Репутация Барселоны как кулинарная горячая точка заслуживает внимания благодаря богатым рынкам свежих продуктов и ресторанам для гурманов. Но вы можете легко получить довольно ужасные блюда в каталонской столице, если не будете осторожны. Избегайте самых распространенных гастрономических фальсификаций, придерживаясь этих основных правил.
Избегайте Ла Рамбла
В наши дни это вряд ли нужно говорить, но все же стоит отметить: большинство местных жителей избегают Ла Рамбла, как чумы, если они могут ей помочь. Это не означает, что среди многих не очень приличных есть несколько наполовину приличных ресторанов. Но если вы хотите поесть там, где есть местные жители, сойдите с Ла Рамбла.
Проверьте местные гиды
Если TripAdvisor может быть полезным руководством иногда, в Барселоне вы лучше всего проверяете некоторые из местных гидов. Есть несколько довольно надежных блогов и специализированных веб-сайтов, таких как In & Out Barcelona, Olocomesolodejas и Barcelona Lecool (oh and Culture Trip, конечно!), В которых рассматриваются как новые, так и старые рестораны, тапас-бары и другие причудливые закусочные, которые стоит попробовать.
Попробуйте меню del día
Не только меню рабочего дня рабочего дня или меню del día обычно отличное соотношение цены и качества, это, как правило, хороший способ попробовать местные блюда. Меню обычно включает в себя стартер, основное блюдо, десерт, выпить, а иногда и кофе - всего за 10 евро и выше до 20 евро в заведениях для любителей. Выбор будет ограничен, но в целом это будет свежий, сезонный и аутентичный каталонский тариф.
Будьте немного предприимчивы
Часть удовольствия от еды в новом городе - это открыть для себя местные блюда, что явно не произойдет, если вы будете придерживаться стейка и чипсов. Некоторые из лучших вещей, которые вы можете попробовать в Барселоне, вероятно, являются некоторыми из самых причудливых: morcilla (богатая кровяная колбаса), бритвенные моллюски в чесноке, жареные сладости, бокеры (маринованные белые анчоусы), бакало (соляная треска) и консервированные мидии в эскабете соус все стоит попробовать.
Пусть ваш красный будет охлажден
Если в более прохладном климате большинство красного вина оставляют при «комнатной температуре», то в Барселоне в теплые месяцы необходимо охлаждать красные вина. Идеальная температура обслуживания для полного красного цвета составляет от 15ºC до 18ºC, и большинство баров будут приближаться к освежающему 15ºC. Не откладывайте, это знак того, что они заботятся о своем вине.
Ужин никогда не был до 20:30
Ваш желудок может грохотать в 7 вечера, но это прекрасная причина, чтобы схватить некоторые оливки или некоторые пататы bravas - не повод пойти на обед. Местные жители даже не подумали бы о том, чтобы отправиться на ужин, хотя бы в 20:30 в обычных условиях, а 9:30 вечера - это гораздо более популярное время.
Не пытайтесь заказывать водопроводную воду
Не то, чтобы это выглядело дешевым или неприятным, это то, что водопроводная вода в Барселоне обычно имеет неприятный вкус, и большинство мест не будут служить вам в любом случае. В некоторых местах есть собственная система фильтрации, которая намного удобнее для окружающей среды. В любом случае, вода в бутылках имеет тенденцию не быть чрезмерно дорогой, поскольку почти все ее пьют.
В основном мясо
Каталонская и испанская кухня имеет тенденцию быть довольно мясной, хотя в Барселоне есть фантастические вегетарианские рестораны. Часто основное блюдо на основе мяса будет поставляться с небольшой порцией картофеля на гриле или одного обжаренного перца. Не ожидайте много овощей на тарелке. Вместо этого местные жители, как правило, едят свои овощи в качестве стартеров, предпочитая такие вещи, как томатный и луковый салат или типичные эскаливада - маринованные жареные овощи.
Там нет курса сыра
Любителей сыра следует предупредить: ваш любимый молочный продукт обычно не считается чем-то, что у вас есть в качестве послеобеденного курса. Скорее, сыр обычно едят как часть выбора тапас, либо до основного блюда, либо как часть полной еды. Так что не заказывайте сыр, когда дело доходит до десертного времени.
Вы поделитесь своими тапас
Вообще говоря, тапас всегда предназначен для обмена. Вы заказываете выбор блюд тапас, которые все придут, когда и когда они будут готовы, и вы едите их либо прямо из тарелки, либо с пустой тарелки, подаренной вам официантом. Вы не получаете jamón Iberico, а ваши друзья получают крокеты, вы разделяете их обоих.
После еды, отправляйтесь на «кинтонист»,
Если в другом месте в мире классический G & T является скорее apéritif, здесь, в Барселоне, так называемый «gintonic», произносимый без какой-либо попытки «звука», - это послеобеденный напиток выбора. Настолько, что в городе есть множество специализированных гастрономических баров: Бобби Джин в Грасиа, бары Ultramarinos в Эль-Равале или Xixbar в Сан-Антони - все это популярные варианты.