Южная Корея - страна чудес для людей, которые любят пищу. Всюду, куда вы поворачиваетесь, есть фантастическая закуска в аромате, которого вы никогда не видели, наполняющем завтраке, который вы хотите съесть навсегда, и вкусном, вкусном обеда, чем вытягивает ваш желудок перед ночной питью соджу. Читайте дальше, чтобы открыть для себя продукты, которые вы обязательно должны сделать для своего желудка.
Завтрак
Хобакюк (тыква)
Это сладкое, питательное блюдо сделано из приготовленной на пару тыквы и имеет в нем маленькие, жевательные клейкие рисовые шарики. Это вкусно, как начинка, вкусный завтрак и может быть подан холодным или горячим.
Gaeran tost-u (сладкий сэндвич с яйцом)
Традиционно корейский завтрак состоит из риса, миски с супом и гарниров, таких как кимчи. Но влияние Запада означало, что продукты, такие как сэндвичи с яйцами, становятся все более популярными. Страна поставила азиатскую спину на блюдо, добавив капусту и пыль коричневого сахара к тосту и приготовленное яйцо.
Обед
Ddukbokkie (Пряный рисовый торт)
Это блюдо часто продается pojangmacha (уличные продавцы), и оно очень популярно. Сделано из цилиндрических рисовых лепешек, треугольных рыбных тортов и сладкого, острого соуса чили, это зубной и вкусный.
Mul Naengmyeon (лапша в ледяном супе)
Чили, гречневую лапшу готовят, а затем погружают в ледяную воду, прежде чем ее сливают и подают с бульоном из говядины с буквальными кубиками льда. Он увенчан овощами, яйцом и семенами кунжута. Чилли, да, но это идеальный способ исправить ваш суп из лапши в кипящем корейском лето.
Ужин
Бибимбап (смешанный рис)
Смешанная рисовая миска, это адаптируемое блюдо может включать в себя все: от намула (выдержанные и обжаренные овощи), до мяса, соевого соуса и гочуджанга (перец чили) - и иногда все это и многое другое. Считается важным иметь по меньшей мере пять цветов в чаше, для разнообразия и максимального количества питательных веществ. Часто увенчанный яйцом, это традиционный способ использования остатков и должен быть полностью перемешан, прежде чем нырять, чтобы съесть его. Существует множество региональных вариаций, в том числе знаменитый dolsot. Это связано с тем, что пибимпап подается в большой, нагретой каменной чаше, поэтому ингредиенты продолжают готовить за столом, а нижний слой риса становится привлекательным коричневым и поджаренным.
Булгаги (барбекю из маринованной говядины)
Корейский барбекю известен во всем мире, и это правильно. Пикантное, сочное блюдо из нарезанной и маринованной говядины на гриле, которую часто готовят с луком и чесноком, чтобы добавить аромат. Мясо и вкусно, вы не ошибетесь.
Закуска
Гимпап (рисовый рулет из водорослей)
Эта морская водоросль и рисовый рулон называется корейской версией суши, но это не совсем правильно. В то время как он состоит из риса и наполнителей, катаных на листе морских водорослей, он приправляется всем от рисового уксуса, кунжутного масла, семян кунжута, сахара и соли, а не только уксуса и употребляется без приправ, таких как васаби и маринованный имбирь, Начинки часто включают маринованные овощи, редис, шпинат и полоски яйца. Недорогая и вездесущая, это вкусная закуска для повседневной еды.
Оденг (Fishcake)
Подобно японскому одену, это рыбные пирожки, подаваемые с пикантным бульоном, в котором они готовятся. Дешевое и согревающее, их часто называют уличной едой и подают на шампурах.
Гарнир
Кимчи (ферментированные овощи)
Кимчи - одна из старейших и самых известных корейских блюд, является институтом, необходимым для корейской культуры. Это острое кислое блюдо из соленых и ферментированных овощей. Чаще всего из капусты, он также может включать редис и приправлен луком, чесноком, имбирем и чили. Это высокий уровень питательной ценности и волокна, а также низкие калории и стоимость. Без кимчи еда считается неполной.
Десерт
Bingsu (бритый лед)
Корее становится жарко летом, и вот здесь и появляется bingsu. Это бритый лед с фруктами, сиропом, сгущенным молоком, сладкой красной фасолью и мороженым. Группы друзей и пар часто делятся огромными чашами вкусного десерта.
Hotteok (коричневые блинчики)
Эти сладкие блины, наполненные расплавленным коричневым сахаром, лучше всего подходят для гриля, когда они обещают восхитительный сладкий беспорядок и потенциально сожженный язык.
Напиток
Soju
Ясный бесцветный алкогольный напиток, Soju производится из ферментированного риса, пшеницы и ячменя. Это сильный дух, который часто пьет аккуратно, в охлажденных очках, но также может быть превращен в коктейли или смешанные напитки. Популярно смешивать его с пивом, а также напиток соджу-йогурт. Содержание алкоголя может варьироваться от 16 до 50%, и оно на вкус чистым и нейтральным, как более сладкая, менее агрессивная водка.
Сикхие (холодный рисовый напиток)
Сделанный из солодовой воды приготовленный рис, этот сладкий, холодный рисовый напиток можно употреблять в виде десерта. Полагают, что это помогает пищеварению, его часто подают после еды, а различные варианты включают такие ингредиенты, как кедровые орехи и тыква.
Вредная еда
Saeoo snek (Закуски картофельных креветок)
Эти чипы и воздушные, легкие и имеют форму чипа. Они хрустящие и слегка рыбные по вкусу от креветок. Одна из самых популярных корейских закусок, вы можете хрустнуть их горсткой.
Сыр рамен (сыры лапши быстрого приготовления)
Это ваша стандартная раменская лапша, но с сыром! Вместо того, чтобы добавлять свои собственные в миску, он поставляется с пакетом сыра, а также бульона и приправы. Это создает немного более толстый, богатый и, конечно же, сырой опыт мгновенного рамен, чем тот, к которому вы привыкли.