Благодаря бесконечной береговой линии, большому объему плодородных сельскохозяйственных угодий и множеству европейских влияний, Чили имеет внушительное множество традиционных блюд, которые просто попрошайничают, чтобы их пробовали голодные путешественники. От сердечных блюд до морепродуктов, сэндвичей и сладостей читайте дальше, чтобы открыть для себя лучшие из кулинарных изысков Чили.
Пастель де Чокло
Хотя Pastel de Choclo съедает все по всему континенту, он является оплотом чилийской кухни. Подобно пирогу Шеперда, это печеное лечение заполнено говядиной и кукурузой, нарезанным кубиками луком, яйцами вкрутую, маслинами и изюмом.
Bistec a lo pobre
Не очень хорошо для талии, bistec a lo pobre - это сердечное блюдо, состоящее из огромного стейка, украшенного картофелем фри, жареным луком и парой яичниц. Считается, что это название произошло с того времени, когда бедные (pobre) будут жить от тяжелой пищи, в отличие от богатых, которые придерживались мяса и овощей.
касуэла
Казуэла - сердечное домашнее тушеное мясо из говядины, курицы, кукурузы на початке, риса и картофеля. Существует множество вариаций этого классического блюда, в котором используются разные ингредиенты.
Parrillada
Чилийцы знают, как надеть барбекю, даже соперничая со своими соседями в аргентинских мясниках. Типичный чилийский гриль, приготовленный на углях, заполнен говядиной, курицей, свининой и жирными сочными хоризо.
Charquican
Шаркикан - это мясо из мясного фарша, приготовленное из чеснока, картофеля, тыквы и лука. Это может выглядеть немного, но на самом деле это очень вкусно.
Карри
Чилийцы любят своих empanadas так же, как их латиноамериканские соседи. Местный вариант немного больше, чем у большинства, и имеет толстую оболочку, фаршированную мясом, сыром или морепродуктами.
Морепродукты
С тысячами миль непрерывной береговой линии, неудивительно, что чилийцы едят много морепродуктов. Среди наиболее популярных видов рыб - ренаета и corvina, каждый из которых приготовлен и подается различными способами. Очень популярны угри, крабы и омары.
Ceviche
Южноамериканская классика, чилийцы любят немного ceviche. Блюдо, приготовленное из сырой рыбы, вылечивается в лимонном или лимонном соке, а не готовится. Стороны включают нарезанный лук, авокадо, кукурузу, сладкий картофель и салат.
лок
Локос - это вид большой съедобной морской улитки, которая является родной для побережья Чили. Говорят, что они очень хороши, хотя мы не были достаточно храбры, чтобы попробовать еще.
Completo
Чилийцы любят хороший бутерброд, обжигающий больше, чем любая другая латиноамериканская нация. Закуска - это дополнение, горячая собака, наполненная помидорами, луком и авокадо, а затем задушена в соусе по вашему выбору.
Italiano
Еще одна популярная вариация хот-дога - итальянский, с авокадо, помидорами и майонезом. Три цвета сливаются вместе, чтобы сформировать итальянский флаг.
Barros Luco
Классический чилийский бутерброд Barros Luco состоит из мяса и сыра на гриле, подаваемого в пушистой белой булочке. Он был назван в честь бывшего чилийского президента, который, как сообщается, каждый отдельный бутерброд заказывал.
Баррос Джарпа
Двоюродный брат Барроса Луко, сенатор Баррос Джарпа, предпочитал бутерброды с ветчиной и сыром. Настолько, что они назвали бутерброд после него тоже!
Ave Palta
С измельченной курицей и пюре из авокадо это восхитительное сэндвич-комбо является хитом в Чили, как и в других странах мира.
Tres leches
Как и в других странах на земле, у чилийцев есть немного сладкого зуба. Этот тройной молочный пирог, как следует из названия, состоит из трех разных видов молока (цельное, испаренное и сгущенное молоко). Вкусный пушистый бисквит, его часто забивают взбитыми сливками и клубникой, идеальной комбинацией вкуса.
Пан-де-Паскуа
Типичное рождественское блюдо, этот торт упакован фруктами и орехами и обычно включает в себя щедрую порцию рома. Звучит знакомо?
Kuchen
В Чили проживает большое немецкое население-мигрант, и, к счастью, они принесли с собой свои десертные рецепты. Слово Kuchen на самом деле охватывает целый ряд тортов, пирожных и пирожных немецкого стиля, каждый из которых вкуснее следующего.