У вас, вероятно, не будет проблем с желудком во Вьетнаме - и это говорит что-то, потому что здесь есть странные блюда. Но вам действительно не нужно так беспокоиться. В целом, вьетнамская еда безопасна и вкусна. Однако есть некоторые вещи, которых следует избегать.
Водопроводная вода
Можно также начать с очевидного. Это хороший совет для путешественников в любую страну, но особенно в тропической стране с целым кучей странных микробов, с которыми ваше тело еще не встречалось раньше. У нас никогда не было проблем с чисткой зубов водопроводной водой во Вьетнаме, но риск - это все.
Странное мясо
Мы не имеем в виду уличное мясо, так как уличная еда во Вьетнаме потрясающая. Серьезно, выйдите туда и попробуйте всю уличную еду, которую вы можете найти. Пищевые тележки и тротуарные рестораны здесь постоянно оцениваются как одни из лучших в мире. Мы имеем в виду мясо, которое обрабатывается и продается дешево. Вы действительно не можете даже сказать, какое мясо это большая часть времени. Это не обязательно опасно, но ваш желудок не будет вам доволен.
Придорожный кофе
Во Вьетнаме не секрет, что многие более дешевые кофейни не служат вам просто кофе. Они добавляют наполнители, которые часто токсичны. Конкурс на кофе во Вьетнаме является жестоким, и некоторые места раздувают прибыль, смешивая более дешевые химикаты. Лучше всего заплатить немного больше и пойти в хорошее кафе. И еще лучше, отправляйтесь в место, где кофе сделан прямо перед вами. Не все места, которые заваривают свой кофе из поля зрения, добавляют наполнители, но вы никогда не знаете, если не увидите, как кофе капает в ваш стакан.
Сырые овощи
Во Вьетнаме произошли большие разногласия несколько лет назад, когда выяснилось, что некоторые фермеры облизывают их утреннюю славу урожаем химическими веществами, чтобы сделать их более зелеными. Есть также рассказы о фермерах, отбеливающих грибы - и другие неравнодушные сказочные истории. Просто постарайтесь придерживаться овощей, которые были приготовлены. Вы не сможете избежать всех искусственных способов подделывать свежесть овощей во Вьетнаме, но, по крайней мере, вареные овощи не будут путаться с вашим желудком и разрушить ваш праздник. Пагубные химические вещества являются более долговременной проблемой.
Пудинг сырой крови
Tiết canh - традиционное блюдо на севере Вьетнама, приготовленное из свежей утки или свиной крови. Если этого недостаточно для того, чтобы поколебать вас, тогда имейте в виду, что у свиной крови есть некоторые смертельно опасные бактерии. Люди умерли от употребления этого блюда.
Рыба фугу
Любой поклонник The Simpsons должен уже знать, почему это плохая идея - и все же каждый год люди продолжают умирать, флиртуя с опасностью. Не будь одним из них. Избегайте Cá Nóc в меню, так как ваша жизнь зависит от него.
Холодные супы
Если ваша чаша phở не достаточно горячая, чтобы сжечь вас до самой кости, тогда вы, вероятно, не должны есть ее. Супы горячие по уважительной причине во Вьетнаме: тепло убивает все плохие вещи, которые хотят нанести ущерб вашему кишечнику. Вот почему во Вьетнаме действительно нет холодных супов.
Собачье мясо
Но в чем разница между крупным рогатым скотом и собаками? Мы не собираемся участвовать в этих дебатах, потому что это не та причина, по которой мы включили собачьи мясные изделия в список. Причина, по которой мы включили его здесь, - это черный рынок для собак во Вьетнаме. Есть воры для собак, которые крадут домашних животных и продают их в ресторанах для собак. Мы тоже не большие поклонники фермерских собак, но мы понимаем. Домашние животные с другой стороны? Это то, что никто не должен поддерживать.
Молоко
В то время как молоко во Вьетнаме, безусловно, не опасно, есть еще хороший шанс, что ваш желудок отвергнет его. Мы допустили ошибку, выпив большой стакан молока после недель без него, и мы заплатили цену. Конденсированное сладкое молоко на вьетнамском кофе, однако, прекрасно.
Фрукты с съедобными шкурами
Вьетнамские фермеры, как и многие другие во всем мире, полагаются на пестициды. Для таких вещей, как апельсины и бананы, это не вызывает большого беспокойства, потому что мы не едим кожу. Но вы должны опасаться фруктов, таких как яблоки и гуава. Всегда мойте свои плоды, прежде чем их есть, и проверьте, что ресторан делает то же самое, если вы вообще волнуетесь.
Жабы
Лягушки являются основным продуктом вьетнамской кухни, но вам не нужно беспокоиться о них. На самом деле, вы должны дать попробовать. Это очень вкусно. С другой стороны, жабы лучше избегать. Их кожа и некоторые из их органов содержат буфотоксины, которые, если их не лечить правильно, могут вызвать серьезные проблемы.