Где взять яд у залива.
Недостаток ночных клубов и танцполов в Сан-Франциско компенсируется коктейлями, столь же инновационными, как и технологическая индустрия города. От классики нью-эйдж, захватывающих тики-баров, заново изобретенных напитков Barbary Coast и даже здоровых коктейлей - здесь найдется место для любого любителя выпить. И не только напитки, но и ощущения от этих баров делают их такими разными. В одних можно выпить коктейль мирового класса в футболке и сандалиях, в других не лишним будет и во фраке. Вот наш выбор лучших баров в Сан-Франциско.
Charmaine's Rooftop Bar & LoungeArrow
Возможно, дело в туманной погоде, но здесь всегда было трудно найти кого-нибудь, говорящего о барах на крыше. Но Charmaine’s, находящаяся на вершине Proper Hotel, меняет это. Здесь есть роскошные шезлонги на открытом воздухе, растения, места для костра и виды на горизонт. Изысканные крепкие коктейли от местного миксологического агентства The Bon Vivants доминируют в меню, идеально подходящем для начала выходных.
Пит Ли
Loungate LoungeArrow
С момента открытия в 2016 году Mister Jiu’s стал одним из самых интересных ресторанов Сан-Франциско. Теперь в пространстве над ним та же команда открыла Moongate Lounge, один из самых интересных баров города. Напитки здесь основаны на китайском лунном календаре. Сезонные ингредиенты входят в состав 12 фирменных коктейлей; например, Ариал (водка, ли хинг муи-а, сухое, соленое сливово-миндальное молоко, помело и османтус) и Деймос (бурбон, улун, зеленый грецкий орех и рассол черного кунжута и мед). Все вина натуральные и по относительно разумной цене.
Счастливого пути!Стрелка
Bon Voyage!, транспортный батончик от опытной команды миксологов, создавшей Trick Dog, выглядит как результат великолепного коллапса пространственно-временного континуума. Сокровища со всего мира, от Африки до Азии и за их пределами, сталкиваются с предметами из других эпох - скажем, с центральным диско-шаром. Хотя меню изобилует тропическими ароматами, эти не совсем тики-коктейли хорошо сбалансированы и лишены китча. Домашние биттеры, ликеры и настойки, а также спиртные напитки и специи со всего мира помогают сохранить приземленность предложений.
Стрела Загадочника
Толпа в этом баре шампанского, управляемом женщинами, такая же игристая, как брют, который все пьют. Но хоть это и винный бар, не пугайтесь: это место для антиснобов. Если у вас выдался особенно тяжелый день, вы можете специально заказать бокал дешевого белого вина, наполненный до краев.
Устричный бар ЛеоСтрела
Не позволяйте тропическому декору обмануть вас: здесь вы найдете напитки намного лучше, чем туристические. Напитки крепкие, праздничные и хорошо сбалансированные. Но это пространство представляет собой возврат к полинезийскому гламуру, который был бы уместным в Палм-Спрингс 1950-х годов. Посетители стекаются в Leo’s не только из-за еды, но и из-за напитков и атмосферы. В обширном сыром-баре представлены устрицы со всей страны, выбор икры, крабы и лобстеры (не пропустите запеченные в масле устрицы с тунцом ахи и лаймом за 5 долларов).
Ханна Чемберлен/@spiritedla
АнинаАрроу
Посещение этого бара, вдохновленного островом, захватывает дух. Успокаивающие фрески с изображением пальм и открытый внутренний дворик со столами для пикника, идеально подходящими для чаш с пуншем, делают этот бар одним из немногих в Сан-Франциско, где можно посидеть в теплую погоду. Это тропики, не заходя на территорию тики. Напитки производят те же самые ноты, как Авила, с текилой, аперолем, грейпфрутом, лаймом и просекко (46 долларов за напиток для группы) или морская пена (12 долларов) с бузиной, лаймом, просекко и лемонграссом.
Trick DogArrow
К напиткам относятся серьезно в этом баре, который заработал пуленепробиваемую репутацию одного из ведущих коктейльных заведений не только в городе, но и в мире. Чтобы встряхнуть, меню вращается вокруг темы, которая меняется каждые несколько месяцев. И напитки, и темы сильно различаются, некоторые поддаются буквальной интерпретации, некоторые более метафоричны: подумайте о гороскопах, записях и цветах Pantone. И чрезвычайно творческие меню напитков не пришли за счет еды. Блюда стояли бы здесь сами по себе, даже если бы это не было таким популярным местом для коктейлей.
VerjusArrow
Для города, расположенного так близко к Напе и Сономе, в Сан-Франциско катастрофически не хватает хороших винных баров. Но новичок Verjus помогает заполнить этот пробел, и присутствие некоторых из лучших сомов города, которые тусуются и пьют бокал красного, является хорошим показателем того, что это работает. Но если вы беспокоитесь, что это может быть пугающим местом для тех, у кого не очень хороший вкус, не волнуйтесь. Несмотря на серьезность винной карты, подход удивительно небрежный. Сотрудники увлечены своим делом, являются экспертами в своем деле и хорошо помогают хронически нерешительным.
