Свежевыловленные морепродукты, местные торты таро и домашние десерты на любой вкус; потому что когда дело доходит до еды, этот остров не играет.
Благодаря изобретательным и дальновидным поварам, множеству культурных влияний и невероятным природным богатствам еда на Мауи такая же захватывающая и разнообразная, как и сам остров. В то время как ресторанная сцена немного изменилась во время пандемии - ожидайте более длинных очередей, ограниченного меню и более коротких часов - рестораны Мауи укрепили свою связь с островом благодаря местной еде и напиткам, и даже на крупных курортах подают блюда местной кухни. было бы трудно найти где-нибудь еще. Предпочитаете ли вы домашние гавайские тарелки для обеда, свежайшие морепродукты или изысканные блюда с фермы на стол с красивым видом, есть место на любой вкус, настроение и цену. Вот несколько наших любимых претендентов на звание лучших ресторанов Мауи.
Прочитайте наш полный путеводитель по Мауи здесь
Эта галерея была обновлена новой информацией с момента ее первоначальной публикации.
Мерриманс МауиАрроу
Сводчатые потолки, освещенные свечами столики и панорамный вид на океан делают Merriman's одним из самых элегантных и романтичных ресторанов Мауи, при этом не слишком душным. Блюда здесь готовятся с использованием 90-процентных местных ингредиентов, представляющих островные морепродукты, мясо и овощи. Основные моменты меню включают лобстера Keahole с кукурузой Мауи и гавайским перцем чили, баранину ранчо Кахуа с сальсой из папайи и пирожные таро с грибами хамакуа и местной швейцарской мангольдом.
Tin RoofArrow
Tin Roof - шумный и уютный ресторан, работающий на вынос, зажатый между магазином ссуд до зарплаты и небольшой галереей в торговом центре. Это не очень красиво, но еда от номинированного на премию Джеймса Берда финалиста Top Chef Шелдона Симеона великолепна - просто спросите десятки людей, ожидающих в очереди. Закажите Kau Kau Tins, многослойные гавайские рисовые миски. Вы не ошибетесь ни с одним из них, но цыпленок мочико (куриные бедра, маринованные в имбирном саке шою, обжаренные в кляре, а затем дважды обжаренные) и миска со свиной грудинкой настолько хороши, что они будут преследовать вас.
TavernaArrow
Таверна современная, модная и привлекательная, с большим количеством необработанного дерева и декором в индустриальном стиле. В центральном баре царит шумная, шумная атмосфера спортивного бара - кажется, что многие люди приходят сюда только ради «счастливого часа», - но остальная часть ресторана остается спокойной и сдержанной. Меню предлагает итальянские блюда, которые понравятся публике, такие как лазанья, карбонара и оссобуко, все красиво оформленные. Выдающиеся блюда включают фритто мисто (жареные морепродукты), полпетте (фрикадельки из говядины и бекона) и, на десерт, тирамису и панна-котту.
Рэйчел Олссон
Kō RestaurantArrow
Отель Fairmont Kea Lani - один из самых живописных курортов в Вайлеа, а его фирменный ресторан усиливает это ощущение вне времени, особенно ночью, когда океанский бриз убаюкивает гостей и погружает их в блаженное состояние счастья.. Шеф-повар Kō Джонатан Пасион, уроженец Мауи, составил меню в стиле эпохи плантаций, которое отражает культуру иммигрантов Гавайев и демонстрирует кулинарное влияние китайцев, филиппинцев, португальцев, корейцев, японцев и гавайцев. Меню не разбито на закуски и основные блюда, а скорее «мо’оно», вкусные и полезные маленькие тарелки; «пупу», закуски; «лаваиа», свежий улов, подаваемый двумя разными способами; «макай» из моря; и «маука» от земли. Благодаря богатому выбору в каждой категории можно съесть один мооно и один кукол и быть полностью удовлетворенным, и все приготовлено из свежайших морепродуктов, мяса и местных продуктов. Среди выдающихся блюд - кокосовый суп с карри, свежий улов, подаваемый в кокосовом бульоне с лемонграссом, темпура из лобстера и хрустящая свиная рулька. Если у вас есть место для десерта, выберите чизкейк в стиле Мауи, который слегка деконструирован и сделан из поджаренной корочки кокосового крекера.
