Луизиана - это отдельная культура. Города и улицы имеют уникальные названия - одни на французском языке, другие - на языках коренных американцев. Приключения намного разнообразнее, чем вы ожидаете. А кухня, ну, если использовать местное выражение, заставит тебя «шлепнуть твою маму!» Поверьте нам, это хорошо. Перед тем, как посетить штат Байу, вам нужно многое узнать - прочтите прочный учебник для начинающих, который заставит вас хотеть большего.
1. Сосать головы и щипать хвосты - законное времяпрепровождение
В Луизиане сначала учатся ходить, а потом учатся сосать головы и пощипывать хвосты. Это настоящий и единственный способ есть раков. Вы быстро поймете.
Вы можете практиковать свои навыки по всему штату, но мировой столицей раков является Бро-Бридж, а фестиваль раков в Бро-Бридж - это место, где можно сосать головы и пощипывать хвосты вместе с живой музыкой, гонками раков, рако- конкурсы поедания и блюда из раков, приготовленные практически всеми мыслимыми способами - все вкусно.
2. Вы никогда не ступите здесь в «графство»
В Луизиане есть приходы, а не округа. Католические корни штата Байу уходят глубоко в начало 1700-х годов. Первый католический приход был сформирован в 1720 году, и вскоре разрабатывались планы строительства первой великой церкви - собора Святого Людовика. Сегодня это старейший собор в США и центральная часть Французского квартала Нового Орлеана. Мы бы пожаловались на запутанную семантику округа и округа, но архитектура определенно того стоит.
3. На самом деле сладкий чай - это все, чем он должен быть
Почти в каждом ресторане с чаем со льдом подают сладкий чай, и мы настоятельно рекомендуем выбирать последний. Черт возьми, если бы мы могли понять, как заставить его течь из кранов, как воду, мы бы это сделали. Мы работаем над этим.
В районе Батон-Руж любители сладкого чая в восторге от ресторана Sammy’s Grill; а в Боссье-Сити говорят, что Notini's является любимым напитком Луизианы. Нет, не весь сладкий чай одинаково полезен.
4. Футбольная культура может сбить вас с толку
Кто сказал, что они собираются победить Святых? Сбивающий с толку сплоченный зов новоорлеанской команды НФЛ, Saints, можно услышать по всей NOLA и по всей Луизиане, но нет места лучше, чем в Mercedes-Benz Superdome, когда десятки тысяч болельщиков в унисон воспевают свой Суперкубок 2010 года. чемпионы Вы также услышите «WHO DAT!» кричал в моменты волнения. Вы, вероятно, поднимете его к концу игры, даже если вы так и не поймете, что это значит.
5. Королевский торт не бывает раз в год, и не существует единой версии
Сочетания овального торта, популярного в карнавальный сезон, бесконечны. Традиционно королевский торт по текстуре похож на бриошь, с густой белой глазурью и ярко-фиолетовыми, зелеными и золотыми кристаллами сахара.
Не на Марди Гра? Не волнуйтесь, вы можете найти королевские торты круглый год в пекарнях по всему штату - и с ошеломляющими вкусами. Компания Cajun Market Donut Company в Лафайете производит версию с начинкой из будена (каджунской колбасы); более традиционные блюда можно найти в пекарне Joe Gambino’s Bakery или Manny Randazzo King Cakes в Metairie.
6. Забудьте о Марди Гра. Вечеринка буквально никогда не останавливается в таком состоянии
Это Луизиана. Всегда что-то происходит, фестивалей в году больше, чем дней в году. Вот три из примерно 400:
- Пиратский фестиваль Луизианы в Лейк-Чарльзе посвящен легенде о пирате Жане Лафиту с играми, едой и развлечениями (мэр создан для того, чтобы ходить по доске!) для пиратов всех возрастов.
- На Луизианском персиковом фестивале в центре города Растон есть почти все, что вы могли бы пожелать от фестиваля, посвященного фруктам: парад персиков, выставка произведений искусства на тему персиков, охота на персики с денежным призом и Соревнование по поеданию сапожника. Присоединяйтесь к веселью с 22 по 23 июня.
- Рождественский фестиваль Natchitoches, который проводится каждый год с ноября по начало января, включает более 300 000 огней и 100 декораций, чтобы вы могли погрузиться в атмосферу праздника.
Посетите буквально в любое время, и вы обязательно столкнетесь с фестивалем (или двумя!) на улицах.
7. Вы хотите, чтобы ваш po'boy был «одет»
Сэндвич po’boy, по-видимому, восходит к 1929 году, когда бастующих рабочих трамвая называли «бедными мальчиками» и местный бизнес раздавал им бесплатные сэндвичи. Мы очень рады, что они объявили забастовку.
Независимо от того, какой po’boy вы заказываете, вас спросят, хотите ли вы его с приправой - это салат, помидоры, соленые огурцы и майонез. Мусорный побой (ростбиф, нарезанный стружкой) в ресторане Mother's в Новом Орлеане обязателен. И да, вы хотите, чтобы он был одет.
