В Макао есть кулинарное наследие в возрасте 400 лет и старше в форме своего собственного востока, которое встречает западную кухню «Маканец». Кроме того, он имеет репутацию города, где шеф-повара приходят со всего, чтобы представить свои новые блюда в Азию, что привело к тому, что ЮНЕСКО признала его творческим городом гастрономии. Вот 11 обязательных местных продуктов, которые помогли поставить Макао, как новую кулинарную столицу, на карту.
Minchi
Рассматривая одну из «национальных блюд» в Макао, минчи - это восхитительная комбинация говядины или свинины (или их комбинации), кубики картофеля, обжаренные на гриле с луком, и соус Вустершир. Его иногда подают с яйцом сверху. Попробуйте вкусную подачу в местном ресторане Macenese Riquexo.
Рикексо, Сонгбо Виллидж, 69 Av. де Сидонио Паис, Макао +853 2856 5655
Макао яичный терпкий
Он был назван «съедобной иконой» Макау и не без оснований. Основываясь на традиционной португальской пасти-де-нате и адаптированной для создания версии «Макао», эти восхитительные пирожки с яйцами с их шелушащимися корками из теста, восхитительными центрами заварного крема и хрустящими кремовыми красками привлекают посетителей со всего мира. Узнайте, что такое суета в оригинальной пекарне из яичного пирога в Макао, лорд Стоу в деревне Колоане.
Хлебопекарство лорда Стоу, 1 Руа-ду-Тассара, Колоане, Макао +853 2888 2534
Свиная булочка
Булочка с отбивкой из свинины - это еще одна закуска подписи в Макао, и ее часто называют «макаканской версией гамбургера». Суккулентные свиные отбивные сочетаются с теплыми, жевательными булочками, чтобы сделать выигрышную комбинацию. Sun Ying Kei специализируется на этой специальности Macanese.
Sun Ying Kei, GF, 2B Rua da Alegria do Patane, Макао
Африканский курица
Считается, что другое «национальное блюдо» в Макао, африканский цыпленок - это, по сути, маканец, берут куриный карри - курицу, покрытую арахисом, соусом из томатов и чили, иногда с паприкой. Он был представлен Макао португальскими колонизаторами, используя специи, заимствованные у территорий на португальском торговом пути. Это блюдо выдержало веками как местный фаворит. Restaurante Litoral - отличное место, чтобы попробовать.
Ресторан Litoral, R / C, 261-A Rua do Almirante Sergio, Macau, +853 2896 7878
Миндальное печенье
Другая популярная закуска, которую туристы покупают при загрузке коробки, - это миндальные печенья в стиле Макао. Многочисленные магазины печенья выстраивают улицы Макао, продавая эти вкусные угощения. Уникальный вкус и низкая цена привели к тому, что миндальное печенье стало королем местной специальности. Fong Kei Pastelaria - популярное место для покупки коробки, и они также продают столь же популярную версию, приготовленную из закаленной свинины.
Фонг Кей, 14 Руа-ду-Кунья, Тайпа, Макао
Китайский пуленевый пудинг
Китайский приготовленный дойный пудинг можно найти в кафе и ресторанах по всему региону. Однако первоначальная ветвь Yi Shun в Макао по-прежнему считается лучшим местом для посещения чаши. Подается холодным или горячим трубопроводом, попробуйте пудинг с двойной кожей с красной фасолью или пару с молоком с имбирем для этого дополнительного пинка.
Йи Шун, 60 Авенида де Алмейда Рибейру, Макао
Тусклый размер
Вы не можете приехать в город или город на юге Китая, а не попробовать эту фирменную кухню, и Макао не является исключением. Традиционно подаются с чаем, эти блюда укуса столь же вкусны, как и привыкание. Восемь, расположенный в Гранд-Лисбоа-курорте, предлагает более 50 различных видов тусклой суммы, и мы рекомендуем красивые пельмени в форме золотых рыбок и булочки с бриллиантами в форме ежа (булочки для жареной свинины BBQ).
Восемь, 2 / F, Grand Lisboa Hotel, Авенида-де-Лисбоа, Макао, +853 8803 7788
Яйца
Яичные рулоны снова являются чрезвычайно популярной закуской в Макао. Подобно весеннему рулону, они обычно состоят из нарезанного кубиками мяса или креветок и измельченных овощей, обернутых в тесто, приготовленное из яиц и обжаренное в жареной воде. Тем не менее, есть множество начинок, и некоторые из самых лучших продаются в местной пекарне Koi Kei. Упакованные красиво, вы увидите, что многие туристы покупают их при загрузке коробки, чтобы дать им подарки.
Кой Кэй, Венецианский Макао, Эстрада да Бая-де-Носса Сеньора-да- Эсперанка, Макао, +853 2893 9173
Serradura
В противном случае известный как пудинг мазансийского опилок, это вкусный местный десерт, который возник, когда Макао все еще был португальской колонией. Сделано из взбитых сливок, сгущенного молока, вместе с разваренными печеньями «Болача Мария» - результатом является элегантный охлажденный десерт, который прост, но возвышен.
Рикексо, Сонгбо Виллидж, 69 Av. де Сидонио Паис, Макао, +853 2856 5655
Bakkwa
В то время как похоже на отрывистый, бакква немного мягче из-за более высокого содержания влаги. Это солоновато-сладкое сухое мясо, которое считается деликатесом в некоторых частях Китая. Вы можете найти его по всем улицам Макао в различных закусочных. Это довольно вкусно, и многие магазины позволяют вам попробовать, прежде чем покупать.
Balcalhau
Португальская колония в течение почти 450 лет, португальцы оставили вкусное кулинарное наследие в Макао. Среди самых вкусных блюд - balcalhau - главный продукт португальской кухни, который относится к соленой треске. В Макао вы найдете его в любом ресторане, где подают блюда маканы или португальской кухни. Соленые трески трески (patis de bacalhau) в местном ресторане Fernando's должны обязательно попробовать.
Ресторан Фернандо, Прайя де Хак Са, № 9, Колоан, Макао, +853 2888 2264