Интересно, чем заняться в Гонконге, кроме Диснейленда и гавани Виктория? Вы получите удовольствие, попробовав уличную еду в Гонконге. Хотя в городе много модных ресторанов, вы ничего не потеряете, если откажетесь от уличной еды Гонконга.
Из множества деликатесов, которые предлагает Asia’s World City, мы собрали 18 лучших уличных блюд Гонконга, которые стоит попробовать в следующем отпуске.
1. Вонючий тофу
Когда мы говорим об уличной еде в Гонконге, в списке обязательно должен быть Stinky Tofu. Этот классический уличный деликатес известен своим интенсивным вонючим запахом, напоминающим гниющий мусор или кислое молоко, отсюда и название. Это ферментированный тофу в китайском стиле со сложным вкусом: кислым, пикантным и слегка сладким.
Где купить:
Кай Кей Закуски
Адрес: улица Дандас, 41, Монг Кок, Гонконг
Продовольственные киоски ночного рынка на Темпл-стрит
Адрес: Яу Ма Тей, Гонконг
Магазин вкусной еды
Адрес: Shop 10, G/F, 30-32 Nullah Road, Prince Edward, Гонконг
2. Сок сахарного тростника
Если вы приезжаете в Гонконг летом или ищете идеальный напиток, чтобы утолить жажду, сок сахарного тростника вас не разочарует. Этот напиток был представлен в Гонконге в 1940-х годах, помогая людям охладиться от чрезмерной летней жары. Также вы можете посмотреть традиционный способ приготовления этого напитка в ресторане Kung Lee Sugar Cane Juice, открывшемся в 1948 году.
Где купить:
Сок сахарного тростника Кунг Ли
Адрес: Голливуд-роуд, 60, Центральный район, Гонконг
3. Сиу Май
Сиу Май, обязательная уличная еда в Гонконге, представляет собой традиционные китайские пельмени, которые обычно готовят из свиного фарша и грибов шиитаке. Есть и другие варианты Сиу Май, в которых есть рыба или креветки. Затем его заворачивают в желтые листы теста на воде. Это аппетитное лакомство можно найти практически во всех уличных продуктовых лавках, ресторанах, закусочных и магазинах Гонконга.
Где купить:
Луи Джай Ки
Адрес: Магазин A, 121 Shau Kei Wan East Main Street, Гонконг
Площадь Дим Сам
Адрес: улица Hillier, 27, Шеунг Ван, Гонконг
4. Чунг Фан
Еще одна уличная еда Гонконга, которую обязательно стоит попробовать. Cheung Fun - это классический ролл с рисовой лапшой, известный своей простотой и вкусом. Cheung Fun зародился в провинции Гуандун, и его обычно едят на завтрак или в качестве закуски. Эта уличная еда содержит жевательную рисовую лапшу, наполненную свининой, говядиной, креветками, зеленым луком или яйцами. Затем добавьте домашний сладкий соус или масло чили.
Где купить:
Хоп Йик Тай
Адрес: жена/жена, улица Квейлин, 121, Шам Шуйпо, Коулун
5. Говяжьи субпродукты
Хотя говяжьи субпродукты и кишки не звучат и не выглядят аппетитно, вы удивитесь, насколько они хороши на вкус. Говяжьи субпродукты - одна из любимых уличных блюд местных жителей, содержащая съедобные внутренние части коровы, такие как кишечник, сердце, печень, легкие и почки. Внутренности готовят в ароматной грудинке или подают на вертеле с домашним сладким соусом. Как бы вы ни любили говяжьи субпродукты, это вкусный уличный деликатес, который нельзя пропустить.
Где купить:
Продовольственные киоски ночного рынка на Темпл-стрит
Адрес: Яу Ма Тей, Гонконг
6. Яичные вафли
Одна из самых популярных уличных блюд Гонконга с 1950-х годов - яичные вафли - были изобретены из непроданных разбитых яиц. Эта сладкая закуска теплая и пушистая внутри, но хрустящая снаружи. Это десерт в форме сот из яиц, молока, сахара и заварного крема. Яичные вафли бывают разных вкусов и цветов, украшены сиропами, мороженым, зефиром, орехами, фруктами и другими безумными начинками.
