Сербы были когда-то описаны как люди, необычайно хорошо снабженные молоком, сыром, маслом, мясом, медом и воском, и, разумеется, они уже много веков применяли эти ингредиенты для хорошего использования. Сербия - настоящий рай для обжоров, особенно тех, у которых плотоядный зуб. Благодаря влиянию со всего региона, это традиционные блюда, которые вам нужно попробовать в городе.
Сарма
Прежде чем мы попадаем в колбасу из мяса на гриле, важно сделать это совершенно ясно, что в сербской кухне не все о таких вещах. Это не становится намного славянским, чем Сарма, поэтому обязательно попробуйте это блюдо, когда в Сербии. Что это? Ну, это может быть множество вещей, но в Сербии вы в основном найдете его в виде листьев кислых капусты, заполненных фаршем. Сарма занимает достойное место в сердце каждого серба, и каждая мать, несомненно, делает «лучшую сарму в мире».
Karadjordjeva šnicla
Мы все слышали о шницеле, но как насчет сербской версии? Иногда лучшие вещи случаются случайно, и эта феерия из панированных мясных блюд - один из таких примеров. В 1950-х годов югославскому шеф-повару было поручено приготовить куриный киев, но недостаток птицы заставил его вместо этого использовать телятину. Шеф-повар не был счастлив, и в панике он накрыл смесь в соусе из тартара. Таким образом, родился национальный фаворит.
Prebranac
Запеченные бобы получают немного серьезную репутацию во всем мире, почти всегда появляются в разговоре, когда студент пытается передать, насколько трудны их академические годы. «О, мне приходилось есть запеченные бобы каждый день», они воруют, слепые к тому, что испеченные бобы могут быть абсолютно фантастическими. Сербы - король бобов, а Пребранак - бобовый суп с добавленной мясистой добротой. Это удобная версия истинного комфорта.
чевапчичи
Хорошо, хорошо, мы поговорим о жареной мясе. Ćevapi вездесущен на Балканах, включая Сербию. Как это описать? Просто съешь это. Есть много разных версий, но почти все в Сербии - это какая-то разновидность пальмового чуда из колбасы из смешанного мяса, подаваемая с лепинджей (хлеб), каймак (сливочный сыр в некотором роде, но каймак - каймак) и лук. Если вы путешествовали на Балканы и никогда не ели ćevapi, то вы просто не ездили на Балканы.
Pljeksavica
Придерживаясь величия жареного мяса, pljeskavica также носит название «сербский гамбургер». Как и все, что получается по сравнению с идеологическим Западом, это похоже на оригинал, намного больше и намного лучше. Если вы чувствуете себя особенно прожорливым, вы можете получить его начиненным сыром, хотя слово «тяжелый» сразу приходит в голову в этом случае. Плейскавица - национальное сокровище, а затем и некоторые.
Šopska salad
После всего этого тяжелого материала, может быть, неплохо забраться в нечто более здоровое. К счастью для всех участников, сербы прекрасно справляются с салатами, а классическая šopska salata находится в верхней части списка. Салат действительно родился в Болгарии, но стал основным продуктом большинства наций на Балканах. Помидоры, огурцы, лук, перец и белый сыр объединяются для величественного салатного опыта, если такая вещь разрешена.
Riblja čorba
Если одна из самых успешных рок-групп в стране разделяет ее название, прогноз выглядит хорошо для этого популярного супа. Riblja čorba (Рыбацкий суп) - это именно то, что вы ожидаете от бульона с таким именем. Пряный суповый горшок, акцентированный вкусной речной рыбой. Это любимое место в Воеводине и вполне может быть самым горячим блюдом в стране.
Đuveč
Вы столкнетесь с множеством тушеных блюд в своем гастрольном турне по Сербии, и Đuveč может быть лучшим из группы. Мясо и овощи объединяются в блюдо, которое не находится в миллионе миль от того, что можно ожидать от рататуи, но это больше, чем просто региональная имитация. Это еще одна еда, принесенная сербам во время османской оккупации, показывая, что пять веков иностранного правления не все ужасно. В основном плохо, но не совсем.
Абсолютно что-нибудь приготовленное 'pod sač'
Немного обмана с этой записью, но субтитры выше 100% истинны. Если вы окажетесь в сербском ресторане, и вы изо всех сил пытаетесь решить, что есть, отчаянно искать меню для «pod sač» (или под сач, в кириллице). Сач - большая керамическая крышка, которая готовит мясо через конвекционную технику выпечки. Конечный результат великолепный - мясо, которое просто капает с костей без какой-либо борьбы. Если вы ищете нежное мясо, вы нашли больше, чем вы рассчитывали.
Mućkalica
У вас есть барбекю и вы не знаете, что делать со всем этим вкусным оставшимся жареным мясом? Mučkalica - единственный вариант! Ну, это не единственный вариант, но вы понимаете. Mučkalica - мясо-овощное тушеное мясо, хотя и без легко определяемого центра. Подумайте об этом, как барбекю, и вы окажетесь в правильном шаре. Определения часто неактуальны, так как все, что имеет значение, - это то, как восхитительная муккалица может быть.
Свадбарский купус
Мы закончим праздничное блюдо в форме чудесно прозванного свадбарского купуса или «свадебной капусты». Эта еда, очевидно, выходит на такие крупные события, как свадьбы и роды, но она нашла свой путь в меню в традиционных ресторанах Белграда, а все остальное. Блюдо состоит из капусты и мяса, ничего больше, но часы даются двум ингредиентам, чтобы они медленно собрались вместе самым замечательным образом.
Там у вас это есть. Одиннадцать традиционных блюд попробовать в следующий раз, когда вы в Сербии. Как мы говорим здесь, в Белграде, приятно!