Путешествие с опытом - лучший вид путешествия. А какой лучший способ проникнуться духом места назначения, чем освоить новый навык под руководством местных экспертов? От кулинарии и танцев до серфинга и дайвинга, а также множества ремесел - вот несколько советов по образовательным и практическим занятиям, которые можно попробовать в следующей поездке.
Сделай гамак в Белизе
В Пунта-Горда, в тихом районе Толедо в Белизе, босоногие дети гоняются за цыплятами во дворе скромного фермерского дома. Переступив его порог, вы встретите семью майя, которая зарабатывает на жизнь плетением корзин, вееров и гамаков.
Вас отправляют работать в сад, собирать свежесобранные растения хенекена, а затем начинается обучение. Это сложная и увлекательная работа: срезать нити растений и скручивать их в тонкую нить. На изготовление и изготовление каждого гамака вручную могут уйти недели - пропустите одну петлю, и все придется разматывать. Вы будете удивлены умением и скоростью детей, протягивающих вам руку помощи - это семейное дело многих белизских майя, и они начинают с раннего детства.
Приготовьте севиче в Перу
Спросите любого перуанца, какое у него национальное блюдо, и он ответит: севиче. Научиться готовить эту тарелку рыбы, деликатно маринованной в цитрусовых соках и специях, - это отличный способ увидеть один из лучших элементов перуанских городов - рынки. Урок кулинарии на полдня обычно начинается среди рыночных прилавков, где вы изучаете и оцениваете местные продукты, пробуете тропические фрукты и посещаете торговцев рыбой - для хорошего севиче вам нужен самый свежий улов. Это яркая, шумная и вкусная альтернатива походу в супермаркет.
Экспедиция по магазинам окончена, лучший шеф-повар обучит небольшие группы студентов приготовлению севиче, прежде чем вы все сядете за коллективно приготовленный изысканный обед.
Подводное плавание на острове Тао, Таиланд
Малоосвоенный остров Ко Тао - отличное место для дайверов-новичков: течения мягкие, а морская жизнь разнообразна и доступна. Во время «пробного погружения» инструктор научит вас проверкам безопасности и другим базовым навыкам дайвинга, прежде чем вы приступите к неглубокому погружению на глубину до 32 футов (10 м). Даже на такой глубине есть на что посмотреть. Следите за угрями, окунями, барракудами, черепахами, голожаберниками и неоново-желтым кузовком.
Здесь также есть дополнительный бонус к дайвингу. Поскольку так много посетителей заняты изучением подводных богатств вод острова, пляжи остаются относительно тихими - идеально подходящими для отдыха после погружения.
Посетите мастер-класс по выпечке выпечки в Марокко
Расположенный в бывшем складе миндаля в самом сердце Эс-Сувейры, l’Atelier Madada предлагает мастер-классы по восточной выпечке в непринужденной, неформальной обстановке. Здесь вы узнаете, как приготовить традиционные деликатесы, такие как рога газели на основе миндаля и печенье из цветов апельсина. Эту выпечку можно найти по всему Марокко, и ее в основном подают для встречи гостей и празднования особых случаев.
Вы будете наблюдать, как повар готовит различные ингредиенты, прежде чем самостоятельно сложить их и придать тесту нужную форму. Освоить характерный рог газели особенно сложно. Пока они готовятся в духовке, вы можете выпить традиционный мятный чай, прежде чем забрать свои творения домой.
Изучите печать на тканях недалеко от Джайпура, Индия
Багру, деревня примерно в 19 милях (32 км) от Джайпура, имеет процветающую промышленность по производству тканей с ручной печатью. В его простых дизайнах использованы несложные техники и землистые оттенки натуральных красителей. Любители текстиля могут узнать о процессах печати, стирки и кипячения, прежде чем отправиться в Чиппа Мохалла (квартал типографий), чтобы увидеть все эти методы в действии. Здесь вы увидите, как работают блочные принтеры, которые вручную печатают ткани и изготавливают натуральные красители и печатные краски.
