В Шотландии столько всего интересного, что можно провести недели, путешествуя от Границ до Высокогорья. Куда бы вы ни отправились в течение дня, The Good Hotel Guide рекомендует десять отличных отелей, где вам понравится провести ночь.
Дом Тригонии, Торнхилл, Дамфрис и Галлоуэй
Исследуйте прекрасный юго-запад Шотландии, остановившись в этом уютном загородном отеле, расположенном среди гектаров садов и лесов. Сыграйте партию в гольф, порыбачьте, покатайтесь на горном велосипеде или даже попробуйте себя в соколиной охоте. Когда вы нагуляете аппетит, отправляйтесь в столовую, где вам предложат такие блюда, как тушеный кролик или оленина, приготовленные из местных продуктов или выращенные в саду. Домашняя таблетка, традиционная шотландская сладость, подается с кофе, чтобы завершить трапезу.
Раннохская пустошь, станция Раннок, Перт и Кинросс
Олени и олени часто бродят мимо этого романтического отеля на необитаемой пустоши. Вы можете сесть на ночной поезд из Лондона, а затем прибыть в Раннох как раз к полному шотландскому завтраку. Это шанс убежать от современной жизни - здесь нет ни телевизора, ни интернета, ни телефонов в спальнях, ни стабильной мобильной связи. Воспользуйтесь возможностью исследовать живописные окрестности, выбрать книгу в библиотеке, собрать пазл или просто поглазеть на открытый огонь - например, пробуя хороший солодовый виски.
Олбаннах, Лохинвер, Хайлендс
Смешайте дикую и отдаленную прибрежную местность с самым северным рестораном Великобритании, отмеченным звездой Мишлен, и вы получите уникальный Albannach. Гостеприимный 200-летний ресторан с номерами получил множество наград за свою современную шотландскую кухню, вдохновленную вересковыми пустошами, фермой и морем, которые видны из номеров и ресторана, с характерным куполом сахарной головы Сильвен через залив.. Есть две спальни и три люкса (один с джакузи с видом на горы), все индивидуально оформлены и источают теплую, традиционную атмосферу Хайленда. Отличное место для любителей пеших прогулок или безделья в небольшой рыбацкой деревушке Лохинвер.
Попробуйте вкусные морепродукты в The Foveran.
The Foveran, Сент-Ола, Оркнейские острова
На самом большом из Оркнейских островов у северного побережья Шотландии вы найдете этот семейный ресторан с номерами. Оркнейские острова предлагают спокойный ритм жизни, большие небеса, тюленей, выдр, китов, лето, когда можно играть в гольф в полночь, и зиму, когда можно увидеть северное сияние. Отмеченный наградами шеф-повар и владелец ресторана Foveran Пол Дул демонстрирует местные продукты, возможно, стейк из оркнейского филе в слоеном тесте, карамелизированные грибы, хаггис и сливочный соус из виски.
Forss House, Thurso, Highlands
В самом северном городе Шотландии вы найдете восхитительный загородный отель 1810 года, расположенный на 20 акрах леса, ниже водопада, на излучине плавно извивающейся реки Форсс. Это отличный отель для изучения Северного нагорья с прекрасными прогулками по скалам, замками, брохами (каменными сооружениями, датируемыми железным веком), полями для гольфа, охотой и многим другим. После всей этой деятельности уместно попробовать один из 300 сортов солода, собранных в доме.
Отель Килликранки, Килликранки, Перт и Кинросс
Одетый в шотландскую клетку персонал радушно встречает этот небольшой отель, расположенный прямо у ворот в Хайлендс и популярную отправную точку для посетителей Шотландии. Белый приданой расположен в лесистой местности у входа в перевал Килликранки, хорошо известный благодаря битве с якобитами, которая произошла поблизости. В номерах отеля продуманно обустроены цветы, кофе и песочное печенье. Уютный бар с деревянными панелями пользуется популярностью как у местных жителей, так и у гостей, так что пришло время завести нового друга.
Ardanaiseig находится в великолепном реконструированном георгианском особняке.
Арданайсейг, Килчренан, Аргайл и Бьют
Этот отель в георгианской усадьбе расположен между склонами Бен-Круачан и чистыми водами озера Лох-Аве, в тихом месте, где царит безмятежное спокойствие. Прокатитесь на лодке по озеру или насладитесь шотландским послеобеденным чаем (запивая его шампанским, если хотите). Спальни оформлены в смелых тонах и обставлены роскошной мебелью. Выберите одну из них с видом на озеро, чтобы добавить впечатлений. Отель удобно расположен для однодневных поездок в исторические замки и на романтические острова западного побережья Шотландии.
Дом Блэкэдди, Санкуар, Дамфрис и Галлоуэй
Если вы любите Шотландию и любите еду, то вот этот отель для вас: загородный отель 16-го века, который гордится своими кулинарными изысками и даже предлагает гостям возможность провести день на кухне. Меню шеф-повара Яна МакЭндрю отражает выдающуюся природную кладовую Шотландии и меняется ежедневно. Отель с шестью спальнями и люксом также имеет богатую историю. Говорят, что он был пристанищем шотландского поэта и национального героя Роберта Бернса, чей лучший друг жил здесь.
Вьюфилд Хаус, Портри, остров Скай
Скай известен своим драматическим пейзажем с острыми пиками горного хребта Куиллин, возвышающимися над горизонтом. Этот загородный отель с 200-летней историей, расположенный в лесистой местности на окраине главного города острова, украшен охотничьими трофеями и выцветшими семейными портретами. Отдохните в элегантной гостиной у камина после дня, проведенного за посещением замков, отдыхом на пляже или прогулкой по реке Куиллин.
Isle of Eriska Hotel, Spa и Island, Eriska, Argyll and Bute
Больше курорт, чем отель, баронский особняк семьи Бьюкенен-Смит на острове Эриска имеет поле для гольфа с девятью лунками и тренировочное поле, спортивный зал с бадминтоном и настольным теннисом, крытую лужайку для гольфа и спа с бассейном. Наслаждайтесь изысканными блюдами шотландской кухни в отмеченном звездой Мишлен ресторане, который специализируется на блюдах из местных продуктов, таких как палтус, выловленный из Маллай, картофель, тушеный в водорослях, и майонез самфир. В лучших спальнях есть частные террасы с джакузи, так что вы можете не спеша понежиться, любуясь мерцающими звездами над Шотландией.