Включая кекс, который вы не будете ненавидеть
Забудьте о молоке и печенье. Если Санта хочет иметь выносливость, чтобы летать вокруг земного шара, ему действительно следует перейти на одну из этих подходящих к празднику энергетических закусок. Их так же легко сделать, как и файлы cookie. Приготовьте партию для своей новогодней решающей поездки. Кроме того, они станут отличным подарком для ваших друзей по приключениям.
Приправленные пряностями клюквенные энергетические укусы
Раз в год вы извлекаете эту специю для тыквенного пирога, чтобы сделать, ну, тыквенный пирог. Но это кажется пустой тратой, поскольку сочетание мускатного ореха, душистого перца, имбиря и корицы очень празднично, - говорит Хиллари Прайд, зарегистрированный диетолог и сертифицированный личный тренер из Портленда, штат Мэн. Она всегда делает энергетические батончики своими руками (и демонстрирует их в Instagram). Когда наступают праздники, это ее любимая вещь.
Этот рецепт рассчитан на 30 укусов - более чем достаточно, чтобы поделиться. А поскольку это не запекание, оно идеально подходит для начинающих поваров. Просто смешайте все и перемешайте. К вашему сведению: большинство сушеной клюквы подслащены, что не имеет большого значения для большинства из нас, особенно если мы собираемся отсутствовать весь день, но если вы пытаетесь исключить добавленный сахар, вы можете пропустить их или попытаться найдите несладкий сорт.
Ингредиенты
- 1 стакан старомодного овса
- 1/2 стакана финикового пюре
- 1/2 стакана арахисового масла
- 1/2 стакана сушеной клюквы
- 1/4 стакана семян чиа
- 1/4 стакана молотых семян льна
- 1/4 стакана меда
- 1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Направления
Смешайте все ингредиенты в миске. Отмерьте около двух чайных ложек и руками скатайте смесь в шар. Поставьте в холодильник, пока не будете готовы к употреблению.
Праздничный кекс для спортсменов
Фруктовый пирог не получает достаточно любви, возможно, потому, что никому не нравятся эти странные, неоново-зеленые леденцы, которые входят в него. Шеф-повар Skratch Labs Биджу Томас отказался от них для этого рецепта. Вместо этого он советует пекарям использовать любые сухофрукты, которые им нравятся. И сахар тоже уменьшил. Не волнуйтесь, он очень сладкий благодаря апельсиновому соку, фруктам и небольшому количеству сахара. Но это энергетическая еда, а не десерт. Рецепт рассчитан примерно на восемь порций, так что этого достаточно, чтобы взять с собой групповой поход или поездку.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана ваших любимых сухофруктов
- 1 стакан апельсинового сока
- 1/2 стакана размягченного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка тростникового сахара
- 1/2 стакана муки (хорошо подойдет и безглютеновая смесь для выпечки)
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 2 взбитых яйца
- Смесь фруктов и орехов на ваш вкус
- 1 столовая ложка апельсинового мармелада
Направления
Накануне вечером, перед тем, как запечь, поместите сухофрукты (или даже смесь трейлов) в миску и залейте ее апельсиновым соком. Когда будете готовы приступить к работе, разогрейте духовку до 300 градусов. Выстелите дно формы для торта размером от шести до восьми дюймов пергаментной бумагой. (Не используйте вощеную бумагу; воск тает.) Процедите фрукты и слейте апельсиновый сок. В большой миске смешайте размягченное масло, ваниль и тростниковый сахар. В отдельной миске взбейте муку и молотую корицу. Отложите в сторону. Добавляя по одному ингредиенту, смешайте яйца с масляной смесью. Затем добавьте мучную смесь, замоченные фрукты и орехи и мармелад. Вылейте тесто в подготовленную форму для торта и выпекайте на центральной решетке, пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым, примерно от 60 до 90 минут.