Пока готовые ткани сохнут на солнце, вы можете позавтракать и попить чай с мастерами, прежде чем создавать и печатать под их руководством собственные выкройки.
Дойные коровы в Шри-Ланке
Ферма Джима в центральной провинции Шри-Ланки - это действующая ферма с тремя виллами, разбросанными среди плантаций пальм и перца. Во время вашего пребывания вы можете совершить экскурсию по ферме и изучить традиционные методы ведения сельского хозяйства. Каждый день во время дойки у вас даже есть возможность попробовать свои силы в доении одной из коров на ферме.
Сидя на шаткой табуретке прямо за коровой, один из сотрудников фермы покажет вам технику. Чтобы чего-то добиться, нужно сделать несколько рывков, но, к счастью, от вас не ждут, что вы наполните целое ведро.
Готовьте, мастерите и танцуйте в коттеджах и палаточном лагере Аравели, ME to WE, Раджастхан, Индия
Пребывание в Аравели, проекте устойчивого развития «Освободите детей», равносильно почти полному погружению в ремесла, еду и танцы Раджастана.
Есть уроки по искусству крашения, ксилографии и живописи. Для тех, кто более склонен к гастрономии, шеф-повар лагеря проводит занятия по приготовлению любимых местных послеобеденных закусок из самсы и масала-чая. Жуйте их во время танцевального шоу в стиле Болливуда. На энергию и ловкость танцоров приятно смотреть, но будьте осторожны: после окончания выступления вас могут попросить присоединиться к ним и выйти на бис.
Создавайте ожерелья и помогайте фермерам в Minga Lodge, ME to WE, эквадорская Амазонка
От утренних прогулок на природе до наблюдения за птицами у воды на деревянных каноэ - Minga Lodge - место для тех, кто любит активный отдых. Женская группа в городе Монданья научит вас изготавливать украшения и безделушки из местных природных объектов. Некоторые из них выполнены из бисера, но вы также научитесь делать ожерелья из засушенных растений. Затем их продают на местных рынках, предоставляя женщинам альтернативный доход.
За рекой, в деревне Беллависта, вы можете помочь местному фермеру собрать рис. Это напряженная работа, требующая множества резких движений. Тогда пришло время помочь производителям какао обрезать органические деревья. С помощью местного шамана вы попытаетесь проткнуть стручок какао духовой трубкой.
Приготовьте каджунскую кухню в Новом Орлеане, США
Город Новый Орлеан представляет собой плавильный котел различных культур, и это проявляется в городской кухне. Французские, испанские, кубинские и мексиканские влияния сочетаются в этой смеси, создавая блюда, которыми славится город: джамбалайя, курица по-каджунски и сытные сэндвичи по-бой.
Лучший способ попробовать еду Каджун - это практический урок кулинарии. Школа кулинарии Нового Орлеана, семейный бизнес, стремится познакомить посетителей со стилями, методами и ингредиентами, используемыми в традиционной кухне Луизианы.
На уроке кулинарии и демонстрации вам покажут, как приготовить еду с нуля. Фирменные блюда включают гамбо, куриное креольское блюдо и пралине. Занятия проводят повара, в которых принимают участие максимум десять человек. Вы будете есть то, что готовите, запивая Abita - пивом местного производства - или лимонадом Deep South.
Серфинг на пляже Бонди, Австралия
Широкий белый песок и пенящиеся волны сделали пляж Бонди Бич священным местом для серфинга, но это не просто место для опытных вейврайдеров. Преподаватели здесь также являются специалистами, помогающими новичкам начать работу.
Вместе с местным чуваком по серфингу из Бонди в качестве вашего учителя вы наденете гидрокостюм и отправитесь на пляж, чтобы освоить базовые техники серфинга на суше. Как только вы освоите простые движения, вы начнете грести и ловить волны. Ваш инструктор остается с вами, и если вы изо всех сил пытаетесь поймать волну, гребя в одиночку, ваш наставник поможет вам подняться на гребень волны. Независимо от ваших предубеждений и способностей, вы, скорее всего, сможете встать на доску - неплохо для вашего первого урока серфинга.