Шри-Ланка может быть и небольшой, но благодаря покрытым джунглями горам, золотым песчаным пляжам, изобилию диких животных в их естественной среде обитания и богатой специями кухне островное государство гарантирует, что посетителям никогда не будет скучно.
От замечательных поездок на поезде и изысканных ресторанов в столице Коломбо до серфинга мирового класса и шикарных пляжных кафе на юге страны, вот 18 лучших занятий на Шри-Ланке.
Подняться на Пидурангалу, чтобы увидеть восход солнца над джунглями
Поездка на Шри-Ланку не обходится без посещения Сигирии, массивной скальной крепости с руинами древнего дворца, водными садами и фресками возле гигантской скалы Пидурангала. Ранним пташкам следует пристегнуть туристическую обувь и подняться на Пидурангалу в 5 утра, чтобы увидеть рассвет, но если вы не жаворонок, отправляйтесь сюда на закат до того, как касса закроется в 18:00.
Вступительный взнос составляет около 3 долларов США за это 45-минутное восхождение. С вершины открывается вид на величественную скалу Сигирия в форме льва, окруженную тропическими джунглями и искусственными озерами. Чтобы добраться до вершины, вам нужно пройти через буддийский храм, так что возьмите с собой шаль или саронг, чтобы прикрыться.
Попробуйте лучшую в мире корицу на острове Гандува
Лучшее, чем можно заняться в Галле
Южная Шри-Ланка производит одну из лучших кориц в мире, более легкую и сладкую, чем в Индонезии и Вьетнаме. Путешественники могут узнать о высоко ценимой цейлонской корице, посетив остров Гандува на озере Коггала, к югу от Галле, на лодке.
Поколение чистильщиков проводят здесь свои дни, мастерски срезая тонкие слои внутренней коры дерева, чтобы создать иглы корицы. Вы можете купить их вместе с небольшими пакетиками коричного порошка и коричного масла по цене около 2 долларов США. Затем лодка доставляет пассажиров на некоторые другие острова. Возьмите стакан свежего сока киралы (мангрового яблока) у местного продавца на пристани, когда уходите.
Попробовать котту роти
Ни одно другое блюдо не захватывает Шри-Ланку так, как котту роти. Эта популярная уличная еда представляет собой богатую углеводами мешанину из свежих овощей, оставшихся роти (лепешек) и яиц, а также выбор мяса или морепродуктов. Собранные вместе на металлической сковороде и нарезанные двумя металлическими лезвиями на крошечные ломтики, вы часто можете услышать отчетливый лязг металла о металл на расстоянии нескольких сотен футов.
Котту роти доступен по всему острову, но попробуйте его в Коломбо в Hotel de Pilawoos или Hotel de Plaza (примечание: некоторые рестораны Шри-Ланки часто называют «отелями»). Не дайте себя обмануть ни Pilawoos, ни Hotel de Plaza - существует множество дыр в стене с таким же названием - оригиналы находятся на Галле-роуд в Коломбо 03. Закажите свой со стаканом Milo со льдом (популярный шоколадно-солодовый напиток), который идеально сочетается с обжигающим горячим котту.
Наблюдать за восходом солнца над Малым Пиком Адама
Не путать с Пиком Адама, священной горой недалеко от Хаттона, которая включает в себя трудный подъем на 5000 ступеней. Пик Малого Адама - популярный и простой маршрут для тех, кто посещает туристический центр Эллы. Начните свой часовой поход рано утром, когда на улице темно, чтобы не пропустить восход солнца с вершины. Путешественники, желающие большего, могут пройтись по скале Элла и пройти по тропинке, ведущей к мосту с девятью арками.
Элла сама по себе место спокойное. Многие остаются за пределами города, но путешественники должны погрузиться в атмосферу кафе в Cafe Chill и Art Cafe Umbrella. Любители приключений могут покататься на зиплайне. В то время как Элла заслуживает шумихи, есть и другие причудливые горные городки, которые также стоит посетить: Охия, Идалгашинна, Хапутале и Веллавайя.