Где купить:
Mammy Pancake - имеет более 10 филиалов в Гонконге
7. Яичные пироги
Лучшая уличная еда Гонконга не будет полной без яичных пирогов: китайцы берут на себя португальский пастель де ната и британские пироги с заварным кремом. Эта выпечка из слоеного теста невероятно вкусна, и ее нельзя пропустить, отправляясь за едой в Гонконг, известный своей сладкой яичной начинкой.
Где купить:
Tai Cheong Bakery (9 филиалов в Гонконге)
Адрес: Линдхерст Террас, 35, Центральный район, Гонконг
Кофейня Гонолулу
Адрес: 176-178 Hennessy Road, Ванчай, Гонконг
8. Пудинг с тофу
Пудинг с тофу, также известный как мозг тофу, - это сладкая и соленая закуска, а также популярный десерт в Гонконге. Он сделан из самого свежего, гладкого, мягкого, шелковистого и несвернувшегося тофу. Пудинг с тофу подается с подслащенным сиропом, а его текстура обязательно растает во рту. Местные жители также любят его за его превосходную пользу для здоровья.
Где купить:
Соевый Дом
Адрес: 4 Sharp St. E, Козуэй-Бэй, Гонконг
Бабушкин пудинг с тофу
Адрес: переулок Тай Квонг, 2А, Тайпо, Гонконг
Фабрика творога Кунг Во
Адрес: 118 Пей? Хо-стрит, Шам Шуй По, Цзюлун
9. Мальтозные крекеры
Если вы ищете сладкую и соленую уличную еду в Гонконге, обратите внимание на мальтозные крекеры. Эту недорогую и традиционную закуску продают на улицах с 1950-х годов. Он выглядит как леденец со сэндвичем из крекеров, поэтому детям удобно есть его во время игры. В состав этой легкой закуски входят соленые соли и мальтозный сахар - густой сироп из зерен ячменя и солодового риса.
Где купить:
Сегодня мальтозные крекеры обычно готовят дома, поскольку их продажи упали. Но вы все равно можете найти уличных торговцев, продающих его.
10. Жареный сладкий картофель
Хотите есть, не нарушая диету? Независимо от того, являетесь ли вы веганом или придерживаетесь низкокалорийной диеты, за жареный сладкий картофель (Као Хуншу) стоит умереть. Эта уличная еда популярна в Гонконге в зимнее время, ее подают горячей без заправки. Хотя этот уличный деликатес можно найти и в других странах Восточной Азии, например в Японии, Вьетнаме и Корее, у гонконгского жареного сладкого картофеля особенный вкус.
Где купить:
Часто продаются уличными торговцами, продающими жареные каштаны (Као Лизи)
11. Свиной кишечник, жареный во фритюре
Если вы любитель кулинарии или любите органы животных, то «Свиной кишечник, обжаренный во фритюре», заинтересует вас. Эта гонконгская уличная еда - любимая местная еда. Это хрустящие свиные кишки на вертеле, напоминающие по вкусу бекон.
Где купить:
Ин Хеонг Юэнь
Адрес: Кэннон-стрит, 3-7, Козуэй-Бэй, Гонконг
Продуктовые ларьки в районе Монг Кок
Адрес: район Яу Цим Монг, полуостров Западный Коулун, Гонконг
Магазин вкусной еды
Адрес: Shop 10, G/F, 30-32 Nullah Road, Prince Edward, Гонконг
12. Жареные щупальца кальмара
Жаждете уличной еды из морепродуктов? Затем отведайте жареные щупальца кальмара по-гонконгски. В отличие от кальмаров западного мира, этот деликатес содержит только щупальца кальмара, что может кому-то не понравиться. Но, несмотря на это, он получается хрустящим, жевательным и вкусным.
Где купить:
Фэй Цзе
Адрес: Магазин 4А, улица Дандас, 55, Монг Кок, Гонконг
Уличные продуктовые ларьки Фук Ва
Адрес: улица Фук Ва, Шам Шуй По, Коулун, Гонконг
Пересечение улицы Дандас и Сай Юнг Чой
Адрес: улица Монг Конг, Гонконг
13. Положите Чай Ко
Любите пудинг? Если да, то вам понравится Пут Чай Ко. Это сладкий липкий пирог-пудинг, приготовленный из рисовой муки, белого/коричневого сахара и водной смеси. Эта популярная гонконгская закуска иногда включает в себя красную фасоль и подается в китайских керамических мисках.
