Канкун - это гламурное место на мексиканском побережье, с его белыми песчаными пляжами, обращенными к кристально чистому Карибскому морю. Идиллические взгляды, в сочетании с вечной атмосферой вечеринок, создают захватывающий контекст для выдающихся ресторанов, которые здесь основаны. От столовой в древних пещерах до образцов современных мексиканских слияний и меню, отмеченных звездой Мишлена, мы обновили наш список 10 непревзойденных ресторанов и ресторанов в Канкуне.
Темп Мартин Берасатеги
Tempo - главный гастрономический центр, баскский шеф-повар Мартин Берасатеги. Рожденный в Сан-Себастьяне, Мартин основал себя на международной арене со своим собственным бразильским блюдом. Его самым знаменитым достижением является ресторан Martin Berasategui, расположенный в Lasarte-Oria в Испании, который с гордостью обладает тремя звездами Michelin. Утонченный дизайн в стиле ар-деко в районе Канкун - это потрясающая атмосфера, которая помогает настроить тон для специального обеденного перерыва, Стремясь отдать дань уважения Мексике, а также, в конечном счете, обогатить продуктовый ландшафт Канкуна, меню разрывается ароматами, примером чему может служить соблазнительный солоноватый терьер, который подается с татином папайи и цитрусового пюре.
Темп Мартин Берасатеги, Парадиус Канкун, Канкун, Кинтана-Роо, Мексика, +52 998 881 1120
Предоставлено Paradisus Cancun
Du Mexique
Du Mexique - это уютный французский ресторан под управлением шеф-повара Алена Гримонда и его жены Соня. Ресторан раньше был домом, так что концептуально есть подвал для вечеринок, который активно взращивают гостеприимные владельцы. Они поощряют вас структурировать свою ночь соответственно, сначала наслаждаясь закусками в лаундже, затем отправляйтесь в столовую, где подают не более 20 человек. Наконец, чтобы закончить ночь, вам рекомендуется отправиться в сад Ла-Пергола, чтобы насладиться десертом, а также выпить во взглядах. Пространство Дю Mexique маленькое, но безупречное со стенами, украшающими произведения современного искусства. Меню демонстрирует французскую кухню, наполненную свежими мексиканскими ингредиентами, купленными на местном уровне.
Du Mexique, Av. Bonampak 109, esq. calle Pargo, Sm.3, Centro, Канкун, Кинтана-Роо, Мексика, +52 998 884 5919
Предоставлено Du Mexique
Fantino
Fantino, расположенный в Ritz-Carlton Cancún, артистически воплощает в себе ароматы средиземноморского побережья в изысканных блюдах. Огромная столовая - захватывающая и романтическая сцена для тех, кто ищет где-то уникальное, чтобы пообедать. В меню ужина вы можете заниматься органической курицей piccata, сопровождаемой сливочным ризотто, овощами, соусом из черного трюфеля или лазанью из мейнского омара, поданной со свежей рагу из рагу и кремом для бренди. Между тем, есть также меню дегустации из шести блюд, специально приготовленное шеф-поваром. Fantino - один из немногих ресторанов в мире, обладающий премией AAA Five Diamond Award, поэтому обедать здесь гарантированно опьяняет.
Фантино, Реторо-дель-Рей # 36, Зона-отельера, Канкун, Кинтана-Роо, Мексика, +52 998 881 0808
Ресторан Alux
Ресторан Alux находится в пещере в 10 000 лет, буквально занимая высокую кухню до ее подземных глубин. Посетители спускаются по лестнице, чтобы войти в открытую камеру, которая многим напоминает вступление в новый, странный мир. Когда обеденные гости сядут, они заметят, что они окружены сталагмитами и сталактитами, усеянными на стенах пещеры. Между тем, шеф-повар стремится сконструировать пищу, которая подходит для этой необычной обстановки, используя уникальные ингредиенты, такие как huitlacoche, местные тыквы и лиму, чтобы создавать блюда, которые вызывают доиспанские традиции.
Ресторан Alux, Av. Хуарес Мза. 217 Лоте. 2, Col. Ejidal entre diagonal 65 y 70, Плайя-дель-Кармен, Мексика, + 52 01 (984) 2062 589 / (984) 1471 563
Предоставлено Ritz-Carlton, Cancun
Боровины Churrascaria
Churrasco - это форма жареного мяса, популярного в Южной Америке, и особенно в Бразилии. Churrascaria Bovino намерен представить эту бразильскую плату за проезд в Канкун, отпраздновать традицию Гаучо в течение трех веков из горного района Риу-Гранди-ду-Сул. Состоящая из многочисленных ценителей кулинарии Гаучо, в кухне используются порезы мяса, такие как бразильское чоризо, свиные ребрышки и стейк из юбки, приготовленные в стиле аркрахеры. У тех, у кого нет такого аппетита к большим кускам стейков, не бойтесь: вы можете посетить бар Bovino, где вы сможете подражать креветкам, суши, яйцам, супам и салатам.
