Сыр - священная пища для многих и прямо запрещенная для других, у кого он не ассоциируется с приятным вкусом. Но эта статья посвящена первым. Пришло время узнать, какие сыры самые вкусные в мире.
Самые вкусные сыры в миреВикипедия
Забавно, как вкусы меняются от одного человека к другому и даже от одной культуры к другой. Возможно, это в силу обычая, но зачастую то, что мы считаем гастрономическим наслаждением, для других оказывается прямо несъедобным. Это явление также происходит с продуктами, которые мы находим по всей планете, например, с сыром. На самом деле, возможно, сыр лучше всего отражает эту любопытную ситуацию, поскольку кажется, что золотой середины не существует: его либо любишь, либо ненавидишь.
Кроме того, это также один из тех продуктов, вариации которых мы находим многочисленные и очень разные в зависимости от того, в какой части мира мы находимся. По этому случаю мы хотели посвятить эту статью всем любителям сыра, которые смогут путешествовать по всему миру, чтобы попробовать самые вкусные сыры. И это именно то, что мы собираемся вам открыть: самые вкусные сыры на нашей планете. У нас слюнки текут!
Бри
Прежде чем начнутся дебаты, дело не в том, что Бри лучшая на всей планете, а в том, что мы расположили их в строгом алфавитном порядке; Мы не можем выбирать между одним и другим. Конечно, мы не забываем, что этот сыр известен как «король сыров» - прозвище, заслуженное за его невероятный вкус и огромное количество поклонников. Он произрастает во французском регионе Бри, отсюда и название.
Чеддер
Сейчас мы отправляемся в другой уголок Европы, совсем недалеко от Франции: в Англию. Именно здесь родился сыр Чеддер, один из самых популярных сегодня сыров. Кроме того, как и предыдущий, он является одним из самых восхваляемых любителями этой еды и используется для различных блюд на кухне.
Чурпи
Да, есть сыр с таким названием и, кроме того, он очень вкусный. На самом деле те счастливчики, кому довелось побывать в Непале и Тибете, прекрасно это знают, поскольку это типично для этой местности. Есть два варианта: два вида сыра Чхурпи: более мягкий, приготовленный из коровьего молока, и более крепкий, из молока яка. Это настолько типично, что его обычно едят ежедневно вместе с рисом.
Кабралес
Испанские сыры не могут отсутствовать в нашем списке. Первое, что мы хотели выделить, это, конечно же, сыр Кабралес, один из тех, которые лучше всего отражают любовь/ненависть к этой еде. Его изготавливают в Астурии кустарным способом и состоят из смеси коровьего, козьего и овечьего молока. Когда он созревает в пещерах, влажность вызывает появление плесени Penicillium, то есть характерного для нее сине-зеленого цвета. Его вкус и запах довольно сильные.
Эмменталь
В Швейцарии славятся не только своим шоколадом, но и сыром. Одним из самых вкусных и известных является Эмменталь, который производят в самых центральных кантонах («автономных сообществах») страны. Он сделан из коровьего молока, и, хотя его запах может показаться некоторым людям резким, это один из самых популярных сыров во всем мире, поскольку его вкус мягкий и приятный.
Фета
Мало-помалу этот греческий сыр распространился по всему миру и стал одним из самых популярных на данный момент. Он состоит из смеси козьего и овечьего молока и производится в Македонии, Фракии, Фессалии, центральной материковой Греции, на Пелопоннесе и Лесбосе. Он идеально подходит для салатов, а его насыщенный вкус делает его идеальным для любого блюда.
Горгонзола
Как мы могли забыть итальянские сыры? Эта страна известна своей пастой, пиццей и мороженым, а также, конечно же, различными вариациями этой еды. Одним из наиболее почитаемых сортов является горгонзола, типичная для регионов Пьемонта и Ломбардии и характеризующаяся своим запахом, оставляющим легкий ореховый аромат. Сама горгонзола имеет разные варианты: от более мягкой до более сильной.