8. Вы действительно можете танцевать под каджунскую музыку
Тот, кто говорит, что не может танцевать под музыку Cajun, никогда не был на fais-do-do (fay DOUGH DOUGH) или танцевальной вечеринке Cajun. Загляните в магазин Angelle’s Whiskey River Landing в Хендерсоне, примерно в 17 милях к северо-востоку от Лафайета. Whiskey River обещает «одно из лучших музыкальных впечатлений Cajun и Zydeco в вашей жизни.” Туристов и нетанцоров встречают с распростертыми объятиями.
9. Сплав по реке - это обряд водного перехода
Вы не жили, пока не прокатились на тюбингах по реке Луизианы, и Государственный парк Бог-Читто недалеко от Франклинтона считается одним из лучших мест. В парке есть одни из самых динамичных и живописных речных систем, которые вы найдете где-либо в штате, включая реку Бог Читто. И когда мы говорим «живописный», мы имеем в виду не болота и болота, а каньоны и галечные пляжи. Хотя знаменитые кипарисовые болота и заливы тоже довольно хороши.
10. Когда в Луизиане говорили, что «все жарится», они не шутили
Куда бы вы ни пошли в таком состоянии, вы можете быть уверены, что что-то в меню будет жареным. Популярны креветки, сомы, устрицы и крабы, а также крокодил, бамия, бенье, шкварки (свиные шкварки) и буден-шарики (рис и свинина, скрученные и обжаренные).
О, и не забудьте курицу. Ресторан Ball’s Fried Chicken в Лейк-Чарльзе, Southern Classic Chicken в Монро и шотландский ресторан Willie Mae’s в Новом Орлеане - вот лишь некоторые из них, которые нельзя пропустить.
11. Если вы посещаете только Новый Орлеан, вы многое упускаете
Хотя Новый Орлеан может быть самым известным городом в штате, вы захотите изучить остальные, чтобы получить истинное представление о Луизиане. Отправляйтесь в районы Лафайет и Лейк-Чарльз, чтобы познакомиться с культурой каджун. Посетите (или даже разбейте лагерь) пляжи Гранд-Айла в Мексиканском заливе. Попробуйте свои силы в ловле окуня мирового класса и других водных развлечениях в стране озера Толедо-Бенд. Посетите живописные парки в районе Шривпорт-Боссье-Сити. Прогуляйтесь по лесистым холмам района Монро-Растон. Сделай все.
Более того, ни один визит в Луизиану не будет полным без осмотра здания Капитолия штата в Батон-Руж и пешеходной экскурсии по Университету штата Луизиана, возможно, одному из самых красивых университетских городков в стране.
12. Призраки любят Луизиану не меньше, чем туристы
В старом Капитолии штата в Батон-Руж люди сообщали, что слышали шаги в пустых коридорах и хлопающие двери. Луизиана стала штатом в 1812 году, и ее легендарная история включает в себя немало скандалов, из-за чего многие бывшие жильцы, возможно, предпочли остаться здесь.
Исторические экскурсии по муниципальной аудитории Шривпорта также доставят массу удовольствия. Люди говорят, что часто можно услышать странные голоса, а некоторые даже сообщают, что видели призрак молодой девушки в синем, бегающей по залу. Говорят, что в Лейк-Чарльзе, в здании суда Кальказье, призрак единственной женщины, когда-либо умершей на электрическом стуле в Луизиане, бродит по этому месту.
13. Чтобы увидеть аллигаторов, не нужно далеко ходить
Болотные туры - это здорово, но чтобы увидеть одну из самых популярных рептилий Луизианы, у вас есть множество вариантов, не требующих поездки на лодке. Kliebert's Turtle & Alligator Tours в Хаммонде проводится с 1957 года и является домом для более чем 300 аллигаторов, некоторые из которых достигают 19 футов в длину.
Помимо экскурсий, обязательно посмотрите, когда персонал кормит аллигаторов с рук. Если вы хотите подобраться поближе, в парке аллигаторов в Натчиточе вы можете покормить, потрогать и даже попозировать с этими древними полудинозаврами.
14. Да, вы должны упаковать походные ботинки
Зона управления дикой природой Туника-Хиллз имеет одни из самых красивых ландшафтов в штате (более 5 000 акров!), с труднопроходимыми тропами, обрывами и оврагами почти везде, куда ни глянь. Тропа А протяженностью менее пяти миль является самой сложной из трех, но есть крутые овраги, заполненные песком заливы, ястребы Купера и даже случайные отпечатки черного медведя, чтобы отвлечь вас.
Национальный лес Кисатчи, единственный национальный лес Луизианы, имеет множество троп протяженностью от полумили до почти 30 миль, без недостатка холмов и мест, достойных фото.
15. Тебе действительно нужно немного выучить французский
«Пусть идут хорошие времена» - самое популярное выражение штата - просто не так сексуально, как Laissez les bon temps rouler (lay-ZEH leh BAWN taw ROO-leh). Вы действительно хотите произвести впечатление на луизианца? Сделай это правильно!