После того как тесто готово, его готовят на пару, пока оно не станет мягким, покачивающимся и твердым. Уличные торговцы часто продают его с двумя шампурами, чтобы его было удобно есть.
Где купить:
Магазин Кван Ки
Адрес: Хо, здание B2 Пей, улица Фук Ва, 115-117, Шам Шуй По, Гонконг
14. Жареные каштаны
Популярную уличную еду в Гонконге зимой - жареные каштаны (Као Лизи) - можно увидеть в этом регионе начиная с октября. Это простое и полезное лакомство - популярный продукт зимы. Он состоит из качественных каштанов, поджаренных на песке.
Но помимо жареных в песке каштанов, вам стоит попробовать еще один вариант - Тан Као Лицзы. В отличие от классического и простого варианта, Тан Као Лицзы готовят с сиропом, что делает его слаще и вкуснее.
Где купить:
Ночной рынок на Темпл-стрит (традиционный рынок)
Адрес: Темпл-стрит, Иордания, Гонконг
15. Суп из имитации акульих плавников
Классическая уличная еда Гонконга - суп из имитации акульих плавников (Ван Цзы Чи) - интерпретация древнего деликатеса - настоящего супа из акульих плавников. Это блюдо было изобретено уличными торговцами едой, чтобы имитировать дорогой настоящий суп из акульих плавников, который часто подавали на особых мероприятиях или банкетах со времен династий Тан и Сун. Тем не менее, эта версия сделана из агар-агара, имитирующего настоящий акульий плавник.
Где купить:
Тао Хын
Адрес: 610 Shop AN, 2/F, Hollywood Commercial Center, 610 Nathan Road, Монг Кок, Гонконг
16. Рыбные шарики
Fisablls, вероятно, одна из лучших уличных блюд Гонконга, которую нельзя пропустить. Он желтого цвета и похож на шарик для пинг-понга. Уличные торговцы часто продают 5 или 10 штук рыбных шариков на бамбуковых шампурах. Его готовят из отварной и обжаренной в остром соусе рыбной пасты или бульонного супа. Так что если вам хочется легкого, но сытного перекуса, отправляйтесь в торговый район Монг Кок за рыбными шариками.
Где купить:
- Торговый район Монг Кок
- Рыбацкая деревня Тай О, остров Лантау (известна очень большими рыбными шариками)
17. Чайные яйца
Хотите попробовать что-то уникальное, но полезное? Затем попробуйте гонконгскую уличную еду «Чайные яйца» - деликатес, родом из провинции Чжэцзян. Эту уличную еду, также называемую мраморными яйцами, готовят путем варки яиц. Затем вареные яйца слегка разламывают и снова готовят с чаем, соусом и специями.
Где купить:
Из-за специй и чая, которые используются для приготовления этого деликатеса, чайные яйца обычно не продаются уличными торговцами. Вместо этого их можно найти в традиционных чайных домах Гонконга.
18. Жареная булочка со свининой
И последнее, но не менее важное: булочка с жареной свининой (Чар Сиу Бао) - популярная уличная еда в Гонконге, которая нравится детям и взрослым. Вы можете найти его где угодно: от закусочных и уличных торговцев до элитных ресторанов. В состав этого ароматного деликатеса входит мягкий белый хлеб с начинкой из китайской свинины, приготовленной на гриле. Это сладкая и пикантная нежная начинка, за которую можно умереть.
Где купить:
Сунь Квай Хын
Адрес: Shop 17, G/F, Goldmine Building Block A, 345 Chain Wan Road, Chan Wan
Уличная еда Гонконга - это яркое и разнообразное кулинарное блюдо, упакованное в небольшие порции. От шипящих рыбных шариков на шашлыке до ароматных рыбных шариков с карри - уличная еда города дразнит вкусовые рецепторы. В дымящихся корзинах раскрываются пышные сиу май и хар гоу, а хрустящие яичные вафли и булочки с ананасами создают сладкий контраст. Пикантный ченг-фун, фаршированный креветками или свининой, приготовленной на гриле, тает во рту. Мимо проносятся тележки с дим-самами, предлагая попробовать пельмени, лепешки из репы и клейкий рис, завернутый в листья лотоса. Эта динамичная культура уличной еды демонстрирует любовь Гонконга к восхитительным вкусам и кулинарному творчеству.