Расположенная между Кавказскими горами, Черным морем и Каспийским морем, Грузия находится на перекрестке Европы и Азии и является одним из самых динамичных культурных центров мира. Когда-то это было частью Великого шелкового пути, но современная Грузия обладает собственной энергией.
1. Прогулка по улицам старого города Тбилиси
Или, точнее, старые города. У каждого из исторических районов Тбилиси есть своеобразное очарование - и можно провести целый день (или больше), блуждая по лабиринтным переулкам самых старых кварталов города. Недавно отреставрированный отель Kala с расписными пастельными домами и причудливо вырезанными деревянными балконами расположен в старом городе 19-го века, вокруг площади Мейдан и серных бань, построенных на естественных горячих источниках. Он ведет в район Сололаки в стиле модерн, в котором сейчас находятся некоторые из лучших и самых богемных ресторанов Тбилиси, такие как Хашерия, рядом с банями, и скрытые кафе в стиле спикери, в том числе Le Toit и Linville, которые расположены у улицы Леселидзе. Затем исследуйте величественные неоклассические особняки Мтацминда, соседства холма, примыкающего к центральному проспекту Руставели. Там нет такой вещи, как неправильный поворот.
-
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image 2. Праздник в традиционном грузинском супре
Грузины так любят свою национальную кухню, что у них есть непереводимый мир - шемомеджама - для обозначения ощущения еды, давно прошедшей точку сытости. В то время как лакомства с закусками, такие как хачапури (сырный хлеб) и пельмени хинкали, можно найти почти в каждом ресторане в Тбилиси, лучшие рестораны города предлагают широкий выбор блюд грузинской кухни: желательно поесть в семейном стиле на супре или традиционной выпивке праздник. Отправляйтесь в Кето и Котэ, в переоборудованном дворце 19-го века в зеленом районе Веры, где можно попробовать лучшие в городе лобио (рагу из красной фасоли) и пхали (пюре из овощей и грецких орехов) с потрясающим видом на город и горы за пределами. Формальный ритуал с правилами, выше, проводится тамадой, обычно особым гостем или близким другом хозяина, роль которого состоит в том, чтобы вести тосты. Потому что, наряду с широким ассортиментом блюд, здесь много традиционного вина. Праздники могут длиться несколько часов и неизбежно заканчиваться народными песнями и танцами.
-
Image 3. Исследуйте Новый Тбилиси
В то время как элегантные улицы старого города лучше всего видны при дневном свете, пересечь реку после наступления темноты, чтобы найти бьющееся культурное сердце города. Хостел «Равные части», гостиница, помещение для совместной работы, фуд-корт и барный комплекс «Фабрика», расположенный на переоборудованной фабрике одежды советских времен, от которой он получил свое название, является лучшим местом в городе, где можно взять местное пиво или бокал. вина и смотреть модные городские литераторы приходят и уходят.
-
Image 4. Пейте на родине вина
С более чем 8000-летней винодельческой традицией, Грузия является старейшим винодельческим регионом в мире. Техника виноделия страны была добавлена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, и она остается такой же, как и тысячи лет назад, с использованием более 500 эндемичных сортов винограда, в том числе находящихся под угрозой исчезновения лозы, найденной нигде в мире. Виноград измельчают вместе с кожурой и затем винифицируют в глиняных сосудах, называемых квеври, которые закапывают под землю до тех пор, пока вино не будет достаточно выдержано. Традиционные грузинские виноделы воздерживаются от бочек в пользу этих огромных глиняных фляг. Отправляйтесь в винодельческий регион Кахетия, около двух часов за пределами Тбилиси, чтобы попробовать его. В таких городах, как Телави и Сигнахи, есть несколько отелей-виноделен, где вы можете попробовать местные вина (и много домашней грузинской еды) и понаблюдать за процессом квеври в действии.
-
Image 5. Поход в средневековый монастырь
Некоторые из самых красивых фресок Грузии требуют похода, но они того стоят. Завершенный между 6 и 9 веками нашей эры, монастырь Давида Гареджи высечен в горах на восточной окраине Грузии, недалеко от границы с Азербайджаном. Часовая прогулка приведет вас к некоторым из наиболее хорошо сохранившихся средневековых фресок в стране, а также поразительным видам пустыни (и, возможно, взгляду орла или двух).
6. Посмотрите представление грузинского танца
Балет в равных частях, акробатика и боевые искусства, традиционный грузинский танец - который часто рассказывает историю враждующих воинов - одновременно волнует и волнует, его движения красивы и необычайно спортивны. В то время как многочисленные тбилисские театры предлагают танцевальные представления, некоторые из лучших примеров этого вида искусства можно найти каждый вечер за ужином в ресторане Dzveli Sakhli (Old House), недалеко от рынка Сухого моста. Заправьте несколько хинкали и бутылку Саперави, и пусть музыканты на пандаури играют всю ночь напролет.
-
Image 7. Поднимитесь хотя бы на одну гору
Посетители не должны покидать Грузию, не исследуя хотя бы один из ее горных регионов. Хорошо развитый Казбеги, всего в двух с половиной часах езды от Тбилиси, является отличным выбором для поездки на день или на выходные. А вдохновленный шале Rooms Hotel Kazbegi - это, пожалуй, самый роскошный вариант за пределами столицы. Посетите службу в Троицкой церкви Гергети в Казбеги, чтобы услышать какую-то типичную грузинскую полифонию в том виде, в каком она должна была исполниться: в одной из православных церквей страны.
Те, у кого есть время, должны подумать о найме машины и водителя, чтобы отвезти их в более отдаленные районы Хевсурети, Рача, Сванети или Тушети. Фактически отрезанные от остальной части страны (особенно Хевсурети и Сванетии), эти районы предлагают почти полное уединение на горных и лесных тропах, а также возможность проживания с местными пастухами.
-
Image 8. Займитесь клубом в Тбилиси
Тбилиси все чаще называют Новым Берлином. С процветающей техно и ночной клубной сценой и приглашенными диджеями со всего мира, Тбилиси после наступления темноты стал центром для художников, модельеров, писателей и богемцев - местных жителей, экспатов и туристов. Бассиани является одним из самых популярных клубов в городе. Расположенная в подвале спортивной арены «Динамо», которая включает в себя часть заброшенного бассейна советской эпохи, известную своей эклектичной толпой и динамичной энергией, это место для танцев до рассвета в Тбилиси.
-
Image 9. Веселитесь на Черном море
Приблизительно в четырех часах езды на поезде от Тбилиси, черноморский город Батуми легко становится второй столицей Грузии. В летние месяцы этот сонный порт в стиле модерн превращается в оживленный город для вечеринок. Отправляйтесь в модный ресторан Fanfan, прежде чем танцевать всю ночь напролет в одном из ночных клубов на побережье. Для любителей музыки «Черноморская арена», расположенная к северу от Батуми, представляет собой красиво оформленный концертный зал, в котором проходят международные и домашние представления. В течение дня направляйтесь в нескольких милях на юг к городу Гонио, где тихий пляж примыкает к крепости римской эпохи.
-
Image 10. Посетите лучший блошиный рынок на Кавказе
Ищете ли вы советские памятные вещи или русский фарфор, дагестанские ожерелья или ковры из Карабаха, рынок Сухого моста - один из лучших на Кавказе, если не во всей Восточной Европе. Приходите рано утром по выходным, чтобы увидеть потенциальных тбилисских модниц, торгующихся за бижутерией, или понаблюдайте за людьми во второй половине дня после того, как вы сами заключили сделку.
-
-