Пиво - это только начало.
Конечно, Денвер - одно из самых популярных мест в мире для любителей крафтового пива, где почти на каждом углу есть известные пивоварни. Но пена - это еще не все, что он делает хорошо. В городе есть богатая и разнообразная барная сцена, как свидетельствует эта партия. Некоторые из них известны своими убийственными коктейлями, другие - винными картами, третьи - демонстрацией пива мирового класса, производимого бесчисленными угловыми пивоварнями, а некоторые даже известны всеми тремя. Узнайте о них все здесь, но один последний совет, прежде чем идти: обязательно следите за собой, если вы едете с уровня моря. Высотная болезнь и алкоголь несовместимы. Без дальнейших проволочек, это лучшие бары в Денвере.
Прочитайте наш полный путеводитель по Денверу
Bar HelixArrow
Если бы атмосфера могла сделать вас пьяным, то вы бы почувствовали кайф еще до того, как сядете, не говоря уже о том, чтобы прикоснуться к капле, в баре Helix, лаунже RiNo Кендры Андерсон. С его основанием с пузырьковым рисунком и задней панелью, зеркальной, как диско-шар, бар сам по себе блестит и хлопает, как бокал шампанского; Входя в заднюю комнату, темную и уютную в малиновых золотых крапинках, чувствуешь себя погруженным в Негрони. Андерсон и ее команда бара производят около 20 коктейлей, которые, несмотря на сезонность, всегда полагаются на элемент неожиданности. В любой момент они предлагают до семи или восьми вариантов классического Negroni; группа из четырех гостей может выбрать один для обслуживания в хрустальном графине. Не случайно игристое вино и напитки с CBD являются другими ключевыми предложениями. Это место создано для того, чтобы каждый чувствовал себя комфортно, не говоря уже о сексуальности, в собственной шкуре.
Круизная Стрелка
Круизный зал открылся в отеле «Оксфорд» на следующий день после отмены сухого закона в 1933 году, и его интерьер в стиле ар-деко был сохранен до мельчайших деталей. Стены длинной узкой комнаты украшены декоративными панелями, изображающими традиции тостов со всего мира, вдоль которых с одной стороны стоят кабинки, а с другой - бар; пространство купается в таинственном сиянии красного неона, усиленном мерцающим светом свечи. Винтажный музыкальный автомат играет стандарты джаза и блюза. Даже обложки меню с тиснением серебра напоминают об ушедшей эпохе. Выбор вин и пива вполне приличный, но старая поговорка о Риме применима к The Cruise Room: когда вы здесь, вы должны делать то, что делали призраки бонвиванов прошлого, и потягивать классический коктейль: Sidecar, Tom Collins., буравчик или джин мартини. В Денвере нет таких мрачных свиданий, как это.
Death & Co. DenverArrow
Death & Co, один из самых знаменитых баров Нью-Йорка, сделал свой второй дом в Денвере: в частности, в вестибюле отеля Ramble, который предлагает соответствующий величественный фон для его прибытия. Изысканные люстры, свисающие с высоких потолков, умножаются в огромных арочных зеркалах за барной стойкой. Роскошно обитые, хорошо расставленные диваны, банкетки и кресла заполняют комнату с окнами. Наверху, The Garden, сезонная терраса на крыше, предлагает виды на центр города и собственное меню, в то время как 24-местный антресольный лаундж Suite 6A предлагает уникальные впечатления. Короче говоря, Death & Co служит одним из главных ворот этого стойкого непринужденного города к гламуру. Устройтесь поудобнее в плюшевом кресле с компаньоном, на которого стоит потратиться (будь то клиент или свидание), наблюдайте, как мимо проходят красивые люди, кормите чем-нибудь изысканным и позвольте себе подумать об очевидном: «Я мог бы привыкнуть к этому.”
Уильямс и ГрэмЭрроу
Если вы слышали ровно об одном питейном заведении в Денвере, это, вероятно, Williams & Graham, расположенный за самым маленьким книжным магазином в мире. Нет классики, в меню или вне, которую бар не может сделать, или особого запроса, который он не обслужит, так что не стесняйтесь спрашивать. Но сердце списка находится в сезонных коктейлях. Чем страннее звучит смесь, тем больше вероятность того, что она взорвет ваш мозг до небес. Так что, даже если вас смущает мысль о кунжутном масле, сиропе из шпината или роме со вкусом чая, попробуйте его. И, несмотря на всю шумиху вокруг него, как только вы проходите через секретный (ладно, открытый-секретный) вход, это все еще бар, созданный для комфорта.
