С 1887 года до Женевского соглашения 1954 года Вьетнам был частью французского Индокитая, колониального владения, в которое также вошли Лаос и Камбоджа. Даже сейчас, более 60 лет спустя, легко найти влияние Франции во всем регионе. Те годы под французским контролем быстро менялись, навсегда оставляя свой след во Вьетнаме - хорошие и плохие. Несмотря на усилия правительства Вьетнама по стиранию всего, что они считали несоответствующим имиджу единого и независимого Вьетнама, французская культура слишком глубоко укоренилась. Сейчас это часть ткани Вьетнама.
Кухня
Многие основные продукты во Вьетнаме - французские блюда, модифицированные, чтобы включать местные ингредиенты: омлеты, багеты, круассаны и все, что жарится в сливочном масле. Некоторые ингредиенты - цветная капуста, кабачки, паштет и картофель, среди прочего, были введены во Вьетнам в колониальные годы. Некоторые блюда возникли из требований французских властей и их семей, в то время как другие пришли из вьетнамских поваров, включив их новые ингредиенты. Многое из того, что мы знаем как явно вьетнамскую кухню, имеет французское влияние.
Кофе
Культура кафе во Вьетнаме столь же ярка, как и в других местах мира - от роскошных террас до тротуаров, замусоренных людьми, болтающими вокруг раскладных алюминиевых столов. На юге, особенно, есть кафе повсюду. Вьетнамцы, как правило, рано просыпаются, а кофе - это ежедневное топливо. Это неотъемлемая часть жизни здесь, но это было не всегда так. До французов вьетнамский народ поделился родством своих китайских соседей с чаем. Сегодня Вьетнам является вторым по величине экспортером кофе в мире за Бразилией. Кофе - это не просто часть их культуры; это также имеет решающее значение для их экономики.
лингвистика
Хотя Китай, несомненно, оказал большее влияние на вьетнамский язык, любой, у кого даже рудиментарное знание французского языка, будет услышать знакомые слова во Вьетнаме. Слова для сыра, галстуков, масла, хлеба, отца (па), пива и многих, многие другие - фонетические копии французских слов.
Помимо обмена словами, вьетнамцы, как вы видите это сегодня, выглядят так, как это делается, потому что французские колониальные власти продвигали романизированную версию, созданную Александром Де Родосом, миссионером-иезуитом, который также помог добиться следующего значительного культурного влияния.
религия
Католики во Вьетнаме составляют около семи процентов населения. Праздники, такие как Пасха и Рождество, хотя и не так широко распространены, как на Западе, имеют свои собственные вьетнамские традиции. Обычно люди видят крест на шее, и у многих семей есть изменения в Иисусе в их доме, рядом с их святыней предков. Вьетнам официально атеистичен, но правительство не вмешивается в практику людей в наши дни. Кроме того, некоторые из самых известных зданий во Вьетнаме - это церкви.
Архитектура
В некоторых городах, особенно в Далате, Хошимин (Сайгон) и Ханое, есть еще прекрасные примеры французской архитектуры с их высокими арками, балконами, колоннами и приятными симметриями. Некоторые из более замечательных зданий - Ханойский оперный театр, Собор Нотр-Дамской базилики Сайгона и многочисленные колониальные виллы и особняки на холмах, окружающих Далат. Даже сегодня богатые вьетнамцы по-прежнему строят виллы с французскими архитектурными особенностями, тогда как правительственные здания имеют тенденцию быть более строгими.
Далат
Если бы не колониальный французский и их предпочтение к холодному горному климату Далата, этот маленький город был бы совсем другим местом. Какое-то время это была летняя столица французского Индокитая. Колониальные власти не могли справиться с гнетущей жарой и дождями низменности, поэтому они отступили к своим виллам и особнякам вокруг Далата. Из-за уникального климата колониальный французский язык также помог превратить Далат в сельскохозяйственный завод. Многие ингредиенты, используемые во Вьетнаме, могут расти только вокруг Далата.
Хлеб
В других местах Азии хлеб не так популярен, как минимум, во Вьетнаме ничего подобного. Здесь миллионы людей едят сэндвичи на завтрак каждый день. Багеты были введены французами, но вьетнамские используют рисовую муку, по очевидным причинам. Хлеб более воздушный и пористый, отчетливо вьетнамский. Сегодня во Вьетнаме есть пекарни во французском стиле, что является частью возрождения международной культуры, возвращаясь в страну по мере ее модернизации.
мода
В то время как белые костюмы начала 20-го века исчезли, все еще остаются другие модные влияния. Лучшим примером является традиционный вьетнамский наряд ao dai. До французов ао дай был более консервативным - плавный халат, который не акцентировал сексуальные части тела. Приток французских портных вместе с вкусами колониальных правителей изменил ао дай на то, что мы знаем сегодня: сладострастный облик, который подчеркивает кривые, сделанные из тонкого шелка. Для мужчин брюки и рубашки с воротником, все еще популярные среди даже рабочих, были впервые представлены французскими портными. Хотя теперь, американские стили взяли верх.
образование
В дни, предшествовавшие французскому Индокитаю, образование предназначалось для элит - для мандаринов, которые служили в качестве бюрократических ученых династическим императорам Нгуен. Под французским языком система образования стала вестернизированной. Люди могли бы специализироваться, а не учиться широко для целей правящей. Французы также внесли школьное образование в третий класс, но не из какого-то чувства эгалитаризма. Им нужно было обучать больше клерков и помощников, чтобы справиться с мирскими обязанностями колониального господства.
инфраструктура
Колониальный французский - за их смелым понятием распространения цивилизации в свои колонии - оставил современную инфраструктуру, которую Вьетнам по-прежнему использует и по сей день. Известный реюнификационный экспресс, железнодорожная линия между Ханоем и Хошимином, изначально был построен под французским правлением. Многие дороги и мосты во Вьетнаме были также впервые построены под надзором Франции. Вероятно, самым известным примером является мост Лонг Биен в Ханое - бывший мост Пола Домера. Один невоспетый герой французской инфраструктуры - это система санитарии, которую они оставили, особенно в Хошимин. Без французской инфраструктуры этот город почти в десять миллионов был бы намного приятнее.
Cyclos
С тех пор, как их заменили велосипеды и мотоциклы, вы все еще можете найти эти разлуки французских колониальных дней в туристических районах по всей стране - возле Цитадели в Хюэ, район 1 в Хошимине и в Старом квартале Ханоя. Они заклинают изображения французской аристократии, шоферируемой вокруг Сайгона, раздувая себя под палящим полуденным солнцем. Это странное напоминание о другой эпохе.