Деб Лил (www.deblealphoto.com)
Языческий идолСтрела
Pagan Idol отвечает всем требованиям для восхитительного тики-бара. Соломенные хижины, извергающийся вулкан, потолок, освещенный звездами, и бар, сделанный из корпуса затонувшего деревянного корабля, делают этот луау самым захватывающим в городе. Меню напитков опирается на ром, с классикой тики-бара, такой как дайкири, май тай и чаши со скорпионом. Вы можете добавить немного островного вкуса, потягивая коктейль из ананаса или кокоса.
Гастропаб и пивоварня MagnoliaArrow
За свою 20-летнюю историю в Хейте Magnolia произвела около 2500 партий и десятки элей, многие из которых можно приобрести только на месте и в родственном магазине Smokestack. Атмосфера Хейт-стрит, и результат заставляет толпы людей постоянно приходить.
Bar AgricoleArrow
Bar Agricole является финалистом программы Джеймса Бирда «Выдающийся бар» с 2012 года, поэтому сотрудники должны что-то делать правильно. Традиционные коктейли (от 10 долларов) содержат спиртные напитки, произведенные на ферме, а все вина производятся из натуральных источников. Но это не заурядный коктейль-бар национального класса. Его просторный интерьер, современный дизайн и еда, приготовленная с фермы, превращают это место в место, где вы можете провести вечер, не чувствуя, что вам придется слишком много работать.
Эндрю Хо
Товарные знаки и авторские праваArrow
Этот спортивный бар (торговая марка) сочетается с авторской кухней для приготовления коктейлей (авторское право), благодаря телевизорам с большим экраном и играм в баскетбол, а также классическим романам, используемым в качестве декоративных акцентов, а также фотографиям известных авторов и спортивным карточкам известных спортсменов. Технически это два родственных бара, но во внутреннем дворике они сливаются. Если вы хотите посмотреть игру «Уорриорз» и насладиться коктейлем с эрудированным названием, возможно, это единственное место, где вы можете это сделать.
Дзу Нгуен
ЛошадинаяСтрела
Эта современная таверна с деревянными панелями быстро стала визитной карточкой улицы Дивисадеро. За непринужденной атмосферой скрывается сложность коктейлей, в которых используются такие ингредиенты, как сок сельдерея, хрен и различные менее известные фруктовые ликеры. Только не спешите сюда, так как на приготовление таких сложных коктейлей уходит немного времени.
Ghost Media
ЛаслоСтрела
В этом баре на входе внутри кинотеатра «Иностранный» царит богемный дух благодаря плакатам фильмов, восхваляющим восточноевропейское кино и Cinema Verite, а также виниловым ди-джеям, выступающим большую часть вечеров. Кабинки на уровне мезонина позволяют посетителям увидеть этот культурный коктейль-бар с высоты птичьего полета.
Вальтер Фабиано
15 РомолоСтрела
В этом многовековом здании в глухом переулке располагались бары, публичные дома и, самое известное, The Basque Hotel - отель, вдохновивший 15 Ромоло на создание эстетики при свечах; это местная столовая встречается со старомодным баром. Он зарекомендовал себя среди любителей коктейлей, сочетая классические риффы с новыми стандартами.
МиротворецСтрела
Peacekeeper, новый модный двухуровневый бар, может похвастаться элементами дизайна, такими же примечательными, как коктейли, оба с оттенком оахакского колорита. Расположенный в Лоуэр-Ноб-Хилл, бар представляет собой сочетание серого бетона, светлого дерева и свисающих растений, которые идеально сочетаются с естественным светом, заливающим пространство. Коктейли с текилой составляют основу постоянно развивающегося меню. Вкусовые профили неизменно яркие, свежие и сбалансированные благодаря таким ингредиентам, как кустарники, ягоды и специи. Примеры: The Goddaughter с текилой, ягодным кустарником, цитрусовыми и яичным белком.
Элементы в One65Arrow
В Сан-Франциско есть дайв-бары и бары в стиле casual. Но настоящая интеллектуальная миксология? Не так много. Войдите в Elements at One65, роскошный новый бар и бистро на четвертом этаже, возглавляемый шеф-поваром, отмеченным звездой Мишлен. Вы найдете ингредиенты для коктейля, такие как морковное пиво, масло лесного ореха и тимьяновый ликер. Меню разделено на элементы - воздух, огонь, вода, земля - и напитки, такие как Guns & Roses (джин Hendricks, амаро, шиповник и топленое молоко), подаются в выдутых вручную стаканах и доставляются на ветвях деревьев.
Эллисон Уэббер
Pacific Cocktail HavenArrow
Ананас на вывеске у входа привлекает прохожих к меню с очень тропическими напитками в этом неожиданно заниженном пивном баре в Финансовом районе. Внутри это лучшее из эпохи возрождения тики: крепкие, творческие напитки, приготовленные из разнообразных неортодоксальных ингредиентов, подаются с соответствующей праздничной посудой. Это районный бар, так что приготовьтесь хорошо провести время.