Гауда
Как правило, когда мы думаем о сыре, на ум приходят Италия, Франция и Швейцария. Однако Голландия также подарила нам некоторые из наших любимых сыров, например, знаменитую Гауду. Его начали производить еще в 17 веке и изготавливают из коровьего молока. Как и Эмменталь, его вкус делает его одним из самых популярных среди всех гурманов, хотя есть и его варианты.
Грюйер
Классический образ сыра с большими дырками, тот, который столько раз появлялся, например, в анимационных фильмах, - это не что иное, как сыр Грюйер из Швейцарии, а точнее из одноименного городка.. Его вкус - один из самых сложных: он меняется от фруктового до орехового, что превращает его употребление в настоящее удовольствие.
Манчего
Мы возвращаемся в нашу страну, чтобы поговорить о сыре, который, пожалуй, наш самый любимый, с разрешения остальных. Сыр Манчего уже много лет очаровывает гурманов всего мира, и мы не удивлены. Как следует из названия, оно производится в Кастилии-Ла-Манча из овечьего молока. В отличие от других, кожура этого сыра съедобна, о чем знают не все. Его вкус может быть мягким или сильным, в зависимости от сорта.
Маскарпоне
Маскарпоне - один из самых, так сказать, «разных» итальянских сыров и один из наиболее часто используемых, например, в выпечке. Как и горгонзола, он также родом из Ломбардии и представляет собой мягкий сыр с практически сливочной текстурой. Хотя его можно сочетать с солеными продуктами, например, с анчоусами, он известен как один из основных ингредиентов вкуснейшего тирамису.
Монтерей Джек
Потребовалось время, чтобы появиться, но Соединенные Штаты также могут похвастаться вкусными сырами, как в случае с Монтерей Джек. Его начали производить во францисканских монастырях Монтерея, штат Калифорния, но сейчас он получил широкое распространение. Его можно спутать с Чеддером, поскольку они имеют схожую текстуру и вкус, но если вы сравните их, вы сможете различить их суть. Его вкус один из самых мягких.
Моцарелла
Продолжаем Италию и ее типичные блюда. Пицца - одна из них, поэтому рядом с ней мы находим Моцареллу. Это тоже довольно любопытный сыр, так как изготавливается из буйволиного молока. В отличие от остальных, его обычно употребляют в свежем виде, а не выдержанным, и помимо того, что он служит прекрасной основой для вышеупомянутых пицц, он очень вкусен для салатов и других легких блюд.
Пармезан
Наконец, что не менее важно, в Италии мы находим пармезан, который, пожалуй, является самым почитаемым итальянским сыром во всем мире. Его производят в таких регионах, как Парма, Реджо-Эмилия, Модена, Болонья и Мантуя, и изготавливают из коровьего молока. Он имеет довольно сильный, но очень приятный запах и вкус, а также идеально подходит для сопровождения блюд из пасты.
Рокфор
Наверняка вы ждали появления сыра Рокфор, с которым происходит нечто похожее на то, что происходит с Кабралесом, который является живым образом любви/ненависти к сыру. Родом из Франции, он является одним из самых популярных в стране и пользуется большим уважением среди высших классов. Это сыр с довольно сильным и соленым вкусом, который подходит не каждому вкусу.
Тетилья
Есть много сыров из нашей страны, которые мы могли бы выделить в этом списке, но последний, о котором мы поговорим, - это сыр Тетилья. Как вы хорошо знаете, он типичен для Галичины, хотя к этому моменту уже распространился по всей стране. Название происходит от его довольно любопытной формы, которая выделяется наряду со сливочной текстурой сыра и, конечно же, восхитительным дымным ароматом.
Тулум
В завершение мы отправляемся в Турцию, одну из самых экзотических и красивых стран на нашей планете. Там у нас будет возможность попробовать сыр Тулум, приготовленный из сырого овечьего молока. Существует множество разновидностей этого сыра, что позволяет любить его как любителям острых вкусов, так и тем, кто предпочитает мягкие вкусы.