Churrascaria Bovino, Av. Yaxchilán SM. 17 Мза. 2 Лоте 4, Канкун, Кинтана-Роо, Мексика, +52 998 898 0857
Джулия Миа
На английском языке название ресторана переводится просто как «Моя Джулия». Владельцы Ирма и Лупита Чавес, сестры из Гвадарлы, рисуют Джулию - вымышленный персонаж - как женщина, которая наслаждается ритмами жизни с любимым мексиканским напитком: текила. Она также наслаждается богатым разнообразием мексиканской пищи, которая постоянно стимулирует вкус. Ресторан открыт только в 2013 году, но уже является огромным успехом, привлекающим местных жителей своим предложением современной мексиканской кухни. Меню Джулии Миа обстоятельно, охватывающее все лучшие рецепты из Мексики: например, вы можете заказать жареную синюю кукурузную тортилью с черными бобами, манго-гуакамоле и красным луком с чили-хабанеро. Diners также получают возможность услышать живую музыку, в том числе популярную группу mariachi.
Julia Mia, Av. Yaxchilan Sm 17 Mz 1 Lote 2, Канкун, Кинтана-Роо, Мексика, +52 800 849 1343
La Habichuela Sunset / Downtown
La Habichuela является одним из самых любимых ресторанов Канкуна благодаря своей отмеченной наградами латиноамериканской кухне. Действительно, он специализируется на морепродуктах, таких как классический хвост омара, приготовленный в доиспанском стиле - приправленный ахиотой. La Habichuela можно найти в двух частях Канкуна: оригинальное месторасположение расположено в центре города, а другое - просторные обеды на открытом воздухе и захватывающие виды на лагуну. Оба ресторана отдают дань уважения мексиканскому наследию майя, когда речь идет о декоре, с элементами искусства и аксессуарами, вдохновленными майя. В конечном счете, Ла-Хабичуэла - это улей активности по вечерам, так как здесь останавливаются посетители, чтобы позагорать на закате в великолепной обстановке.
La Habichuela Centro, Маргаритас 25, Канкун-Центро, Бенито Хуарес, Кинтана-Роо, Мексика;
La Habichuela Sunset, Blvd. Kukulcan Km 12.6, Boulevard Kukulkan, Zona Hotelera, Канкун, Кинтана-Роо, Мексика, +52 998 884 3158
La Parrilla
La Parrilla может назвать себя учреждением в Канкуне, поскольку оно решительно обеспечивало местных жителей и посетителей вкусом традиционной Мексики с 1975 года. Место жужжит энергией, сочетая искусство с текилой и музыкой мариачи; уютный семейный ресторан, он излучает очарование с его красочным декором, в то время как его гасиенда-подобные пространства напоминают посетителям старой Мексики. Тем не менее, пища является главной достопримечательностью здесь: тако пастор Ла Паррилла с кусочками мяса с кусочками мяса - популярный выбор для обедов, а также его жареное мясо и выбор десертов, таких как бананы, которые украшены богатым мороженым.
La Parrilla, Av Yaxchilán 51, Centro, Канкун, Кинтана-Роо, Мексика, +52 988 193 3973
Le Chique
Le Chique в отеле Azul Sensatori by Karisma предлагает великолепную форму авангардной кухни, которую можно попробовать с помощью эксклюзивного меню дегустации блюд из 12 блюд. У руля шеф-повар Эль Булли Джонатан Гомес-Луна, специализирующийся на молекулярной гастрономии, тем самым стараясь предложить оригинальный опыт для счастливых ужинов. Le Chique, расположенный на впечатляющем месте на берегу океана, является коллекционером коллекций коллекций, в том числе приобретением столь желанной награды AAA Five Diamond в этом году.
Отель Azul Sensatori by Karisma, Carretera de Cancún-Pto Moreloskm 27.5 Баия Петемпич Кинтана-Роо, Мексика, +52 998 872 8450
Пуэрто-Мадеро Канкун
Пуэрто-Мадеро - это прибрежный баррио, базирующийся в Буэнос-Айресе, но его имя стало синонимом этой знаменитой сети стейк-хаусов: Пуэрто-Мадеро Канкун приносит в Аргентину лучшее из аргентинского мяса и морепродуктов. Ресторан на бульваре Kukulcan предлагает замечательный вид на Карибский бассейн благодаря открытой террасе. Разумеется, центральная часть - это стейки в стиле аргентинского стиля, приготовленные на гриле, но если вы ищете конкретную рекомендацию, то лучшим вариантом будет посещение Surf and Turf Puerto Madero - подается с мэйнским омаром и вырезкой.
Пуэрто-Мадеро, бул. Kukulcan Km. 14, 1, Zona Hotelera, Канкун, Кинтана-Роо, Мексика, +52 998 885 2827
Автор: Патрик Норри