Если вы не слышали о текиле, вы делаете что-то неправильно; как один из крупнейших экспортеров Мексики и наиболее символичные напитки, он повсеместно распространен в барах (и домах) по всей стране и по всему миру. Тем не менее, несмотря на славу и славу, текила все эти годы играла в свои карты рядом с сундуком - вот 20 лучших вещей, которые вы, вероятно, не знали об этом подлинном мексиканском напитке.
Текилу можно смешивать, чтобы делать напитки, кроме классической маргариты. Популярной мексиканской комбинацией является текила и ароматизированный напиток из гашеной грейпфрута, который условно известен как брызговик текилы или его воскресное лучшее название паломы. Если вы больше похожи на парня-кока-кола или галлу, закажите чарро-негры - текилу и колу.
Если вы предпочитаете выстрелы из текилы, вы должны проявлять осторожность в Мексике. Текила имеет репутацию в других странах как дух стрельбы, но это действительно не так; хорошая текила должна быть отжата и смазана.
Точно так же не просите соли и извести. Вы можете, если хотите, но это не типичный запрос.
Чтобы текила считалась текилой, она должна быть произведена в одноименном городке Халиско, Текила. Если вы покупаете текилу, которая не родом из штата Халиско, она должна легально продаваться как «дух агавы».
Говоря об агаве, это растение, из которого производится текила. Более конкретно, текила может быть изготовлена только из синей агавы. Вы, вероятно, узнаете остроконечное голубое растение агавы, но знаете ли вы также, что текила изготовлена из - не листьев - но сердце растения, иначе известное как пина?
Тем не менее, текила не должна быть 100% синей агавы, которая будет классифицироваться как текила. Скорее, точка отсечения между текилой и, ну, не текила составляет 51%. Содержание синей агавы ниже 51% нельзя назвать текилой. Пуристы настаивают на том, что только 100% синяя текила агавы будет делать, в то время как средний непрофессионал, вероятно, не мог даже сказать вам разницу между этим и версиями миксов (с синей агавой 51% -99%).
Джимадор - это человек, который собирает, вручную, агаву пинью. Вы можете подумать, что слово jimador кажется необычайно знакомым - ну, это потому, что есть бренд текилы по имени Джимадор.
Тем не менее, Хосе Куэрво остается самым известным и крупнейшим брендом, производящим текилу в мире. Настоящий человек, Хосе Антонио Куэрво, был первым человеком, имеющим лицензию на продажу текилы, и его бизнес вскоре быстро прогрессировал; в 19 веке он продал 10 000 баррелей только одному Гвадалахаре.
Существует много разных сортов текилы. Бланко, который является наименее постаревшей версией; Репосадо в возрасте от 2 до 12 месяцев; Añejo, в возрасте в дуб в течение 1-3 лет; Extra Añejo, в возрасте 3-5 лет. Чем больше текила состарилась, тем темнее она, как правило, будет иметь цвет от бочек.
Тем не менее, до того, как может начаться репозиционирование, для того, чтобы достичь полной урожайности, требуется агавовое растение не менее восьми лет. Это означает, что проблемы роста агавидных растений могут привести к дефициту текилы намного дальше по течению, особенно потому, что эти растения очень специфичны в отношении условий, в которых они будут расти.
После открытия бутылки текилы вы должны выпить ее в течение двух месяцев. Оставляя его открытым, он больше ставит агаву под угрозу потерять свой особый профиль вкуса.
Слово текила якобы происходит от слова Нахуатля. Говорят, что это означает «место, где собираются растения».
Употребление в пищу текилы, как ни странно, имеет преимущества для здоровья. Это может помочь снизить уровень холестерина, уровень стресса (по очевидным причинам) и, по-видимому, может помочь стимулировать производство инсулина. Кроме того, это полезно, если у вас проблемы с холодом или желудком.
Текила - огромный символ национальной гордости Мексики. По сообщениям, продажи текилы проходят через крышу вокруг дат Мексиканского дня независимости в середине сентября.
Тем не менее, несмотря на это, большинство текилы экспортируется и продается в США. В основном потребляется в штатах Флорида, Калифорния и Техас, по оценкам, около 24 миллионов американцев пили текилу в какой-то момент в 2015 году.
Bing Crosby, как утверждается, был парнем, ответственным за то, что он получил Herquura tequila на американский рынок. Видимо, он так сильно любил бренд, что помог импортировать его к северу от границы.
Этот вкус к текиле, возможно, объясняет, почему самая дорогая бутылка, когда-либо проданная, стоила 225 000 долларов. Шестилетняя текила, в которой содержалась платина и белое золото, предположительно, стоила всего 2500 долларов.
Текилу можно превратить в искусственные алмазы. Исследователи из UNAM обнаружили, что текила может быть превращена в бриллианты, которые затем могут использоваться не для вашего следующего алмазного ожерелья, а в компьютерной индустрии.
Ацтеки предположительно впервые обнаружили предшественника тому, что мы теперь знаем как текилу, когда молния ударила по агавному заводу. Это приготовило пинью и заставила их открыть сладкий, ферментированный сок, в котором он содержался. Говорят, что оттуда текила была в конечном итоге развита, хотя насколько правдой эта история может быть догадкой.
Наконец, Национальный День Текилы (в США, по крайней мере) - 24 июля! У вас есть два или два от имени Мексики.