Подводный ресторан Ithaa, Мальдивы
Расположенный на высоте более 16 футов ниже уровня моря в Индийском океане, этот ресторан со стеклянными стенами так же приятен для глаз, как и для палитры. Место достаточно большое, чтобы вместить 14 гостей, которые любуются 180-градусным обзором коралловых рифов и акул, поедая пряных морских улиток и телячью вырезку из меню за 320 долларов.
Ален Дюкасс на площади Атене, Париж
Столовая ресторана Алена Дюкасса на Plaza Athénée - это практически произведение искусства, где посетители могут сидеть в «раковинах» из нержавеющей стали под люстрами из тысяч кристаллов. В меню упор сделан на здоровую, экологически чистую пищу, такую как чечевица с икрой и овощи из Версальских садов. Будьте готовы заплатить от 170 до 228 долларов за основное блюдо и 52 доллара за десерт.
Per Se, Нью-Йорк
Даже с его ценой в 325 долларов за человека, этот храм высокой кухни может быть сложной резервацией для оценки. Тем не менее, это стоит хлопот (и затрат), чтобы попробовать фирменные «устрицы и жемчуг» Томаса Келлера, за которыми следует последовательность из восьми безупречных блюд, в которых ни один ингредиент не повторяется.
SubliMotion, Ибица, Испания
Приготовьтесь поднять челюсть с пола: 12-местный ресторан в отеле Hard Rock берет колоссальные 1500 евро (сейчас 1757 долларов) за ужин из 20 блюд. Шеф-повар Пако Ронсеро, обладатель звезды Мишлен, сочетает в себе еду, искусство и технологии. Открытое только в летний сезон на острове (с 1 июня по 30 сентября) иммерсивное заведение имеет меню, которое меняется ежегодно. В прошлом посетители баловались такими штрихами, как персонализированные (съедобные) входные билеты, раковина, демонстрирующая различные виды морепродуктов, приготовленных в собственном соку, и самодельный салат, который гости берут с фермы. виртуальный фон проецируется на стены.
Maison Pic, Дром, Франция
Шеф-повар Анн-Софи Пик считается одной из шести женщин-шеф-поваров в мире, управляющих кухней с тремя звездами Мишлен, и ее изобретательное меню из девяти блюд стоимостью 320 евро (375 долларов США) доказывает, почему. Один кусочек во время еды может состоять из средиземноморской рябушки в шафрановом бульоне, а следующий может состоять из оленя, маринованного в осадке для саке.
T Chin через Flickr (Creative Commons)
Арагава, Токио
Вагю с роскошным мраморным мясом, а именно премиальный сорт Санда, в этом скромном заведении привлекает любителей мяса со всего мира. Шок от стикера может варьироваться от 28 870 иен (261 доллар США) до 34 650 иен (313 долларов США), если вы заказываете из меню фиксированных цен.
Hôtel de Ville, Криссье, Швейцария
Покойный шеф-повар Бенуа и его жена Бриджит Виолье получили три звезды Мишлен за роскошную кухню с французским акцентом. Самый декадентский вариант меню состоит из 11 блюд (390 швейцарских франков или около 400 долларов) и предлагает посетителям такие блюда, как филе ягненка и мидии с шафраном. Эта цена повышается только тогда, когда вы добавляете бутылку из 40-страничной винной карты ресторана.
Ультрафиолет, Шанхай, Китай
Ресторан Пола Пэре с эффектом погружения ошибается в сторону высокотехнологичной высокой кухни: десять посетителей за вечер собираются за одним столом, где подают 20 блюд в мультисенсорной атмосфере музыки, видео, ароматов и симуляций. Как будто это не делает 4000 юаней (около 598 долларов США) достаточно интригующим, блюда часто меняются, чтобы гости не могли быть испорчены чем-либо, что они читают в Интернете.
Ален Дюкасс в Дорчестере, Лондон
В настоящее время этот современный французский ресторан, возглавляемый шеф-поваром Джоселин Херланд, требует значительной платы благодаря своим основателям и трехзвездочному рейтингу Мишлен. Сезонное дегустационное меню из шести блюд, которое в настоящее время включает утиную фуа-гра конфи и дорсетских крабов, стоит около 140 фунтов стерлингов (180 долларов США) на человека за ужин - и это на низком уровне, без сочетаний с вином.
Ресторан Le Meurice, Париж
Еще одна собственность Алена Дюкасса, эта столовая, вдохновленная Версалем, источает роскошь, от старинных зеркал и хрустальных люстр до меню из пяти блюд. За 380 евро (445 долларов США) вы сможете отведать три фирменных блюда (возможно, лангустинов или морского окуня, пойманного на линии «Икедзимэ»), а также выбор сыров и десертов.
Маса, Нью-Йорк
В одноименном ресторане шеф-повара Масы Такаямы царят два взаимодополняющих принципа: простота и неотъемлемый вкус каждого ингредиента. Блюда в дегустационном меню за 595 долларов могут быть аскетичными в подаче, но отсутствие сумасшедших украшений является частью привлекательности, особенно когда дело доходит до парада экзотических морепродуктов.
Китчо, Киото
Попробовать еду в этом японском ресторане означает раскошелиться примерно на 43 200 иен (390 долларов США), чтобы насладиться кайсэки, стилем обеда, который многие считают воплощением тщательно продуманной и исполненной японской кухни. Шеф-повар в третьем поколении Кунио Токуока предлагает элегантную серию тарелок с сезонными местными ингредиентами, такими как морские ушки и тофу с морским ежом, которые гости могут отведать в собственной комнате с татами.
Шлосс Шауэнштайн, Фюрстенау, Швейцария
Вы знаете, что вас ждет шикарная еда, когда место действия - замок 18-го века в Швейцарских Альпах. Используя целенаправленный набор ингредиентов, шеф-повар Андреас Каминада создает серию из шести тарелок, достойных трех звезд Мишлен (261 швейцарский франк или 267 долларов США), которые варьируются от гусиной печени с козьим сыром и сладкой кукурузой до обжаренной форели с соусом из эстрагона и свеклой. и гороховое пюре.
Мишель Брас Тойя
Мишель Брас Тойя, озеро Тойя, Япония
Сложно решить, что прекраснее: потрясающий панорамный вид на озеро в кальдере вулкана или блюда, приготовленные на кухне с двумя звездами Мишлен. Последняя версия топового меню «открытия и природа» (27 000 иен, или около 244 долларов США) включает такие блюда, как жареная утка с фуа-гра и жареные кабачки с юбой и винегретом из черного трюфеля.
Ле Пре Кателан, Париж
Большинство мест в этом списке находятся здесь благодаря своим фиксированным ценам, но это место заслужило отличие благодаря своим вариантам à la carte: утиная фуа-гра стоит 100 евро (около 117 долларов), лобстер с французской икрой просят 145 евро (170 долларов), а терпко-лимонный десерт безе - 40 евро (47 долларов).