в Сингапур. Меня воспитали так, чтобы никогда не грубить хозяевам. Когда один (теперь уже хороший друг) поставил передо мной обернутый листьями скат, я понял, что меня ждет кулинарное приключение, о котором я даже не мог себе представить. Жилистое мясо ската было покрыто красновато-коричневым соусом чили, который не был настолько острым, чтобы у меня загорелось лицо, но оставлял медленный ожог в задней части горла. Что было самым удивительным, так это то, что жало действительно было хорошим. Из всех вещей, которые предлагала мне моя подруга (к этому моменту я знал, что она просто смотрела, как далеко она может раздвинуть мои вкусовые рецепторы и зону комфорта), я должен сказать, что это было одно из лучших. Это напомнило мне курицу, но с явной разницей, которую я никогда не мог понять. Не рыба, но уж точно не наземное животное. После этой поездки я был готов взяться за что угодно. Ну почти что угодно.”