Займитесь кайтсерфингом на отдаленном полуострове Калпития
С многочисленными лагунами с плоской водой и сильным устойчивым ветром северо-западное побережье Шри-Ланки предлагает одни из лучших мест для кайтсерфинга в мире. В 3,5 часах езды к северу от Коломбо находится менее изученный полуостров Кальпития, который все еще является относительно новым для многих иностранных туристов. В этом регионе есть песчаные пляжи и небольшие рыбацкие деревушки, где стада диких ослов гуляют по обширным лугам.
Остановка в Каппалади на берегу Индийского океана для уроков кайтсерфинга с местными инструкторами в Kite Center Sri Lanka. Кайт-школа может организовать кайтсерфинг-сафари (туры) в близлежащие места, такие как Донки-Пойнт, Датч-Бей и остров Велла, для более опытных кайтбордеров. Другие мероприятия в Каппалади включают исследование лагун на байдарках и этические туры с наблюдением за дельфинами, где плавают большие стаи дельфинов-спиннеров. Хорошие операторы будут арендовать только небольшие лодки, держаться подальше от стад и избегать кормления животных. Есть также несколько вариантов размещения на пляже в Каппалади.
Лагерь в горах Хапутале
В часе езды на автобусе от Эллы находятся туманные горы Хапутале, регион, усеянный чайными плантациями и ледяными ручьями. Остановитесь в местном семейном кемпинге, таком как Eco Lodge Haputale, которым управляет семья Диас. После нескольких чашек сладкого чая с молоком у себя дома они проведут вас через чайный сад к своему палаточному лагерю, состоящему из нескольких палаток с небольшой кухней и обеденной зоной, которая выходит на горы Хапутале. Просыпайтесь под пение птиц и наслаждайтесь восходом солнца - это самое яркое впечатление от пребывания здесь.
Понаблюдайте за птицами в национальном парке Бандала
Национальный парк Бундала является домом для почти 200 видов местных и перелетных птиц. Это водно-болотное угодье, признанное Рамсарской конвенцией, на юге страны. Туры по наблюдению за птицами начинаются в 6 утра и длятся 3-4 часа, пока парк оживает благодаря воздушным змеям-браминам, сотням аистов, семьям свистящих диких уток, азиатским зеленым пчелоедам, танцующим павлинам и отдыхающим крокодилам.
Днем дикие азиатские слоны, пятнистые олени и кабаны бродят среди деревьев вира, ним и палу. Чтобы попытаться обнаружить их, организуйте сафари на полноприводных автомобилях с туроператором, таким как Bundala Safari with Srimal, у которого есть офис рядом с парком в Bundala Junction.
Поехать на поезде из Коломбо
Когда дело доходит до впечатлений от Шри-Ланки, поездка на поезде просто необходима. Чтобы полюбоваться видом на горы в сочетании с чайными садами, железнодорожными станциями британской колониальной эпохи и бурлящими водоемами, отправляйтесь на поезде из Коломбо в Эллу, который также проходит через знаменитый в Instagram мост с девятью арками. По этому маршруту курсирует несколько поездов, но поскольку он довольно популярен среди путешественников, позаботьтесь о том, чтобы забронировать билеты заранее.
Но не останавливайтесь на достигнутом. Сядьте на прибрежный поезд, направляющийся на юг в сторону Галле из Коломбо, чтобы полюбоваться видом на Индийский океан и качающиеся пальмы. Затем сядьте на поезд, идущий на север в Джафну - вы заметите, как меняется ландшафт, когда вы проезжаете мимо Анурадхапуры, когда зеленые рисовые поля и кокосовые пальмы сменяются пальмами, кустарниками и бесплодной почвой. Помимо местных семей, путешественников и ежедневных пассажиров, в поездах вы найдете множество продавцов, продающих чашки чая, растворимый кофе, свежие фрукты с перцем чили, жареный арахис, йогурт и даже мобильные карты для пополнения счета.
Празднование шри-ланкийских крабов
Шри-ланкийские крабы быстро продаются в изысканных ресторанах Сингапура и редко попадают в меню дома. Но ситуация начинает меняться: если вы хотите попробовать что-то элитное в Коломбо, отправляйтесь в Министерство крабов в Голландском больничном комплексе или в The Fat Crab на Марин Драйв. Если вы ищете что-то более местное, лучше всего подойдет отель Mayura на рынке Петтах.