Эндрю Ричард Хара
The Bamboo Hale at Hāna FarmsArrow
Кафе Bamboo Hale, которое начиналось как придорожный киоск с фруктами и овощами, открывшийся в 1996 году вдоль легендарной дороги в Хану, превратилось из действующей фермы, рынка и пекарни на востоке Мауи. Если вы преодолели 64-мильную поездку и настроены на сидячую трапезу, и все дело в пицце, приготовленной на дровах, которая может соперничать с пирогами США. Южная материковая часть: каждая пицца готовится из мяса и продуктов, выращенных на Мауи, включая травы, выращенные на фермах Хана. Среди выдающихся блюд - Hana Dragon с соусом сопрессата и горячим медом с гавайским чили; Green Harvest, вегетарианская пицца, полная овощей и посыпанная перцем халапеньо и рукколой; и простая Маргарита из диких помидоров, невероятно свежая.
Звездная лапшаСтрелка
Star Noodle - это просторный, современный ресторан с японскими мотивами, с множеством натуральных отделок, таких как камень и тик, а также плетеные стулья из ротанга. Атмосфера явно непринужденная и сдержанная, гости болтают и едят великолепные азиатские блюда в семейном стиле: филиппинские, корейские, японские, сингапурские вкусы, и все это прекрасно работает. Выдающиеся блюда включают вьетнамские блинчики с начинкой из креветок, свинины и ростков фасоли, которые подаются с кисло-сладким нуок чамом, хапа рамэн со свининой и тающими во рту ребрышками адобо.
Рэйчел Олссон
Кухня и пироги ЛеодыСтрелка
Хотя Leoda's Kitchen and Pie Shop достаточно симпатичный, с его меню пирогов на доске и деревянными столами, атмосфера - это не то, что привлекает постоянные длинные очереди. Хотя вы можете получить типичные обеденные блюда, такие как гамбургеры, пироги и бутерброды с пастрами, все сделано из ингредиентов с близлежащих ферм. Но реальная вещь, которую нужно заказать здесь, это (да) пироги, которые меняются ежедневно. Выдающиеся блюда: блаженно терпкий пирог с лаймом Оловалу, пышный и декадентский пирог с кокосовым кремом и пирог с фасолью киаве, приготовленный из лимонов Мауи Мейер и сладкой ореховой муки киаве.
Кристи Тейлор
Honu OceansideArrow
На дальнем конце Фронт-стрит в Лахайне, вдали от переполненных магазинов и улиц, Хону Оушенсайд является давним заведением Мауи. У него есть встроенная фан-база местных жителей, тех, кто работает неполный рабочий день, и частых посетителей, которые покровительствовали ресторану, когда шеф-повар Марк Эллман управлял этим местом (вместе с соседней таверной Мала). меню на месте, что означает, что оно привлекает завсегдатаев не меньше, чем любопытных туристов пиццей (попробуйте гриб Али'и хамакуа с белыми трюфелями), большими тарелками (макарон с креветками и сыром) и знаменитой на острове закуской из брускетты ахи. Выбор устриц подходит для обеда с друзьями у океана, но если все, что вам нужно, это простой чизбургер, Хону тоже подойдет, на булочке булочке с беконом и карамелизированным луком.
Ferraro's Bar e RistoranteArrow
Ferraro's Bar e Ristorante, фирменный итальянский ресторан Four Seasons Maui, поражает с самого начала благодаря подвесным светильникам, выступу над пляжем Вайлеа и живой музыке, доносящейся на заднем фоне. Во время заката столики у океана, освещенные свечами, выглядят настолько идеально, что вы почувствуете себя героем собственной романтической комедии. В меню представлены большие жирные салаты (например, помидоры и буррата), паста ручной работы, а также мясо и рыба на гриле. Каждое блюдо красивое и нежное, но сытное и никогда не бывает слишком ценным.
