Страна с самой разнообразной флорой и фауной обладает также удивительно разнообразными кулинарными предложениями. Частично это связано с его географией. Два побережья и пышная центральная долина предлагают огромное разнообразие морепродуктов и тропических продуктов, что делает гастрономические предложения еще более богатыми. В столице страны, Сан-Хосе, есть множество этнических ресторанов, от ливанских до индийских, аргентинских и перуанских. Вот наши любимцы от побережья до побережья:
Сан-Хосе
Этот элегантный ресторан, расположенный в красивом одноименном отеле начала века на тихой улице в центре Сан-Хосе, очень серьезно относится к еде, предлагая международное меню, известное превосходной подачей и инновационными вкусами. всех своих блюд. Я бы выбрал только десерты, но, пожалуйста, попробуйте жареные бараньи отбивные с соусом из кинзы и обжаренным фенхелем. Идеально подходит для завтраков, обедов или романтического ужина при свечах. Тел. 2255-3322
Возможно, это самое крутое место и место, где можно насладиться вкусной едой. Ресторан расположен во внутреннем дворе и саду величественного старого дома, который днем превращается в сокровищницу антиквариата, а днем превращается в восхитительный магазин. ресторан вечером. Британский шеф-повар Ричард Нит, который управлял двухзвездочным рестораном Мишлен в Лондоне, прежде чем привезти свои таланты в Коста-Рику, порадует вас своими творениями и сезонно меняет меню. На кадре изображено филе тунца с баклажановым пюре и шейка красного окуня с томатным конкассе. Ням. Тел. 2290-6324
Мой любимый из трех, потому что я знаю владельцев - восхитительную и теплую франко-канадскую семью, которая переезжает в Коста-Рику. В их ресторане в Сан-Хосе подают лучшую рыбу с жареным картофелем, завернутую в газету! У них также есть второе место на пляже в Санта-Терезе, и они тоже собирают устриц. Тел. 2282-7767
Южные Карибы
Китайский пример карибской кухни Коста-Рики, который можно найти вдоль берегов Плайя Мансанильо. Maxi's предлагает огромное меню традиционных афро-карибских блюд, фирменное блюдо которых - омары, подаваемые с рисом и фасолью, приготовленными в свежем кокосовом молоке. Попробуйте жареные бананы, называемые патаконами, с гуакамоле, дополненные ледяным пивом, любуясь прекрасным Карибским морем. Очаровательный шеф-повар и владелец Рикардо Бартли всегда любезен и быстро передает хорошее настроение. Фирменные рецепты были переданы от бабушки и дедушки Рикардо, иммигрировавших сюда с Ямайки. Тел. 2798-3740
Ла Фортуна
Аутентичный суши-ресторан, в меню которого сочетаются азиатские и перуанские вкусы, а также не только суши, для тех, кто не хочет нигири или роллов. Декор напоминает типичный коста-риканский бар. Стулья и столы расписаны вручную членами местного племени Малеку и изображают местную флору и фауну. Я рекомендую вам заказать ролл «Наяра» из сладких бананов и вареной курицы, «Трио севиче» или классический ролл «СушиАмор» в форме сердца. Que-rico. 2479-1600
Тамариндо
Один из первых и, безусловно, до сих пор один из самых популярных ресторанов Dragonfly предлагает обеды на свежем воздухе и уникальное меню, в котором щедрые порции сочетают в себе традиционные блюда юго-запада США с оттенками латиноамериканской и азиатской кухни. Наслаждайтесь свежими морепродуктами каждый день в непринужденной пляжной атмосфере с совершенно разными блюдами, которые обещают удивить и порадовать гурманов. Тел. 2653-1506
Монтеверде
Отличная атмосфера и восхитительные блюда, сочетающие в себе вкусы Латинской Америки и интернациональной кухни. Наслаждайтесь эклектичным творчеством шеф-повара и владелицы Софии, которая привносит уникальную нотку в каждое из своих фирменных блюд, любуясь прохладным облачным лесом. Тел. 2645-7017. Также посетите их родственный тапас-ресторан Chimera (2645-6081).
Мануэль Антонио
Если вы ищете что-то романтичное, изысканное и приглушенное, то вы нашли ответ в Мануэле Антонио. Гастрономические изыски от шеф-повара Даррена Реми восхищают посетителей инновационным сочетанием пикантных блюд и специй, которые сделают вашу трапезу незабываемой. Я знаю, что мне нравится сосредотачиваться на десертах, но, честно говоря, вам обязательно нужно попробовать шоколадное суфле. Расположенный между Кепосом и национальным парком Мануэля Антонио, Kapi Kapi имеет великолепную команду, которая тоже может вам помочь. Тел. 2777-5049
Монтесума
Одна только эта обстановка позволяет провести потрясающую ночь с деревенскими столами и множеством коряг. Атмосфера этого уютного итальянского ресторана блаженна и является идеальным местом, чтобы послушать волны, разбивающиеся о берег, пока вы ужинаете в итальянском стиле. Меню нет, команда расскажет вам о прелестях этой ночи и принесет вам бутылки превосходного вина, чтобы сопровождать их вкусы. В высокий сезон обязательно бронируйте заранее, так как мест не так много. 2642-0920
Плайя Эрмоса Де Санта Тереза
Я оставил двух лучших напоследок, и я немного предвзят, так как живу недалеко от обоих. Мне повезло.
Аутентичные свежие японские блюда от шеф-повара Кодзи здесь на повестке дня. Тихое и скромное место на обочине дороги оживает с наступлением сумерек и обычно переполнено со среды по воскресенье. Декор великолепен в деревенском стиле, полон пляжных шикарных блюд и очень длинного и аккуратно написанного на доске меню с вариантами суши, а также более широким японским списком. Список блюд довольно обширен, но попробуйте роллы Crunch и Milasun, а также жареный рис со свининой и курицу Gyosa. 2640 0815
Открыто с 10 утра. По пути в Плайя-Эрмоса остановка в кафе Couleur обязательна в течение дня. Французский шеф-повар Себастьян, оживленный как местными жителями, так и туристами, предлагает меню из самых свежих ингредиентов, сочетающих тонкие вкусы, приготовленные его великолепной командой. Он готовит лучшую рыбу с жареным картофелем и салатов в изобилии. Попробуйте салат «Эрмоса» на обед и не забудьте отправиться туда на ужин только по понедельникам и вторникам. 2640-0677