Если вы находитесь на севере страны, вы должны попробовать крабовое карри из Джафны из ресторана Cosy возле железнодорожного вокзала Джафны, которое имеет резкий и острый вкус.
Попробуйте найти неуловимого шри-ланкийского леопарда в национальном парке Уилпатту
Большинство посетителей национального парка Яла хотят увидеть находящегося под угрозой исчезновения шри-ланкийского леопарда. Тем не менее, переполненность является обычным явлением, и известно, что полноприводные сафари отпугивают животных.
Чтобы получить более качественное и добросовестное сафари, отправляйтесь в Национальный парк Уилпатту на северо-западе острова и забронируйте место у ответственного оператора, такого как Leopard Trails. Их гиды не гоняются за возможными наблюдениями, но глушат двигатели своих транспортных средств рядом с животными. Они также будут шептаться при любом наблюдении, чтобы не беспокоить животных. Помимо леопардов, в парке также обитают азиатские слоны, медведи-ленивцы и коренные олени в их естественной среде обитания.
Кроме того, Национальный парк Кумана в восточной части Ялы является хорошим местом для наблюдения за птицами. Если удача преобладает, вы можете просто встретить леопарда, дремлющего на скалистом валуне.
Свидетель самого большого сбора диких азиатских слонов в мире
Шри-Ланка является домом для примерно 4000 диких азиатских слонов, лучше всего наблюдаемых в их естественной среде обитания, национальных парках страны. В засушливые месяцы с июля по сентябрь большие водоемы в национальных парках Каудулла и Миннерия привлекают стада диких азиатских слонов, где они пасутся на траве, купаются и играют друг с другом. В жаркие дни слоны прячутся в близлежащих джунглях, но во второй половине дня, около 16:00, они медленно появляются. Это ваш шанс увидеть сотни существ, гуляющих по озерам, самое большое скопление диких слонов в мире.
Пропустите места, где слоны содержатся в неволе, за исключением приюта для слонов в Удавалаве. Этот приют, управляемый государственным департаментом дикой природы при поддержке Фонда «Рожденные свободными», принимает брошенных и раненых слонят и возвращает их в дикую природу, как только они выздоровеют.
Попробовать традиционный шри-ланкийский рис и карри в Унаватуне
Жители Шри-Ланки наслаждаются карри и рисом, по крайней мере, один раз в день, а иногда и все три раза в день, и хотя существует множество отличных мест, где можно попробовать национальное блюдо, Mettha's Home Cooked Meals, зажатые между кафе и сувенирными магазинами. Унаватуна, на юге Шри-Ланки, является одним из лучших. Свежеприготовленный на месте самой тетушкой Меттой (при небольшой поддержке ее семьи), сливочный шри-ланкийский дал в кокосовом молоке просто необходим.
Если вы хотите научиться готовить блюда с карри, отправляйтесь в семейный ресторан Sea Waves в Унаватуне, но не уезжайте, не попробовав целую масляную рыбу, приготовленную в секретном домашнем соусе, богатом умами.
Узнайте о жизни коренных жителей Шри-Ланки
Ведды - коренные жители Шри-Ланки. Первоначально они были лесными жителями, но с годами их число сократилось из-за миграции, потери среды обитания и ассимиляции с доминирующей в стране сингальско-буддийской культурой. В настоящее время разбросанные по острову в небольшом количестве, некоторые семьи ведда до сих пор сохраняют свой родной язык, кухню и ритуалы в таких местах, как Дамбана, коренная деревня и музей в южной части национального парка Мадуру-Ойя.
Чтобы получить более захватывающий опыт, отправляйтесь на восток в Гал-Ойя, где вы можете совершить экскурсии с веддами, чтобы увидеть их древние пещеры и охотничьи угодья. Wild Glamping Gal Oya тесно сотрудничает с сообществом Ведда для организации этических встреч.