The Cooper LoungeArrow
Бронирование обычно не является обязательным требованием в Денвере, где пьют, но это хорошая идея, если ваше сердце настроено на то, чтобы полюбоваться видом из этого лаунджа Union Station. Расположенное в мезонине с видом на исторический Большой зал в одном направлении и на центр города через высокие окна в другом, роскошное пространство источает гламур киноэкрана, с барной стойкой с мраморной столешницей, окруженной кремовыми диванами и стульями, и люстрой, свисающей, как полная луна практически в пределах досягаемости. Даже авторские творения в списке из примерно 20 коктейлей демонстрируют уважение к классике - никаких ингредиентов, о которых вы никогда не слышали, в комбинациях, которые вы не можете понять, только высококачественная выпивка, домашние сиропы, свежевыжатые соки и травы. Преподнесены они тоже красиво, в основном в хрустальных стаканах на серебряных подносах с маленькими формочками с ореховой смесью. Это разреженный воздух, так что приходите подышать им с кем-нибудь особенным.
ПониСтрелка Вверх
Даже если вы не знаете души, вы почувствуете себя среди друзей в Pony Up. Звенящий смехом и музыкой, бар кишит людьми, чья единственная цель - хорошо провести время в течение длительного времени. Верные атмосфере, коктейли в самый раз: достаточно креативны, чтобы возбудить любопытство, и достаточно доступны, чтобы не думать слишком много. Подписи включают коричневый Old Fashioned с маслом, говяжий соус для шота Джорджа Дикеля и стандарты тики, такие как у миссионера. Около 20 сортов пива и в два раза меньше легко пьющихся вин на розлив в бокалы делают вещи более округленными, в то время как выбор шампанского в бутылках побуждает раскошелиться в самые неблагоприятные времена, начиная с 23:00. ночью и весь день в воскресенье. Pony Up сочетает в себе всю беззаботность дайв-бара со всем мастерством центра города. Нет ничего лучше, чем раздавить бутылку шампанского в толстовке и конверсах.
ПосредникСтрела
Несомненно, из-за его близости к Театру Блюберд, Миддлмен является сценой большинство ночей; большинство посетителей выглядят так, будто сами могут быть музыкантами или ди-джеями. Список коктейлей небольшой по размеру, но большой по индивидуальности. Около 10 фирменных и сезонных напитков отражают своеобразные вкусы барменов с возможностью добавления масла CBD. Space Wine, например, состоит из саке, просекко, двух контрастных травяных ликеров и абсента. Неудивительно, что еда тоже источает характер. Шеф-повар Бо Порытко придумывает такие дико занимательные штучки, как корндоги с колбасой в гречневом кляре. Оправдывая свое название, Middleman наводит мосты между беззаботной повседневной тусовкой и бурной тусовкой.
Спирит семьи Джонсов HouseArrow
Дом духов Family Jones сногсшибательный декор создает благоприятную обстановку для первого свидания, но он достаточно доступен, чтобы удовлетворить любого. Очаровательно представленное в небольших фотоальбомах с фотографиями «семьи», меню напитков предлагает около 20 сезонных коктейлей, которые подчеркивают домашние спиртные напитки с ярко выраженным кулинарным воодушевлением. Продукты, травы и специи добавляют текстуру и пикантность напиткам, таким как сливочный фирменный дайкири из авокадо и маракуйи; ананасовый пастор на основе печуги, острый с халапеньо, кинзой, лаймом и морской солью; и праздничный Automatic Jones, сочетающий в себе рожь, изюм, вишню и теплые специи, такие как звездчатый анис.
Воскресная виниловая стрела
Маловероятно, что даже такая звезда, как Бобби Стаки из Frasca Food and Wine, могла привлечь такую разнообразную толпу в высококлассный винный бар пять лет назад, но сегодня все по-другому: не только знатоки, которых вы ожидаете но энофилы с ограниченным бюджетом; меломаны очарованы плейлистом Art Tatum, Fela Kuti и The Clash, играющим на системе с тремя проигрывателями; и даже случайная стая братьев. И все они одинаково приветствуются. Заключенная в обложку альбома, карта вин сгруппирована по стилям (например, «яркие и острые» белые и «зрелые и насыщенные» красные) и представлена почти везде, кроме Италии, по ценам, которые охватывают всю гамму. Сможете ли вы разориться, купив четырехзначную бутылку вина Domaine de la Romanée-Conti? Конечно. Тебе обязательно? Нисколько. В диапазоне 50 долларов вы можете найти марокканскую Сиру; Менее чем за 100 долларов можно найти пет-нат Сен-Лорана из Карнероса с вашим именем. Sunday Vinyl превосходит ожидания благодаря великолепному ассортименту бутылок и столь же потрясающей, не говоря уже об эклектичной коллекции пластинок.
