Турецкая кухня уникально сочетает в себе вкусы разных уголков мира. Многие из них были взяты из меню, которое явно подавалось императорам только в старину. Помимо этого выдающегося влияния, широкий спектр турецких блюд был вдохновлен османской кухней и содержал множество азиатских техник. Если вы хотите узнать больше о лучших блюдах Турции, вот полный список:
Донер-кебабы
Турецкая кухня славится аппетитными шашлыками. В Турции вы увидите множество киосков с кебабом, демонстрирующих хорошо приправленное мясо в форме перевернутого конуса, опоясывающего вертикальный гриль. Медленно нарезаются тонкие ломтики действительно ароматного мяса и обычно подаются с лепешками. Говорят, что этот донер-кебаб вдохновил на создание популярной шаурмы.
Симит
Если вы любите хлеб, вы наверняка оцените Симит. Это круглый хлеб, который обычно посыпают кунжутом. Этот вид хлеба в Турции пекут с 1525 года и хорошо освоили. Если вы хотите быстро перекусить во время напряженного маршрута, этот бублик и хлеб, похожий на крендель, - лучший выбор!
Маринованный сок
Соленья являются основным продуктом турецкой кухни, и они не всегда заканчиваются просто едой. Если вы чувствуете небольшое похмелье или чувствуете боль в теле и лбу, маринованный сок - просто волшебная находка! Хотя вкус не особенно похож на смузи или молочный коктейль, пикантная свежесть освежит ваши вкусовые рецепторы и чувства.
Пиде
Если вы приехали в Турцию поесть, вам обязательно стоит попробовать этот традиционный домашний хлеб. Пиде - это лепешки с мясной начинкой, которые запекают в каменной печи. Некоторые варианты подаются с яйцами, что, если вы спросите нас, получается действительно питательное блюдо. Это как сэндвич и пицца в одном лице: вашим вкусовым рецепторам наверняка понравится каждый кусочек.
Мидье долма
Многие туристы называют долму мидье самой вкусной морской находкой Турции. Это блюдо приготовлено из свежих мидий, доставленных с прекрасных побережий Турции, и фаршировано рисом, который стал еще пикантнее и вкуснее благодаря турецким специям. Если вы любите морепродукты и уличную еду, в их ханжеском браке рождается ребенок по имени Мидье долма. Это настоящий подарок небес!
Балик Экмек
Одно из здоровых блюд, которые вы когда-либо видели в Турции, - это балык экмек, сэндвич с жареной рыбой, салатом и белым луком. В Эминоноу, на берегу моря, есть знаменитый ларек. Хорошая еда и потрясающие достопримечательности сделают ужин незабываемым, и Турция предлагает именно это для вас.
Кёфте
Если вы еще не пробовали мясо ягненка, начните с турецкого кёфте, и это доставит вам восхитительные впечатления. Это блюдо представляет собой фрикадельки, обычно из баранины в мясе. Его можно есть с рисом или лепешками, сырым сладким луком и освежающим чесночным соусом.
Менемен
Менемен - это район и популярное блюдо в Турции. Менемен, блюдо, представляет собой сытное блюдо, приготовленное из эффов, лука, свежих помидоров и зеленого перца. Всплеск вкуса исходит от специй, которые входят в состав этого блюда. Если вам нужна простая и вкусная еда, это лучший выбор!
Хункар Бегенди
Это восхитительное угощение буквально означает радость султана. Многие блюда турецкой кухни были привезены из дворца, и это впечатляющее блюдо - одно из них. Он готовится из рагу из баранины, пюре из баклажанов и соуса бешамель. Несомненно, его соус вдохновлен французами. Если вам нужна предыстория, местные жители верят, что у султана во дворце были французские и османские повара, которые творчески сочетали два вида кухни в одном. Если вы хотите поразиться открытию, которому уже несколько тысячелетий, это блюдо обязательно попробуйте!
Кахвалти
Это слово переводится как «перед кофе». По словам местных жителей, пить кофе, особенно по утрам, не рекомендуется перед едой. Следовательно, завтрак в форме кахлавати обычно является прелюдией к кофе. Полноценный завтрак в Турции особенно типичен по воскресеньям. В него входят разные виды сыров, черные оливки, топленые сливки, мед, разнообразные джемы, яйца (вареные или омлет), нарезанные помидоры, огурцы, йогурт и хлеб. Если вы не привыкли к полноценным завтракам, обязательно попробуйте Кахлавати в Турции, особенно перед днем, полным путешествий.
Манти
Это необычное турецкое блюдо состоит из пельменей, фаршированных бараниной, обычно с тремя разными соусами и различными специями. Вы сможете насладиться мантами с соусами из карамелизированных помидоров, коричневого масла и чесночного йогурта.
Кузу Тандир
Это блюдо входит в число самых известных блюд из баранины в Турции. Если вам интересно, какое мясо едят турки, вот краткий ответ. Идеальный кузу-тандир имеет мягкую текстуру мяса ягненка, которое легко отделяется от костей и легко тает во рту. Что делает это блюдо из жареной баранины особенным и уникальным, так это техника приготовления, используемая местными жителями для достижения идеальной текстуры. Хотя кузу тандир распространен в Турции повсеместно, в других местах он встречается редко, что делает его обязательным блюдом в стране!
Гобитте
Объем пищевой промышленности Турции в 2019 году достиг 110 миллиардов в турецких лирах. Одна из причин этого заключается в том, что правительство и местные жители активно поддерживают новые предприятия. Gobitte - одна из самых популярных сетей быстрого питания в Турции. Его турецкий вариант гамбургеров доступен только в этой стране. Так что, если вы хотите чего-то уникального и легкого, этот турецкий фастфуд - лучший вариант.
Бёрек
Эту вкусную на вид выпечку можно подавать разными способами. Его можно закатать с начинкой из мясного фарша, шпината и сыра. Вы также можете приготовить его слоеным или многослойным, как лазанью. Вы можете есть Бёрек в любое время дня или даже три раза в день. Эту выпечку трудно забыть, поэтому не упустите шанс удовлетворить свои будущие желания всего за одну поездку.
Пахлава
Ваша поездка в Турцию никогда не будет полной без употребления пахлавы. Вероятно, это одно из самых популярных блюд Турции. Каждый слой этого сладкого лакомства наполнен искренним вкусом и просто тает во рту. Вы пытаетесь насладиться им до того, как он полностью растает во рту, но в конечном итоге вам его становится недостаточно. Да, это так хорошо! Хорошо, что в Турции его можно много. Не очень хорошо то, что если вы хотите немного вкусной пахлавы дома, трудно приготовить ее подлинный вкус. Если вам удастся усовершенствовать рецепт, поделитесь им с нами!
Чтобы помочь вам спланировать визит в Турцию, мы перечислили некоторые из самых вкусных турецких блюд, которые обязательно стоит попробовать во время визита.
Ищете лучшие отели, курорты и недорогие авиабилеты в близлежащих городах?