Исследуйте причудливые улочки форта Галле
Форт Галле - это эксцентричная смесь португальского, голландского и британского архитектурного влияния, окруженная спа-центрами, роскошными отелями, сувенирными магазинами, кафе-морожеными и бутиками с драгоценными камнями. Приходите в утренние часы, когда улицы Форта медленно открываются. Во-первых, насладитесь сытным шри-ланкийским завтраком в National Tea Rooms, старейшем кафе в форте Галле, которым с 1932 года управляет дружная шриланкийская семья.
Покупайте открытки и настенные плакаты с причудливой шри-ланкийской графикой, тук-туки и старинные карты в магазине Stick No Bills. На обед не пропустите острое карри из черной свинины в ресторане Church Street Social. Вид с валов обязателен к посещению, особенно во время заката.
Гонитесь по волнам с первым в Шри-Ланке местным женским клубом серфинга
Серферы всех уровней направляются в залив Аругам на восточном побережье. В сезон с апреля по август этот завиток мягкого песка цвета охры оживает ночью вечеринками, выпивкой и живой музыкой. Здесь также есть непринужденная сцена для серфинга, в том числе клуб серфинга Arugam Bay Girls Surf Club, первый женский клуб в Шри-Ланке, который проводит уроки плавания, серфинга и йоги для сообщества. В пляжных лачугах, которые усеивают береговую линию, подают вкусные шри-ланкийские роти с начинкой из шоколада, бананов, курицы, сыра и овощей, чтобы взбодриться после серфинга.
Прокатитесь по древнему королевству
После падения Анурадхапуры Полоннарува стала второй столицей Шри-Ланки с 1070 по 1232 год, а руины этого древнего города теперь являются объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Приезжайте рано утром, чтобы погреться под палящим солнцем и получить все самое лучшее от этого замечательного археологического парка. Руины Полоннарувы переполнены в выходные, школьные каникулы и в полнолуние.
Не пропустите Ватадаге, круглый дом реликвий с большой статуей Будды. Кроме того, прокатитесь по древнему городу и посетите древний Королевский дворец. Другие впечатляющие археологические реликвии, в том числе стоящий Будда в Ланкатилака Вихаре и серия статуй Будды, вырезанных из гранита в Гал Вихаре. Вы можете увидеть влияние Южной Индии в некоторых останках - это потому, что древнее королевство столкнулось с несколькими вторжениями Южной Индии в то время.
Приблизьтесь к природе, остановившись в домике на дереве
Любителям природы понравится спать в домике на дереве. Эти дома, окруженные близлежащими джунглями, построены на деревянной платформе на дереве. Если вы не против посетить ящериц и обезьян, забронируйте один из домиков на деревьях в Back of Beyond в Сигирии.
Для тех, кто живет на крайнем юге Шри-Ланки, Тангалле представляет собой смесь скалистых песчаных пляжей, лагун и кустарников. Здесь у Джайва-Ланки есть домик на дереве рядом с мангровыми зарослями; вы услышите лишь слабый гул разбивающихся волн и щебетание птиц. Среди случайных посетителей есть дикие павлины, пытающиеся очаровать своих пав.
Закуска на воронках
Если есть что попробовать перед отъездом из Шри-Ланки, так это хопперс (ааппа на сингальском языке; аппам на тамильском), похожие на чаши блины из теста из рисовой муки. Простые воронки с хрустящими краями и пушистыми серединками едят с карри или острой самбалой (пастой чили), называемой луну мирис, приготовленной из лука и сушеного красного перца чили.
Зайдите вечером в уличную забегаловку, и вы часто найдете простые воронки с яйцом. Если вы находитесь в Коломбо, отправляйтесь в ресторан Palmyrah, чтобы отведать изысканные блюда шри-ланкийской кухни; в меню ужина входят как соленые, так и сладкие хопперы с молоком или пальмовым сахаром. Или, если вы не возражаете против длинных очередей, попробуйте несколько хопперов от тети Радхики в районе Веллаватта. Пройдите мимо берега на WA Silva Mawatha, чтобы найти этот небольшой, но популярный прилавок с хоппером.