Ушел ЗуурСтрела
Этот аутсайдер Five Points позиционирует себя как первый в мире пивной бар, полностью посвященный кислым и диким элям. Возможно, это так, но это также не имеет значения - важно то, что Goed Zuur, что в переводе с голландского означает «хорошая кислота», делает то, что делает так хорошо. Список на нескольких страницах включает в себя постоянно меняющийся ассортимент американского и импортного пива, около 30 сортов разливного и более 100 сортов пива в бутылках. Наливки из стаканов разного размера побуждают смешивать и сопоставлять, сравнивать и противопоставлять; например, вы можете попробовать выдержанный в дубе клубничный сауэр от Destihl вместе с клубничным гозе от La Cumbre. Любителям пива следует поставить Goed Zuur в ротацию, и всем, кто ценит лучшие вещи в жизни, следует подумать о том, чтобы присоединиться к ним. Кроме того, внутри каждого любителя вина живет приверженец кислого пива, ожидающий выхода.
Ретрограднаястрела
Первое, что вам нужно знать о Retrograde, это то, что вам нужно знать о нем: он расположен без вывески за дверью морозильной камеры кафе-мороженого, с выключателем, который вы должны щелкнуть, чтобы получить вход, это не место, на которое вы просто наткнетесь. Второе, что вам нужно знать о Retrograde, это то, что он действительно сумасшедший, с ярко выраженной космической атмосферой. В нем может разместиться несколько десятков человек, и он разработан, чтобы обеспечить вам индивидуальный подход. Сама концепция исключает пьянство во время сеанса; никто здесь не нянчится с пивом из газонокосилки. Небольшие размеры и размах Retrograde держат в страхе бушующие орды. Семь или восемь сортов крафтового пива перечислены по стилю, а не по бренду или региону, что гарантирует, что вы получите то, что хотите, независимо от того, знаете ли вы точно, что это такое - пилснер или лагер, сауэр или гозе. несколько домашних вин для крепких спиртных напитков тоже. Но в центре внимания сезонные коктейли. Всего около дюжины, и, придерживаясь космического мотива, они немного выбиваются из колеи. Комбинации, такие как джин, настоянный на шиитаке, рожь, ром, кокос, имбирь и настойка карри.
Стрела Татарина
Отражая название своего тезки - разновидность клена - бренд «Tatarian» отсылает к миру природы в тонких, изысканных расцветках: сине-зеленых обоях, текстурированной древесине и самих напитках. Список коктейлей в этом прохладном современном приюте на Теннисон-стрит не предназначен для частых изменений; когда вы увидите меню, вы поймете, почему. Наполненный цветными фотографиями и описаниями деревьев, которые вдохновили рецепты, это произведение искусства. Как и все, что находится в вашем стакане, будь то капельки биттера в форме цветка или зажженные, чтобы сверкать у вас на глазах. Татарин делает все, что угодно в крафтовом коктейль-баре с одной десятой суеты. Включите его в список дел, который включает в себя приятные и легкие задачи, которые заставят вас почувствовать, что вы добились баланса между работой и личной жизнью.
Союзная Ложа №1Стрелка
Юнион Лодж - это бар, насквозь уютный и просто оформленный, с деревянными полами и деревянной мебелью, черной банкеткой у окна и несколькими мерцающими свечами. Американский флаг на старой кирпичной стене восходит к концу 19-го века - через некоторое время после того, как Колорадо присоединился к Союзу и до того, как это сделали Дакоты, - и это логово в центре города чтит эту историю, делая упор на коктейли до сухого закона - джулепы, трусики и кобблеры. И не упустите возможность заказать джин-шипение.
Усадьба ФиннаСтрела
Подумайте об этой непрерывной вечеринке как о причудливой, уютной столовой на четверть, а на три - о шумной карибской пляжной хижине. Теперь также подумайте об этом: на треть - пивной бар, на треть - коктейль-бар и на треть - фургон с едой. Математически это не сходится, но в RiNo поместье Финна представляет собой гораздо больше, чем сумма его разрозненных частей. Сам бар занимает крохотный старый дом с кирпичными стенами, доверху заполненный предметами народного творчества и безделушками, старыми фонарями, бусами Марди Гра, необъяснимыми пучками высушенного мха. Ароматы разнообразных блюд смешиваются со звуками живых музыкантов или ди-джеев. В дополнение к изысканным пуншам, бармены здесь готовят около 20 фирменных коктейлей, чтобы продемонстрировать ассортимент бара, состоящий из сотен различных спиртных напитков. Попробуйте Piracy on the Platte с ромом, мадерой, гуавой, имбирем и сиропом из копченого чая или новомодный Old Fashioned с французским односолодовым виски и креольским биттером. Они также наливают прохладный сидр и вина, а выбор пива достаточно хорош, чтобы он стал неофициальным центром Большого американского пивного фестиваля.
