Tết Лунный Новый год во Вьетнаме - особый случай. Везде, где вы смотрите, есть баннеры, фонари и цветы самых ярких красных, розовых и желтых цветов, которые вы когда-либо видели. Но этот праздник не только для глаз, но и для желудка. Здесь представлено 11 традиционных блюд во время празднования новогоднего праздника во Вьетнаме ».
Bánh chưng
Это торт, стиль. Есть много разновидностей, но самым популярным является банановый листовой кирпич, заполненный клейким рисом, вареными бобами и мясом. Легенда гласит, что эти торты возникли во время династии Хун Банг, тысячи лет назад, когда у умирающего императора был повар, чтобы выбрать, кто из его 21 сыновей наследует свой трон. Самые популярные редкие и дорогие ингредиенты, но один скромный сын сделал простые, вкусные торты, которые были сделаны из того, что каждый мог наслаждаться - блюдо для любого бюджета.
Сухофрукты
Эти здоровые закуски называются Ô mai - и существует так много разновидностей, что есть люди, делающие эти знаменитые лакомства. В основном, это фрукты - сливы, лимоны, тамаринды, персики, джекфруты, манго, яблоки и ананасы - многократно высушиваются и пропитываются некоторой смесью соли, извести, сахара и / или чили.
Имбирный затор
Дни, следующие за настоящим лунным годом, отложены для ближайших родственников и близких друзей. В то время как ужин, очевидно, является главной достопримечательностью, Tết не является полным без таблицы продуктов для пальцев, чтобы гости могли перекусить - и ни один приветственный поднос не будет полным без имбирных заторов.
Бобы
Цвета означают разные вещи во Вьетнаме, но, в целом, ярче лучше. Брендовые торты Mung не похожи друг на друга, но с некоторой глянцевой упаковкой они превращаются в праздник для глаз.
Вареный цыпленок
Многие обеды - и особенно те, которые связаны с предками - имеют кастрированный и отварной петух. Это символ чистоты, и лучше всего, когда он окунулся в соус из известняка и соли.
Hạt dưa
Когда-либо жарили семена дыни? Они отлично сочетаются с чашкой чая. Чтобы съесть их, вы используете передние зубы и выкапываете вкусный центр. Это немного работы, но вы с друзьями, так что не спешите.
Жареные весенние рулоны
Это блюдо предназначено для совместного использования в больших группах, так как каждый прием пищи должен быть во время Tết, действительно - chả giò на юге, Nem rán на Севере.
Нем Чуа
Это молотая свинина с различными специями, приготовленная на огне в обертывании из бананового листа. Для каждого региона существуют уникальные вариации, но основы - это, по сути, все то же самое вкусное.
Thịt đông
Это холодное время года на Севере, которое помогает объяснить эту мясистую тушеную порцию.
Xôi gấc
Красный означает счастье и процветание во Вьетнаме, поэтому это блюдо приносит дополнительный смысл празднику Тет. Это липкий рис, окрашенный плотью молодого джекфрута. Звучит отвратительно, но мы уверены, что джекфрут не против.
Сушеные морепродукты
Поскольку Ttt переходит от непосредственной семьи к вечеринке для всего сообщества, некоторые из более вкусных блюд выходят на улицу. Будучи прибрежной нацией, Вьетнам не испытывает недостатка в превосходных морепродуктах: кальмары, креветки и слишком много видов рыб, которые можно назвать здесь. Сушеные морепродукты помогут вам пополнить некоторые из этих жизненно важных солей, которые украли у вас стаканы странного ликера. Это для тебя.