Японская кухня включает в себя разнообразные ингредиенты и неожиданные ароматы. Некоторые из этих блюд известны во всем мире, и их можно найти практически в любой точке планеты, в то время как другие - одни из самых секретных секретов Восточной Азии. Вот десять уникальных японских блюд, которые можно попробовать в Токио.
Сырое мясо Лошади (Басаши)
В общем, мясо лошади выше в жире и калориях, чем говядина. Поданный сырой, он известен как basashi, и является популярной закуской, подаваемой в изакайе (японские пабы). Сляп на только что тертого имбиря, лука и сладкого лука, прежде чем попробовать кусок.
Uni (Морской Urchin)
Иероглиф может стоить до 450 долларов за килограмм. Дорогая деликатес обычно подается отдельно как сашими или с рисом в качестве суши. Он узнаваем благодаря своей уникальной оранжевой окраске и ухабистой текстуре.
Motsunabe (Горячий горшок Tripe / Intestine)
Горячий горшок - это блюдо из богатого бульона, овощей и мяса. Он обычно варится за столом и подается в одном большом банке, который все разделяют. Motsunabe - это горячий горшок, где источником мяса является корова или свиной кишечник. Нельзя жевать, но богатая, жирная текстура обращается ко многим, особенно в холодную зимнюю ночь.
Цыпленок Татаки
У цыпленка tataki есть мясо, слегка зажаренное, в то время как внутренняя часть остается сырой, похожей на стейк, приготовленный редко. Он имеет мягкую, приятную текстуру. Цыпленок можно также подавать без супа, как куриные сашими.
Жареный гобо (корень лопуха)
Хрустящий жареный корень лопуха, известный как гобо в Японии, является отличной закуской. Его обычно подают с кленовым сиропом и немного соли для окунания, чтобы разрезать сладость. Вкус - это крест между морковью и картофелем.
Вагаси
Вагаши, сделанные в Японии на протяжении веков, - это кондитерские изделия, традиционно подаваемые с чаем. И аромат, и декоративные формы вдохновлены сезоном. Wagashi отлично пообедать.
Okonomiyaki
Окономияки жарят острые блины. Обычно это делается из теста муки, измельченной капусты и других овощей с выбором клиента мяса, начинок и других добавок. Лучшее место для наслаждения окономияки - это специализированный ресторан, оборудованный теппаном за столиками - большие конфорки, которые позволяют приготовить блюдо самостоятельно.
Яки-нику
Яки-нику буквально означает «мясо на гриле». В ресторане yaki-niku клиенты могут заказать различные овощи, мясо и другие крепежи и отведать их по вкусу прямо за столом. Это отличная возможность попробовать мясо из разных регионов за один присест.
Холодная собака
Охлажденная собака (гречневая лапша) - недорогой, популярный и здоровый выбор, особенно в течение лета. В конце еды сервер может принести вам воду, используемую для приготовления пищи, чтобы пить, потому что, как полагают, она имеет преимущества для здоровья. Если вы посещаете зиму, soba также доступен горячим.
Ома-рис
Основное блюдо для рисования ому-риса или омлета - это мягко-центрированный омлет на ложе из риса томатов или риса. Это кажется обманчиво простым, но разрезание омлета выявит сложности блюда.