Грин РасселАрроу
В ресторане Green Russell, являющемся возвратом к эре спикизи, есть несколько тематических полетов, скажем, бочкового шотландского виски с шерри и портвейном или виски из неожиданных мест, таких как Индия и Тайвань. Есть также около десятка сезонных коктейлей. Может быть, вы попробуете Spellbound с кашасой, настоянной на медовом масле, грушевым бренди и ликером, и оттенками ванили в одно посещение, а в следующий раз - Grimm’s Goblet с джином, аквавитом, настоянным на клубнике Campari и эссенциями томатов и тимьяна. Как только вы убедитесь, что у команды есть то, что нужно, соглашайтесь с выбором бармена. Тогда просто расслабьтесь: одно из правил здесь - «Пожалуйста, будьте терпеливы» - вежливый способ сказать, что персонал не терпит шумных толп жадных до пива, которые бесчинствуют во многих барах LoDo.
Джефф Фирберг
НоктюрнСтрела
Вы перенесетесь в более дымное, знойное и загадочное время и место, когда ступите в это ослепительное место ночной жизни. Дизайн бара почти так же драматичен, как и искусно занавешенная сцена, каждую ночь которой командует серьезный состав местных и национальных музыкантов - и в общем, потягивая шампанское в фиолетовом свете прожекторов, вы не можете не насладитесь ощущением, что вы попали в сцену какого-то старого нуарного фильма. Этот бар не просто хорошо выглядит. Построенный на богатой коллекции спиртных напитков, он соответствует случаю - потому что здесь каждый вечер - событие - с классическими коктейлями, такими как Boulevardier с запатентованной бочкой Knob Creek, а также стильными оригинальными коктейлями с добавлением рисового молока, осветленного помидоры и сироп из вареной айвы.
Ace Eat ServeArrow
Как следует из названия, Ace - это не просто водопой: это также паназиатская закусочная с полным спектром услуг и салон для пинг-понга, упакованные в обширное бывшее автомастерскую. Напитки действительно хороши, но концептуально игривы: шоты бурбона с кимчи, хайболы с домашней содовой или газированный пунш тики с виски, ромом с ананасом и чаем улун. Еда такая же восхитительная, с праздничными клецками, домашним печеньем с предсказаниями и тайским мороженым. Пинг-понга, мисок для пунша и стейков из свиной грудинки достаточно, чтобы развлечь даже самую беспокойную команду на несколько часов. До тех пор, пока никто из них не нарушает правило дома: «Абсолютно НЕТ пив-понгу».
Армандо Мартинес
Благородная стрела бунта
Noble Riot - первый в своем роде в городе, который мучительно медленно привыкал к вину в целом, не говоря уже о том, что иногда здесь разливают шокирующие ноздри, вызывающие мурашки по вкусу вещи. Если когда-либо и были доказательства того, что в Денвере, наконец, появилось вино, так это крутые молодые люди, собравшиеся здесь: одетые в шапочки и фургоны, они тусуются так небрежно, как если бы они встретились за чашечкой эспрессо. Что это, Европа? Каждое вино в списке обещает совершенно разные впечатления, будь то Жаккер из старой лозы из Савойи или апельсиновое вино на основе москателя из Чили. Что их всех объединяет, так это «естественные» методы их производства, которые могут включать биодинамическое земледелие, дикую ферментацию, выдержку в амфорах и многое другое. Соммы здесь понимают. Они посвящают свое время обучению, а также обслуживанию, объясняя свои рекомендации и подробно отвечая на вопросы самым непринужденным и непредвзятым образом.
Беги за розамиСтрела
В Run for the Roses вам будет представлен список сезонных и крупноформатных коктейлей; резервный список из примерно 12 напитков, демонстрирующих редкие и винтажные спиртные напитки; винная карта на несколько страниц; и колода карт, на каждой из которых напечатан классический коктейль-всего 52, конечно. (Уф.) Тем не менее, простой ответ - начать с одного из сезонных предложений: может быть, вы выберете кисло-сладкую сенсацию, такую как Good Magic с водкой, вермутом и дынным ликером с шалфеем, может быть. упаковщик пунша, такой как Atswhatim, о котором идет речь, сочетающий два типа виски, артишок амаро и пюре из ананаса с перцем. Как только вы убедитесь в их способностях, вы можете сделать глубокий вдох и потратить от 50 до почти 100 долларов на один трофейный коктейль, такой как Zombie с ромом 1960-х и 1970-х годов. Или вы можете переключиться на бутылку вина - выбор здесь не запоздалый. Уровень напитков, а также тот факт, что «Бег за розами» открыт с четверга по воскресенье вечером, подчеркивают большую важность этого места: это не то место, куда вы просто случайно заглядываете.