Hali'imaile General StoreArrow
Универсальный магазин Hali'imaile расположен в историческом здании 1920-х годов, которое когда-то обслуживало рабочих на близлежащих ананасовых полях. В 1988 году помещение было преобразовано в очаровательный, просторный универсальный магазин-ресторан с теплой и гостеприимной атмосферой. Hali'imaile готовил блюда от фермы до стола еще до того, как это стало чем-то особенным, и даже спустя 30 лет он все еще преуспевает. Меню, вероятно, не сильно изменилось с течением времени, с такими классическими блюдами, как жареный цыпленок с пюре из сладкого картофеля по-молокайски, ризотто с морским гребешком и кукурузой кула и жареная утка с ананасовым чатни.
Китоко Мауи
Китоко МауиСтрелка
Kitoko Maui - это высококлассный фургон с едой, но вы не найдете его рядом с шоссе, как многие другие на Гавайях. Вместо этого вы доберетесь до него, пройдя по хрустящей гравийной дорожке, выложенной пышными растениями в горшках и огромными статуями Будды, в сады Южного Мауи, давний питомник растений в Кихеи. Все дело в красивых стальных коробках для бенто с креветками Кауаи, тушеной говядиной или рыбой-меч. (Вы даже можете стать веганом.) Креветки на гриле - отличный выбор, когда жарко; поданные на подушке из цитрусовых овощей и посыпанные орехами, они придают тайский оттенок невероятно свежему гавайскому продукту. Десерты, такие как тирамису с макадамией и карамелью и домашние сорбеты, являются одними из самых вкусных сладостей, которые вы едите на Мауи, и они также хорошо выглядят в Instagram.
LineageArrow
Есть несколько ресторанов, в которых можно поужинать в шикарных магазинах в Вайлеа, высококлассном торговом центре сразу за курортами вдоль пляжей Вайлеа, но только Lineage вызывает искренний отклик, когда речь идет как о еде, так и об атмосфере. В самом последнем воплощении (после коронавируса) есть меню, в котором больше корейского и китайского вкуса, с такими блюдами, как корейская жареная курица, чесночная сычуаньская лапша и короткие ребра вагю калби, подаваемые с жареным костным мозгом. Если вы хотите начать с легкого, попробуйте винегрет из протертого огурца и сычуаньского арахиса. с другой стороны спектра, аджи тамаго, шестиминутное маринованное в соевом даси яйцо, наполненное картофельным кнутом и дюкселем с трюфелями, выглядит декадентским и райским. На десерт вам понадобится пломбир с мороженым Mauka Road, приготовленный из темного шоколадного мороженого Valrhona, засахаренных орехов макарон, моти и покрытого соусом из кокосовой помадки и белого шоколада.
Ка'Ана КитченАрроу
Ka'ana Kitchen с видом на террасные бассейны в Andaz Maui - это земное, современное, залитое солнцем пространство, гладкое и гостеприимное в дневное время и романтически слабо освещенное вечером. Хотя меню меняется в зависимости от сезона, вы можете ожидать такие блюда, как поке Кона Кампачи с местной свеклой и гавайским перцем чили, осьминог на гриле с шевре Большого острова и ризотто с местными грибами Алии и мисо. Каждое блюдо чистое, яркое и ароматное, а порции сытные и подаются по-семейному. Оставьте место для десерта: шоколадные пирожки с кофейным мороженым Kona - это мечта.
Рыбный домик мамыСтрелка
Если вы ищете изысканные блюда в островном стиле, этот культовый ресторан Paia - это то, что вам нужно: стильный и изысканный, украшенный глянцевой отделкой из твердой древесины и завернутый в обширный вид на океан, это архетипическое место для особых случаев.. Официанты, одетые в рубашки муумуу и алоха с гавайскими принтами, грациозно скользят по залу, уравновешивая красивые коктейли и изысканно выглядящие морепродукты. Mama's предлагает лучшее и самое свежее меню из морепродуктов на острове - настолько свежее, что меню меняется каждый день, и в нем даже сообщается, какой рыбак поймал то, что вы собираетесь съесть, и где.
