Стереотип каждого французского человека состоит в том, насколько они любят пищу и как многие стереотипы, это правда. Пища пронизывает французскую культуру и является огромной частью того, как люди проводят время. Является ли это приглашением людей на ужин или обедать с коллегами по работе за обедом, еда является большой частью французской повседневной жизни. Вот список ключевых ингредиентов, которые вы обязательно найдете на любой французской кухне.
Чеснок
Это классическое клише, но каждая французская кухня нуждается в чесноке, даже если это просто для шоу. Строка из чесночных луковиц выглядит красивой, свисающей на кухне, свежей с местного рынка. Они также составляют основу для многих блюд.
Мука
Многие французские люди отлично умеют иметь одно фирменное блюдо, которое они могут взломать, чтобы служить на вечеринке или окунуться в чей-то дом. Будь то маленький ворот, восхитительный шоколадный выпечка или знаменитый madeleine, мука образует огромную часть французской кухни, и никакой достойной кухни не будет без нее.
Herbes de Provence
Herbes de Provence - это общий термин для смеси множества разных трав, и каждая партия может быть различной, поскольку нет фактического требования к тому, что должно быть включено. Как правило, партия включает розмарин, тимьян, орегано и множество других трав. Покупайте их свежими с рынка для добавления аромата. Южные французы положили его во все, чтобы оживить нечетный картофель или рыбу и мясо. Вкусно!
Трюфели
Трюфели - это своего рода подземный гриб, гриб, который встречается у корней деревьев. Французская премия их в кулинарии и почти 80% французских трюфелей происходят из трюфельных рощ, и поэтому они профессионально выращиваются и собираются. Они действительно дороги, поэтому большинство людей экономно их употребляют в пищу. Если ваш бюджет может сработать, попробуйте сыр трюфеля в любом хорошем магазине (магазин сыра).
грибы
Когда грибной сезон на рынках в конце осени, вы найдете множество киосков, продающих только грибы, и много разных их видов. В течение месяца вы можете приготовить самые удивительные грибные смеси, вложив их во что угодно, чтобы все было на вкус небесным.
помидоры
Помидоры, когда в сезон, будут оранжевыми, красными, зелеными, желтыми и фиолетовыми, и все на вкус прекрасны. Помимо того, что они украшают любой кухонный стол, они образуют прекрасный салат или базу для всех этих замечательных фирменных французских блюд.
Сыр
Во Франции сырный курс часто употребляется перед десертом, а не после. Опять же, французы любят свой сыр, независимо от того, делают ли это «багет авек», сырный соус на ужин или просто кладут его на стол с виноградом.
Сметана
Crème fraiche можно найти в самых требовательных французских холодильниках и для приготовления пищи, он либо скрыт в омлетах и кишлаках, либо на виду, среди свежей клубники или рядом с шоколадным пирогом.
Масло
Масло является ключевым ингредиентом любого французского соуса и жизненно важной составляющей всех этих прекрасных круассанов и тортов. Не следует забывать, особенно когда его покупают из магазина «сыщик» (магазин сыра).
яйца
Будь то в тортах и гаосе или в омлетах, тартах и кишлаках, у каждого французского дома есть яйца. Они не едят их много на завтрак (кроме как основной компонент булочки или круассана), но их можно найти на вершине гамбургера («burger à cheval»), в основном бутерброде с поджаренным сыром («croque monsieur» », Который становится« крокой мадам »с яйцом) или любовно покрывая свежие макароны при приготовлении.
говяжий
Где была бы репутация Франции без классических «стейковых фритов» или «говядины бургиньон»? Для мясоедов это не должно быть пропущено.