Аргентина известна во всем мире своими вкусными, сочными, аппетитными стейками, но в ней также есть много менее известных местных блюд, которые порадуют ваш вкус. Мы проверяем некоторые из самых вкусных блюд, которые может предложить Аргентина, которые не являются плитками мяса.
Пастель де папа
Ответ Аргентины на пирог Шеперда, этот мясистый, картофельный, сырный выпечка идеально подходит для тех не очень холодных зим, когда люди прячутся в своих домах в течение нескольких месяцев. Это немного более сухая версия английской классики, часто с небольшими оливками и вареной яйцо, брошенной для хорошей меры. Соотношение мяса и картофеля составляет около 50:50, поэтому после этого праздника вам определенно не понадобится десерт.
Guiso de lentejas
Тушеная чечевица является еще одним фирменным фаворитом аргентинцев, когда температура падает с июня по сентябрь, и эта плотная кастрюля имеет помидоры и красное вино с овощами и кусками колбасы и бекона чоризо.
Locro
Ешьте в национальные праздники и, опять же, зимой, locro - это традиционное аргентинское блюдо, которое оставит вас полностью и удовлетворительно. Сделано с кукурузой, белой фасолью и отрубами мяса, такими как телячий хвостовик (оссобуко) и свиней, а также бекон, чоризо и свинина, локо - это сердечное тушеное мясо, которое традиционно употреблялось рабочими классами, которые не могли позволить себе дороже порезы мяса.
Milanesa
Миланеса является основным продуктом в любой аргентинской семье. Тонкое панированное филе из говядины или курицы, баклажанов и соевых майнезов также является популярной альтернативой мясным сортам. Легко приготовить, их можно приготовить на гриле, если вы здоровы, или жареные, если вы непослушны. Их часто подают «а ля наполитану», то есть они увенчаны кусочком ветчины, томатным соусом или нарезанными помидорами и сыром и помещены под гриль, пока сыр не расплавится. Вкусный, но сердечный стоппер.
Карри
Вкусные закуски в пути, empanadas хороши, чтобы есть или выходить. Вариант ленивого мужчины для доставки на дом, вы никогда не слишком далеки от продавца empanada, независимо от того, хотите ли вы спуститься вниз, чтобы забрать свою доцену или 12 эмпанадов, или вы доставляете их до двери. Говядина, курица, ветчина и сыр, сыр и лук, сыр и помидоры и мангольд являются самыми популярными ароматами, но гурманские empanadas быстро становятся регулярной функцией в меню, поэтому отправляйтесь на варианты пиканты, если вам нравится ваша специя, или попробуйте открытые канистры для разнообразия.
Пицца
Учитывая, что Аргентина считается континентом Италии в Южной Америке, возможно, неудивительно, что здесь царит пицца. Тонкие, сырые глубокие кастрюли - это порядок дня, и аргентинцы любят есть свои кусочки с ножом, вилкой, стоящей у стойки. Если вам нужен настоящий местный опыт, закажите кусочек faina, тонкий торт из тыквы, чтобы пойти на вершину своей пиццы. Это заставит вас идти до обеда.
Provoleta
Никакая асадо или парилла не была бы полной без плиты из жареного сыра или проволета. Приготовленный на гриле сам с помощью обложки из фольги, проволета обычно подается в качестве стартера, и вы должны съесть его быстро, прежде чем он начнет застывать. К сожалению, это означает, что обычно это не достаточно долго, чтобы вы могли есть свой стейк, но он действует как приятная смазка для вашего живота до того, как придет мясо.
Бутерброды де-майга
Любимый многими, ненавистный другими, сэндвич-де-майга является национальным учреждением. Эти тонкие, слоистые, безвкусные бутерброды возвращаются к старой Аргентине, прежде чем суши и гамбургеры можно найти где угодно. Их можно съесть в любое время дня, и лучший вариант - заказать поджаренную ветчину и сыр сэндвич де-майга, так как это может быть немного скучно в противном случае.
Макаронные изделия
Макароны следует из итальянского влияния в Аргентине, и поклонники карбюратора будут пускать слюни по множеству тканей из макаронных изделий или домашних макаронных изделий, найденных по всей стране. Из равиоли в гнокки и каннеллони в изобилии имеется высококачественная яичная паста, а выбор соуса варьируется от болоньевых, песто, томатов и томатов и сливок. Попросите их приготовить блюда из макарон и соуса в собственном доме или заказать несколько коробок из равиоли, чтобы забрать домой и поднять макароны, создавая ваши мечты на собственной кухне.
фактур
Дни здесь больше в Аргентине, и большинство людей не садятся на обед до 10 вечера, поэтому местные жители нуждаются в чем-то, чтобы держать их в вечернее время. Это место, где присутствуют факторы или пирожные. Потребляемые для мериенды или чаепития около позднего вечера с кофе или помощником, фактуры составляют здоровый (или нездоровый, учитывая количество карбюратора, сахара и масла в выпечке!) Часть аргентинская диета.
Lengua
Конечно, чтобы дать много воли, lengua, или говяжий язык, является популярным стартовым блюдом здесь, в Аргентине. Учитывая, что это мускул, ему нужно долго готовить, но подавать «a la vinagreta» - это вкусное дополнение к воскресному обеду.
Osso buco
Учитывая широкое использование говядины в аргентинской кухне, неудивительно, что телячий хвостовик или оссобуко считается чем-то вроде удовольствия. Медленное приготовление, чтобы расплавиться во рту, ossobuco падает с костей и является отличным дополнением к рагу или макаронные блюда. Кость также придает соус отличный аромат и хорошо выглядит на тарелке!
Cordero a la cruz
Патагонская специальность, редко можно увидеть ягненка или кордерона в меню в других частях Аргентины. В Патагонии ягненок распущен и приготовлен на кресте в открытом огне, придавая ему вкусный дымчатый аромат и восхитительную текстуру.
Disco de pollo
Еще один вариант тушения, дискотека - это, по сути, крупная мелкая кастрюля, которую можно положить в огонь, и содержимое медленно готовится. Одним из самых типичных блюд, которые приходят с дискотеки, является куриная кастрюля, отлично подходящая для питания масс, когда вы находитесь в поездке в Патагонию или в загородном доме на выходные!