Эллен Фишер
Моку РутсСтрела
Расположенный в торговом центре Мауи, вдали от побережья Лахайны, рядом с универмагом Ross и транспортным средством, ресторан Maui Roots - это что угодно, только не еда из сетевого ресторана. Здесь также есть обширная карта коктейлей, в том числе несколько фирменных блюд дня. Они также подают местное пиво, крепкий чайный гриб и просекко. Но чтобы погрузиться в островное настроение, закажите «Если вам нравятся веганские колады», приготовленные из рома, органического тростникового сахара, свежего молока из орехов макадамии и домашнего поджаренного местного кокоса. Обширное меню включает в себя как вегетарианские, так и веганские блюда гавайской кухни, а традиционные деликатесы включают в себя знаменитый бургер таро на овсяно-пшеничной булочке с соусом айоли с орехами макадамия, ароматизированную миску кокосовой лапши со смесью зелени и трав и с кремом из авокадо и кинзы и лемонграсса, а также суши-рито, заправленные пряным розовым соусом айоли и завернутые в лист ти.
Дом на плантацииСтрела
Расположенный в великолепном здании клуба с видом на пышное поле для гольфа Plantation в Капалуа, отель Plantation House является популярным местом на Мауи для празднования особого случая. Одни только потрясающие виды на всемирно известное поле для гольфа и океан стоят одной поездки. Если вы пришли сюда на ужин, ожидайте говядину Ангус, австралийскую баранину, только что выловленную махи-махи и свежее местное крудо. Убедитесь, что сомм проведет вас по винной карте длиной в телефонную книгу, которая представляет собой смесь таких популярных блюд, как новозеландский совиньон блан и каберне из долины Напа, удивительно малоизвестных сортов и роскошных пузырей (Bollinger, Taittinger, Dom Perignon).).
Стрела Сэма Сато
На первый взгляд, Sam Sato's выглядит как обычная старомодная закусочная с дыркой в стене: потолочные вентиляторы, столы с кетчупом и горчицей, меню в пластиковой оболочке, маленькие кабинки. Но один взгляд на фулл-хаус и линию помешанных, и становится ясно, что это не просто обычная жирная ложка. Фирменное блюдо - сухой мейн: разновидность традиционного саймина, гавайского супа с лапшой, приправленного бульоном даси. Сато кладет сухую лапшу в специальную смесь приправ, украшает ее зеленым луком, свининой чар-сиу и ростками фасоли и подает эту смесь с бульоном даси.
Рэйчел Олссон
Рыбный рынок ПайяСтрелка
Рыбный рынок Пайя отличается непринужденной, уютной семейной атмосферой с общими деревянными столами, декором в дайв-баре и крутыми фотографиями серфинга. Это обслуживание только у стойки, так что вам придется стоять в бесконечно длинной очереди, но еда стоит неизбежного ожидания. Как следует из названия, это место специализируется на только что пойманных, свежих местных морепродуктах, приготовленных именно так, как вам нравится. Тарелки Fresh Catch - хорошая отправная точка: вы можете выбрать рыбу (махи-махи, ахи, окунь), как вы хотите ее приготовить (на гриле, соте, по-каджунски) и гарниры (рис, картофель фри по-домашнему или французский). картофель фри).
NukaArrow
Хайку - это сонный городок на северном побережье, который часто обходят стороной туристы, но местные жители со всех концов острова приезжают сюда, чтобы отведать очень свежие суши и блюда в стиле идзакая от Nuka. Начните трапезу с маленьких тарелок, таких как эдамаме с трюфелем или тофу, залитые бульоном даси; оттуда вы можете погрузиться в наполненную рисовую миску, приготовленную из капусты, авокадо, моркови, базилика и мяты и увенчанную белком на ваш выбор, или заказать фирменный рулет, приготовленный из свежепойманной рыбы. Затем есть шашлычки на гриле Кушияки; масляная рыба мисо и куриные крылышки с кунжутом дополняют картину. Умные, модные коктейли меняются каждый день и больше соответствуют тому, что вы найдете в баре отеля: напитки из текилы и водки, некоторые с японским уклоном, но выбор саке тщательно продуман, а японское пиво делает также отличные варианты сопряжения.