Аргентина может быть известна как мекка футбола, танго и вина, но она также находится на вершине своей игры, когда дело доходит до вкусной традиционной еды. С севера на юг каждый регион имеет свои фирменные блюда, и есть типичные блюда, которые можно найти по всей стране. Мы завершаем лучшие блюда, которые стоит посетить в Аргентине.
Parrilla
Верх списка - это, конечно же, знаменитое мясо Аргентины. Стейк-правила в Аргентине, а « parrilla » означает множество различных вещей, связанных с мясом. Прежде всего, это буквально переводится как «гриль», но может также означать «барбекю» и «стейк-хаус». Таким образом, вы можете приготовить мясо « a la parrilla » или буквально отправиться на « parrilla » на ужин. Некоторые из лучших и самых вкусных сокращений на заказ, когда вы идете на паррилью, - это ojo de bife (ribeye) и tira de asado (ребра, вырезанные вдоль аргентинского стиля). Не забывайте о стороне проволета, или приготовленном на гриле бульоне Проволон.
Asado
Asado по существу то же самое, что и parrilla, поскольку он включает мясо на гриле, но обычно это делается неофициально в чьем-то доме. Это очень распространенный способ общения в Аргентине, особенно, поскольку рост инфляции означает, что выход на обед становится все более дорогим. Асадо - барбекю, а человек, управляющий грилем, называется асадором. Типичный асадо будет включать тира де асадо (колбаса), и, если вам повезет, чинчулины, которые являются кишечником. Yum.
Cordero a la cruz
Патагонская специальность, это блюдо из ягненка сделает вашу рот водой. Приготовленный традиционным способом на деревянных столбах, образованных в крест и застрявших в раскаленном огне, ягненок выходит хрустящим снаружи и тает в твоей рта с внутренней стороны. Трудно найти ягненка в других частях Аргентины, но если вы поедете в Патагонию, вы увидите это в каждом меню.
Карри
В краеугольном камне аргентинской кухни у empanada есть все, что вы ожидаете от еды в Аргентине: углеводы, мясо и очень мало овощей. Эти маленькие пирожки приходят жареные или из духовки, а типичными ароматами являются мясо, курица, ветчина и сыр, сыр и помидор, или шпинат. Они великолепны, как закуска на ходу, или легко заказать, если вы чувствуете ленивость. Если вы видите пряный сорт мяса, пойдите для этого, они, как правило, восхитительны.
Пицца
Пицца в Аргентине находится в собственной лиге. Толстая корка, томатный соус, тяжелый на сыре и в калориях, пицца Аргентины - это миры от тонких оснований, которые вы увидите в Италии или США. Обычно есть пицца наполитана, пицца с ветчиной и перцем или местная луковая фугазета или фугаза, стоящая в баре в пиццерии. Пицца сделана для совместного использования, или же заказать несколько ломтиков или porciones с разными начинками для истинного аргентинского опыта.
Фаина
У вас не может быть кусочка пиццы без кусочка фаины сверху. Фаина - это тонкий торт из тыквы, который нарезается ломтиками и подается на пиццу, поэтому вы разрезаете оба в одно и то же время (да, пицца съедена ножом и вилкой в Аргентине), получая лучшее из обоих хороших миров. Это наверняка наполнит вас, поэтому вам обычно нужен только один кусочек faina с вашей пиццей.
Milanesa a la napolitana
Миланеса - это кусочек курицы или говядины с бабочками, обжаренный в панировке, или жареный, жареный или жареный в духовке. « A la napolitana » - популярный способ заказать его, с кусочками томатного или томатного соуса, увенчанного сыром на вершине милансеи, определенной пробкой сердца, но вкусной. Вы можете найти милансы в традиционных кантинах по всей стране, а для вегетарианцев есть варианты баклажанов или сои.
Locro
Любимое праздничное блюдо в Аргентине, локо, - это мясо, колбаса и тушеное мясо фасоли, которые едят местные жители на праздничные дни и зимой. Традиционно блюдо для низших классов, которые использовали отрубы мяса, чтобы сделать сердечную и наполненную кастрюлю, лорро теперь популярен среди масс, которые смотрят на него, чтобы заполнить их животы, когда в зимние месяцы холоднее.
Disco de pollo
Дискотека - это горшок для приготовления пищи, который выглядит как гигантский, мелководный котелок с выпуклым днищем и может содержать все от паэллы до курятины, что вы получаете на дискотеке. Это вкусное блюдо из курицы подается в основном в сельских местах, где дискотека может быть приготовлена на открытом огне, и поэтому она популярна в таких местах, как Патагония, где все, что вам нужно, это огонь и большой горшок, чтобы накормить много людей, независимо от того, семья или люди, с которыми вы встречаетесь в кемпинге, пока вы путешествуете.
Merienda
Аргентинцы не едят до позднего вечера, около 9-10 вечера, поэтому им нужна инъекция сахара около 4-5 вечера, чтобы держать их до обеда. Мериенда обычно включает в себя совместное проживание, местный травяной чай и употребление нескольких пирожных или фактуры. Обычно это совместная деятельность, когда коллеги или друзья собираются вместе в это время, чтобы отдохнуть от работы и догнать ее до заправки до наступления ночи.
Пастель де папа
Фаворит бывшего президента Хуана Перона, пастель де папа похож на пирог пастуха, блюдо из мяса и пюре, популярное в Великобритании, но аргентинская вариация добавляет сыр, оливки и вареные яйца. Великий зимний утеплитель, или как большой корм в тот день, когда вам нужно какое-то серьезное пропитание.
Choripan
Источником жизненной силы Аргентины, этот сэндвич с колбасой является основой кулинарного строительства страны. Смиренный хорипан подают в почти каждом асадо, потребляемом в качестве закуски в выходные дни в парке или на побережье, и как стартер, когда вы идете на паррилью. Аргентина не была бы Аргентиной без хорипана, и начали появляться современные вариации, которые сочетают мясо колбасы с интересными дополнениями, такими как сыр и травы, смешанные с чоризо.
Morcilla
Во-вторых, хориозо, морсилла или кровяная колбаса - еще один строительный блок аргентинской гастрономии. Есть много людей, для которых morcilla поворачивает свой желудок, учитывая его влажную консистенцию, но многие другие считают это деликатесом, и никакая парилла или асадо не полна, по крайней мере, прикус вкусной кровеносной колбасы.
Жареный перец и яйцо
Один для овощей, это может показаться странным сочетанием с аутсайдерами, но брак с половинным болгарским перцем, наполненным яйцом и брошенным на гриль, не следует обнюхивать. Плотоядные животные, как известно, избегают своего драгоценного мяса в пользу morron y huevo, и, учитывая нехватку овощей на столах аргентинцев, вы тоже будете спешить, чтобы издеваться над перцем и яичной комбо, пока все не исчезнет.
Flan mixta
Лучший десерт вокруг, этот традиционный флан подается с дульче де леше и взбитыми сливками, и он очень популярен аргентинцами, все из которых имеют сладкий зуб. Это десерт после того, как вы наполнили мясо, и никто не может закончить полный флан после барбекю, так что прикажите ему делиться между несколькими людьми.